Công thức nấu ăn truyền thống

Trái cây: ăn cầu vồng

Trái cây: ăn cầu vồng

Trong thế giới trái cây có rất nhiều loại để bạn lựa chọn - mỗi loại có hương vị, mùi thơm, kết cấu và chất lượng dinh dưỡng riêng biệt - nên thực sự không có lý do gì để bạn ăn cùng loại cũ, tuần này qua tuần khác.

14 cách tốt cho sức khỏe để sử dụng trái cây

1 / 14

Bánh mì nướng với dâu tây và mật ong

Với một con búp bê ricotta tốt

Thưởng thức sự thay đổi này với món bánh mì nướng kiểu Pháp cổ điển với limoncello cho bữa sáng thư giãn hoặc món ngọt

Trái cây có thể là một món ăn nhẹ, một món tráng miệng, đóng vai trò chính trong món salad, thức uống tạo hương vị, được sử dụng để làm món thịt và nhiều hơn thế nữa.

Các loại trái cây có màu sắc khác nhau cung cấp các nhóm chất dinh dưỡng khác nhau, điều này càng làm nổi bật tầm quan trọng của một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng. Để đảm bảo bạn nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà trái cây có thể cung cấp, bạn thực sự cần, như câu nói, 'ăn cầu vồng'!

Trái cây ngon nhất khi ăn vào mùa - ngay khi nó ngon ngọt nhất, chín và ngọt nhất. Vì vậy, cho dù đó là mận vào mùa thu, đào vào mùa hè hay táo vào mùa đông, hãy kết hợp trái cây bạn ăn mỗi tuần để đảm bảo bạn có được sự cân bằng và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết trong chế độ ăn uống của mình.

Về cách nấu ăn, một số loại trái cây thích hợp với một số phương pháp nấu nướng hơn những loại khác: lê rất ngon khi luộc, chẳng hạn; đào nướng làm món gỏi thành sao thật và táo khi hầm thì tuyệt cú mèo.

Ở Anh, tất cả chúng ta nên hướng tới việc ăn tối thiểu năm phần trái cây và rau mỗi ngày. Tuy nhiên, ở Úc, đó là bảy phần! Nghe có vẻ nhiều, nhưng nếu bạn có thể lấy một phần trong mỗi bữa ăn và một vài phần làm đồ ăn nhẹ, bạn đang hướng tới việc đạt được mục tiêu đó. Tất cả trái cây được tính vào 5 phần một ngày của bạn - cho dù tươi, đóng hộp hay đông lạnh - chỉ cần đảm bảo rằng nó không chiếm tất cả 5 phần - bạn cũng cần nhiều rau trong đó. Một sự cân bằng tốt cần hướng tới là hai trái cây và ba phần rau mỗi ngày, vì trái cây thường chứa nhiều đường hơn và mặc dù đó là đường tự nhiên, vẫn nên theo dõi lượng bạn nạp vào chế độ ăn uống của mình.

Jamie có một số công thức sẽ giúp bạn nắm bắt và ăn mừng tất cả các loại trái cây. Khởi đầu ngày mới với món sinh tố Kiwi, gừng & chuối mà cả trẻ em và người lớn đều sẽ yêu thích. Công thức của anh ấy cho món salad trái cây Box grater tạo nên một món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ tuyệt vời (và quá đơn giản). Nó cũng sẽ là một khởi đầu tuyệt vời cho một ngày - phục vụ một chút cháo với sữa chua để có một bữa sáng cân bằng tuyệt vời.

Hoặc thử món gà đen đầy màu sắc và hương vị này, món ăn nhanh chóng được chế biến như một bữa ăn giữa tuần.

Trái cây cũng rất ngon trong đồ uống, và công thức làm món slushie này tận dụng tối đa dâu tây và vị ngọt tự nhiên của chúng mà không cần thêm bất kỳ đường nào. Vì vậy, hãy nắm lấy trái cây và biến nó thành một món ăn thường xuyên trong giờ ăn của bạn!


& QuotEat the Rainbow & quot là gì?

Đỏ, cam, vàng, xanh lá cây và xanh lam / tím là năm màu của cầu vồng thực phẩm và mỗi màu đều chứa các chất dinh dưỡng thực vật có chức năng sức khỏe cụ thể.

Nếu bạn nghĩ rằng ăn cầu vồng có nghĩa là ngấu nghiến một đống đồ ngọt nhiều màu thì bạn đã khá nhầm. Thay vào đó, chúng ta đang nói về bản chất mẹ thực vật sống động dành cho chúng ta để ăn. Đúng vậy, thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây và rau quả có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe.

Kiwi là thực phẩm xanh tốt cho tim mạch

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao thực phẩm thực vật lại rực rỡ và hấp dẫn đến vậy? Chà, những sắc tố này phục vụ nhiều mục đích. Ban đầu, những sắc tố đầy màu sắc này rất hấp dẫn đối với các loài khác, bao gồm cả con người, những người nghĩ rằng chúng trông đủ đẹp để ăn. Và sau đó có những con ong thụ phấn cho cây bằng sức mạnh của màu sắc (thú vị là ong thích màu xanh lam).

Những sắc tố này không chỉ để trưng bày, chúng còn đóng vai trò là cơ chế bảo vệ. Ví dụ, một số sắc tố ngăn chặn những kẻ xâm lược ăn chúng bằng cách tiết ra dung dịch kháng khuẩn và vị đắng để ngăn chặn chúng. Các lợi ích sức khỏe của thực phẩm thực vật đến từ các chất phytochemical này, đặc biệt là tiềm năng phòng chống bệnh tật của chúng.

Khi nói đến thực phẩm xanh, các chất dinh dưỡng có trong tự nhiên của chúng nổi tiếng với khả năng hỗ trợ một số khía cạnh khác nhau của sức khỏe tim mạch. Bạn có thể đã nghe nói về polyphenol và khả năng chống oxy hóa của chúng, nhưng cũng có những loại khác!

Polyphenol là vi chất dinh dưỡng tự nhiên có trong thực vật ăn được, rất tốt cho cơ thể và hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Đọc về chúng ở đây.

Ứng suất oxy hóa là gì?

Nếu cơ thể bạn bị mất cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa, thì tức là cơ thể đang bị stress oxy hóa. Ăn đúng loại thực phẩm là cách tốt nhất để chống lại nó.


Thực phẩm Đỏ: Hướng dẫn Thông tin về Sức khỏe, Danh sách Thực phẩm và Công thức nấu ăn

Khi cơ thể bạn có quá nhiều gốc tự do để đối phó, chúng sẽ lấn át hệ thống sửa chữa tự nhiên của nó. Do đó, tổn thương oxy hóa là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mãn tính. Các loại oxy phản ứng cũng góp phần vào quá trình lão hóa (và sự thoái hóa dần dần chức năng mô và cơ quan đi kèm với nó).

Vì vậy, khi có sự mất cân bằng, các gốc tự do bắt đầu làm hỏng DNA, protein và mô mỡ, những phần tạo nên phần chính của cơ thể con người. Thiệt hại cho những điều này dẫn đến bệnh tật. May mắn thay, chất chống oxy hóa (như những chất được tìm thấy trong thực phẩm cầu vồng) có thể tặng một điện tử cho các gốc tự do cô đơn, do đó ngăn ngừa stress oxy hóa và tổn thương tế bào.

SỰ THẬT☝ Cơ thể sản sinh ra các gốc tự do một cách tự nhiên do kết quả của quá trình tập thể dục và chứng viêm. Khi sự cân bằng được duy trì, đó là một chức năng lành mạnh.


Bí quyết lắc màu cam và vàng

5. Sinh tố Carrot Cake

Món lắc lấy cảm hứng từ bánh cà rốt ngon tuyệt này có bốn chất bổ sung có nguồn gốc từ thực vật - cà rốt, dứa, quả óc chó và quế - giúp bạn cảm thấy như một siêu thực vật.

Nếu máy xay của bạn có thể & # 8217t xử lý cà rốt sống, hãy mua chúng đã cắt nhỏ hoặc hấp trước.

6. Shakeology Pumpkin Pie Chia Pudding

Có phải mùa thu để thưởng thức bí ngô? Không có trong sách của chúng tôi. Nếu bạn & # 8217chưa bao giờ ăn bánh pudding hạt chia, bạn & # 8217đang thưởng thức một bữa ăn ngon.

Nó & # 8217s kem, vừa miệng và dễ dàng chuẩn bị cho bữa ăn. Công thức món tráng miệng này kết hợp các loại gia vị như quế, nhục đậu khấu và gừng với Vanilla Whey Shakeology, bí ngô xay nhuyễn, xi-rô phong, hồ đào cắt nhỏ và hạt chia, tất nhiên!

Nó có khoảng 16 g chất xơ và 10 g protein trong mỗi khẩu phần ăn và hoàn toàn ngon miệng.

7. Mango Orange Turmeric Shakeology

Công thức được đánh giá cao này chứng tỏ bạn không cần phải sợ sử dụng gia vị trong món sinh tố của mình. Nếu nghệ không phải là thứ của bạn, hãy thử dùng gừng.

8. Cantaloupe Creme Shakeology

Dưa đỏ và các loại dưa khác là những loại trái cây ngọt có thể dễ dàng che khuất hương vị của rau (giả sử bạn không muốn nếm chúng).

Mặc dù nó không gọi là gì, hãy thử thêm nửa chén cơm súp lơ đông lạnh vào hỗn hợp kem ngọt ngào này. Bạn thậm chí sẽ không bao giờ nhận thấy điều đó.

9. Sunflower Shakeology

Sinh tố mùa hè ngọt ngào và thú vị này giống như ánh nắng mặt trời trong ly. Được làm từ dứa, nho khô vàng và hạt hướng dương, nó & # 8217s giàu kem và ngon.

Mẹo chuyên nghiệp: Ngâm nho khô của bạn trong nước ấm và trộn trước với chất lỏng để tránh bị thành khối.

Thêm vào ½ cốc bí mùa hè cắt nhỏ để có một lượng rau màu vàng.


& # 8220 Ăn cầu vồng! & # 8221 Thử thách ăn trái cây và rau

Bây giờ, bạn có thể đã được yêu cầu “Ăn nhiều trái cây và rau củ hơn”Vô số lần bởi bạn bè, bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, v.v. Nhưng họ đã bao giờ giải thích tại sao ăn nhiều trái cây và rau quả lại có lợi cho người sống sót sau ung thư? Còn về cách bổ sung nhiều trái cây và rau xanh vào chế độ ăn uống của bạn thì sao? Cuối cùng, với tất cả các thông tin dinh dưỡng trái ngược nhau ngoài kia, làm thế nào bạn có thể phân biệt đâu là huyền thoại và đâu là sự thật?

Trong chuỗi 12 tuần này, chúng tôi sẽ làm tất cả những điều đó cho bạn! Chúng ta sắp:

  • Giải thích tại sao trái cây và rau quả rất quan trọng đối với những người sống sót sau ung thư
  • Giúp bạn tăng lượng trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống của bạn
  • Bust một số phổ biến thần thoại về trái cây và rau

Hàng tuần, bạn sẽ nhận được một email chứa một số thông tin tuyệt vời cũng như công thức ngon và dễ dàng làm nổi bật các loại trái cây và rau quả khác nhau.

Bạn cũng sẽ có một thử thách hàng tuần để hoàn thành để giúp bạn trong hành trình ăn nhiều trái cây và rau quả hơn. Hãy thử từng thử thách và bạn có thể chọn ghi lại tiến trình của mình trên trình theo dõi trái cây và rau của chúng tôi hoặc chia sẻ kết quả của bạn trong nhóm Facebook của chúng tôi!

Hoàn thành tất cả 12 tuần của thử thách và điền vào câu hỏi cuối cùng để nhận được ebook công thức miễn phí chứa tất cả các công thức nấu ăn ngon từ thử thách!

Trong khi bạn & # 8217s đang chờ thử thách chính thức bắt đầu, chúng tôi khuyên bạn nên xem hội thảo trên web được ghi lại của Julie & # 8217s và


Bí quyết ăn cầu vồng

Một nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh cho thấy 60% trẻ em và 18% người lớn không ăn đủ trái cây mỗi ngày và tệ hơn: 93% trẻ em và 83% người lớn thiếu rau. Theo một nghiên cứu mới, khuyến nghị của USDA về bốn đến sáu phần nông sản mỗi ngày là quá thận trọng để đạt được lợi ích bảo vệ sức khỏe trên thực tế, nghiên cứu đã chỉ ra rằng bạn cần ăn nhiều hơn bảy phần trái cây và rau mỗi ngày để giảm nguy cơ tử vong. ít nhất 23 phần trăm.

Chìa khóa để nhận được lợi ích lớn nhất từ ​​một chế độ ăn uống giàu sản phẩm là ăn cầu vồng. Các bữa ăn có màu sắc tươi sáng và đa dạng cho thấy có nhiều chất dinh dưỡng. Các sản phẩm như rau họ cải (bông cải xanh), quả mọng và các loại rau giàu nitric oxide như củ cải đường là những lựa chọn tuyệt vời. Nhưng yêu cầu bạn thêm các sản phẩm đầy màu sắc vào chế độ ăn uống của mình là một chuyện. Làm nó, làm cho nó vui và ngon, và khiến con bạn ăn nó là một thách thức khác.

Tôi đã tổng hợp một bộ sưu tập các công thức nấu ăn thú vị khuyến khích bạn ăn cầu vồng. Chúng dễ kết hợp với nhau, hấp dẫn trẻ em, ngon và bổ dưỡng.


Những thanh yến mạch và trái cây nướng này là phiên bản tự làm của những thanh ngũ cốc mà bạn có thể quen ăn vào bữa sáng. Hãy thoải mái sử dụng bất kỳ hương vị mứt nào bạn thích hoặc làm mứt của riêng bạn bằng cách sử dụng hỗn hợp các loại trái cây yêu thích của bạn.

Thành phần

  • 1 cốc bột mì nguyên cám
  • ¾ chén yến mạch kiểu cũ
  • ¼ muỗng cà phê quế xay
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 1/3 cốc bơ, cắt nhỏ
  • 2 lòng đỏ trứng lớn
  • 2 thìa sữa chua Hy Lạp nguyên chất
  • 2 thìa mật ong hoặc cây thùa
  • 1 thìa chiết xuất vani
  • 1 cốc mứt trái cây tự làm hoặc hữu cơ
  • Sữa hạnh nhân, nếu cần

Hướng dẫn

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 ° F và lót khay nướng bằng giấy da.
  2. Đánh đều bột mì, yến mạch, quế và muối với nhau trong một bát trộn.
  3. Cắt bơ bằng nĩa hoặc dao cắt bánh ngọt cho đến khi tạo thành hỗn hợp vụn.
  4. Trong một bát riêng, đánh đều lòng đỏ trứng, sữa chua, mật ong và vani cho đến khi hòa quyện.
  5. Khuấy đều các nguyên liệu ướt với nguyên liệu khô, sau đó thêm nước mỗi lần 1 thìa canh cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau thành một khối bột.
  6. Vặn bột ra bề mặt đã tráng bột và cán mỏng đến độ dày 1/8 inch.
  7. Cắt bột thành các hình chữ nhật khoảng 4 x 4,5 inch.
  8. Múc một thìa mứt cho vào giữa mỗi hình vuông, dùng sữa hạnh nhân quét các cạnh.
  9. Gấp hai cạnh dài lại với nhau và kẹp chúng vào giữa, gói kín miếng bột.
  10. Chụm các mép lại với nhau để bịt kín miếng bột sau đó úp mặt đường nối xuống tấm nướng.
  11. Đậy khay nướng và để đông lạnh trong 10 phút sau đó dùng sữa hạnh nhân đánh lên phần ngọn.
  12. Nướng trong vòng 15 đến 20 phút cho đến khi phần ngọn chín vàng nhẹ sau đó để nguội trong 10 phút.
  13. Bảo quản các thanh trong hộp thủy tinh có nắp đậy giữa các tờ giấy da.

Ăn cầu vồng: Khoa học đằng sau trái cây mùa hè có màu sắc rực rỡ và tại sao nó lại tốt cho bạn

Xu hướng kỳ lân có thể xuất hiện và biến mất, nhưng sẽ luôn có điều gì đó hấp dẫn đối với thực phẩm có màu sắc rực rỡ, đặc biệt nếu màu sắc rực rỡ là hoàn toàn tự nhiên. Có rất nhiều viên đá quý tô điểm cho sự ảm đạm màu be theo khuôn mẫu của cảnh thực phẩm mùa đông, nhưng mùa hè chắc chắn mang đến một cầu vồng nông sản rộng hơn và sáng hơn, từ đào màu hoàng hôn đến cà chua đỏ thẫm - họ trái cây đặc biệt nổi bật. Chúng tôi biết chúng tôi yêu chúng nhiều vì vẻ ngoài của chúng cũng như hương vị của chúng, nhưng điều gì đã làm cho những trái cây mùa hè này trở nên tươi sáng và đẹp đẽ ngay từ đầu?

Pride ăn Năm nhà hàng Queer để Thử vào tháng Sáu (Tháng Tự hào) Vâng, nó phụ thuộc vào màu sắc — các chất tự nhiên khác nhau chiếm các sắc tố cụ thể trong một loạt các loại trái cây và rau quả, và các sắc tố đó còn bị ảnh hưởng bởi nồng độ pH trong mỗi loại trái cây riêng lẻ , vì vậy chúng tôi nhận được nhiều sắc thái ngay cả trong một họ màu. Theo một bài báo năm 2010 của UC Davis, “Các sắc tố cơ bản truyền đạt chất lượng màu sắc [cho trái cây và rau quả] là chất diệp lục hòa tan trong chất béo (xanh lá cây) và carotenoid (vàng, cam và đỏ) và anthocyanins hòa tan trong nước (đỏ, xanh lam), flavonoid (vàng) và betalain (đỏ). ”

Nhiều loại trái cây và rau quả cũng chứa nhiều hơn một trong những hợp chất này, và tất cả đều ở các nồng độ khác nhau, nhưng nhìn chung, đây là những tác nhân chính tạo nên bảng màu rực rỡ vẽ nên trái cây mùa hè của chúng ta, điều này cũng có lợi cho sức khỏe của chúng ta như sự nhạy cảm của chúng tôi.

Lycopene = Đỏ và Hồng

Ví dụ: dưa hấu, cà chua, đu đủ

Lycopene thực sự là một loại carotenoid (sẽ có nhiều hơn về những chất này sau này một chút), nhưng nó chịu trách nhiệm cho phần thịt màu đỏ hồng sống động của hầu hết các loại dưa hấu, cũng như màu đỏ trong cà chua - mà bạn có thể nhớ, cũng là một loại trái cây . Tất nhiên, thực tế chỉ có cả cầu vồng của các sắc thái cà chua, nhưng món bò bít tết màu đỏ thẫm cổ điển và tất cả các loại cà chua đỏ khác, là những loại có chứa hợp chất này.

Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giúp ngăn ngừa bệnh tim và một số bệnh ung thư. Tại sao không nhân đôi cả lợi ích và hương vị với Salad dưa hấu, cà chua và ô liu Kalamata của chúng tôi?

Máy cắt dưa hấu Chef'n, $ 7,99 từ Williams Sonoma

Để có được từng chút thịt đỏ mọng nước đó.

Anthocyanins và Betacyanins = Đỏ, Xanh lam, Tím và Đỏ tươi

Ví dụ: quả mâm xôi, dâu tây, anh đào, quả việt quất, quả mâm xôi đen, thanh long

Hình ảnh Tom Baker / EyeEm / Getty

Anthocyanins được đặt tên theo sự kết hợp của các từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “xanh lam đậm” và “hoa” —và chúng chịu trách nhiệm về sắc tố xanh và tím đậm trong nhiều loại trái cây, nhưng chúng cũng gây ra màu đỏ tươi, giống như trong quả mâm xôi. Mức độ pH của các loại trái cây khác nhau xác định chính xác độ bóng, nhưng bất kể màu sắc là gì, các hợp chất này cũng là chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa ung thư và cải thiện chức năng não. Chúng thường được sử dụng làm màu thực phẩm tự nhiên cho những thứ như khoai tây chiên tortilla xanh, đậu thạch và soda trái cây. Trong bao bì ban đầu của chúng (hay còn gọi là toàn bộ, trái cây tươi và rau), chúng tôi thích chúng theo bất kỳ cách nào chúng tôi có thể lấy chúng — tất nhiên là ăn như nguyên gốc, nhưng cũng có thể trong salad trái cây, trên bánh mì dẹt, trong salsa, hoặc thậm chí nướng, cho dù bữa tối hoặc món tráng miệng.

Bài đọc liên quan: Hướng dẫn cơ bản để chọn, mua & chuẩn bị quả mọng mùa hè

Liên quan mật thiết đến anthocyanins là betacyanins (một loại betalain, bạn có thể nhớ lại từ cuộc chạy xuống UC Davis trước đó). Chúng được tìm thấy trong các loài thực vật thuộc họ Caryophyllales, bao gồm củ cải đường, hoa cẩm chướng (có thể ăn được nếu không có thuốc trừ sâu), xương rồng (nhiều loại cho quả ăn được) và pitaya, hoặc thanh long.

Một số quả thanh long có màu trắng như tuyết, nhưng một số có màu đỏ tươi. Không giống như quả mọng, bạn không thể dễ dàng nhận biết được mình đang nhận gì bằng cách nhìn bên ngoài của quả này, cả hai loại thịt quả vân anh và thịt trắng đều có màu hồng neon bên ngoài, mặc dù một số nguồn tin cho biết loại thịt màu hồng thường nhỏ hơn . Nhờ sự phổ biến ngày càng tăng / lâu dài của sinh tố và bát açaí, bạn có thể tìm thấy phần thịt quả thanh long đỏ tươi trong ngăn đá của cửa hàng suốt cả năm, và bạn cũng có thể thấy trái cây tươi quanh năm, nhưng mùa phát triển tự nhiên bắt đầu vào giữa mùa hè, vì vậy chúng tôi đang đếm nó ở đây cùng với các loại trái cây mùa hè quen thuộc hơn. (Và có rất nhiều điều tuyệt vời để làm với thanh long.)

Carotenoid = Cam và Vàng

Ví dụ: đào vàng, xoài, dưa đỏ, mơ, xuân đào


12 Ý tưởng Thực phẩm Cầu vồng Vừa đúng lúc cho Tháng Tự hào

Tháng 6 hàng năm, cờ cầu vồng tô điểm cho các đường phố trên toàn thế giới và các cuộc diễu hành sôi động diễn ra trên toàn bộ các khối phố. Cầu vồng mang tính biểu tượng kỷ niệm Tháng Tự hào, tôn vinh cộng đồng LGBTQ +.

Tháng Tự hào là thời điểm hoàn hảo để tôn vinh không chỉ các sự kiện lịch sử quan trọng trong cộng đồng LGBTQ + mà còn cả sự hòa nhập và bình đẳng. Còn cách nào tốt hơn để tôn vinh sự đa dạng bằng một loạt các công thức nấu ăn trong Tháng Tự hào bảy sắc cầu vồng?

VEGAN RAINBOW SANDWICH COOKIES

Những món ăn ảo giác này là tất cả. Bạn sẽ tạo những “sợi dây” dài bằng bột bánh mì ngắn thuần chay với nhiều màu sắc khác nhau trước khi kết hợp chúng lại để tạo thành một khúc gỗ. Sau đó làm lạnh trong tủ lạnh, nướng và bạn đang trên đường thưởng thức những chiếc bánh quy sandwich hấp dẫn, với sự trợ giúp của Duncan Hines ® Creamy Vanilla Frosting và rắc cầu vồng.

BÁNH NƯỚNG CẦU VỒNG

Bánh nướng nhỏ giúp mọi người dễ dàng lấy món quà nhỏ cho riêng mình. Những loại bánh kẹo đáng yêu này tự nó tạo nên một tuyên bố lớn, nhưng bạn có thể trang trí chúng bằng Duncan Hines Creamy Vanilla Frosting và rắc bảy sắc cầu vồng để thêm phần nổi bật.

BÁNH MƯA LƯỚI

Có điều gì lễ hội hơn (và ấn tượng!) Hơn một chiếc bánh cầu vồng sáu lớp? Món tráng miệng này trông có vẻ tốn nhiều công sức, nhưng Duncan Hines Classic White Cake Mix giúp mọi thứ trở nên đơn giản. Thoạt nhìn, nó trông giống như một chiếc bánh màu trắng cơ bản, nhưng thực khách của bạn sẽ bị lóa mắt khi bạn cắt nó ra để lộ các lớp cầu vồng!

TẶNG VELVET ĐỎ

Có phải bánh rán nhiều hơn là thứ của bạn? Với Duncan Hines Red Velvet Cake Mix, bạn có thể dễ dàng đánh được một mẻ bánh lớn một cách đáng ngạc nhiên. Chỉ cần tạo một hỗn hợp nhanh, sau đó cho vào chảo bánh rán trước khi nướng. Màu đỏ phong phú tự nó có màu sắc rực rỡ, nhưng bạn có thể tăng yếu tố cầu vồng cho Pride bằng cách phủ lên bánh rán bằng các lớp phủ, rắc hoặc kẹo đầy màu sắc.

BÁNH SINH NHẬT PUDDING CUPS

Đối với một lựa chọn đãi ngộ không cần nướng đơn giản sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị, bạn không thể sai lầm với những chiếc cốc bánh pudding có cấu trúc đầy màu sắc này. Thêm càng nhiều rắc cầu vồng tùy thích (càng nhiều càng tốt!) Và phủ Reddi-wip ® Original. Đừng chỉ để dành cho ngày sinh nhật — bạn có thể thêm gia vị cho những cốc bánh pudding này cho Tháng Tự hào bằng cách thêm một hoặc hai giọt màu thực phẩm vào bánh pudding vani. Sử dụng các màu sắc khác nhau để tạo ra một tác phẩm nghệ thuật bảy sắc cầu vồng!

RAINBOW PUPPY CHOW SNACK MIX

Một phần mặn, một phần ngọt, và hàng xách tay 100%. Món ăn trong Tháng Tự hào này biết cách tiệc tùng. Ngũ cốc giòn và bánh quy giòn lắc mọi thứ với sô cô la tan chảy, bơ đậu phộng kem và kẹo màu tan chảy cho một bữa ăn nhẹ gây nghiện mà bạn không thể thưởng thức đủ.

SALAD TRÁI CÂY RAINBOW

Tươi ngon, vui tươi và thú vị — bạn còn muốn gì hơn nữa từ bữa ăn nhẹ trong Tháng Tự hào? Giải nhiệt với sự pha trộn ngon ngọt này của trái cây tươi được phủ lên bởi một lọ dấm chanh mật ong, bạc hà cắt nhỏ và những đám mây mềm mại của Reddi-wip Original.

CHEESECAKE FRUIT DIP

Kabobs được làm từ trái cây theo mùa đầy màu sắc kết hợp với Snack Pack ® Vanilla Pudding, kem pho mát và Reddi-wip để có một ý tưởng thực phẩm cầu vồng dễ dàng chuẩn bị và rất thú vị khi ăn. Sử dụng dâu tây, quả việt quất, dưa đỏ, nho xanh và tím, và dứa để tạo ra những chiếc cầu vồng ăn được ngon lành. Món trái cây nhúng này rất tuyệt để chia sẻ với những người khác, nhưng nó cũng là một món ăn ngon cho buổi tối cuối tuần.

VEGGIE SPRING ROLLS VỚI SPICY PEANUT SAUCE

Bạn sẽ cần một số loại rau để cân bằng tất cả những đồ ngọt có đường đó. Món khai vị vui nhộn này có vẻ lạ mắt, nhưng lại siêu đơn giản để kết hợp với nhau — và rất tốt cho sức khỏe để khởi động! Ớt chuông, cà rốt và dưa chuột tươi, giòn được làm ngọt với xoài và bạc hà tươi trước khi được cuốn trong bánh tráng và ăn kèm với nước sốt đậu phộng ấm được làm từ Earth Balance ® Creamy Peanut & amp Coconut Oil Spread. Chúng là món ăn nhẹ hoàn hảo cho Ngày Tự hào, nhờ có tất cả các loại rau đầy màu sắc. Cân nhắc thêm bắp cải tím cắt nhỏ để món ăn có màu sắc rực rỡ hơn.

SALAD PASTA ĐỊA TRUNG HẢI

Món salad ăn kèm đầy hương vị này có màu sắc từ mì ống rotini cầu vồng, cà chua đỏ và nhiều loại rau xanh tươi. Như một phần thưởng, bạn có thể đã có sẵn hầu hết các nguyên liệu, như Wish-Bone ® Balsamic Vinaigrette Dressing và Hunt's ® Fire Roasted Diced Tomatoes.

RANCH CHICKEN SALAD LETTUCE WRAPS

Món ăn nhẹ này có thể được nấu trước và dùng làm món khai vị chung, hoặc thậm chí là bữa trưa hoặc bữa tối nhanh. Healthy Choice ® ​​Garden Ranch Dressing thêm một chút hương vị, trong khi cà chua bi màu vàng và đỏ tươi, hành tím, và quả bơ xanh tươi tạo thêm màu sắc. Phục vụ cùng với trái cây tươi để có một bữa ăn cầu vồng hoàn chỉnh.

MỘT CHIẾC RAINBOW ZOODLE PASTA

Loại bỏ lượng rau hàng ngày của bạn với món mì ống đầy màu sắc này. Món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị này đòi hỏi nhiều hơn bí ngòi và cà chua bi, húng quế tươi và Earth Balance Soy Free Buttery Spread. Phần tốt nhất? Bữa tối này sẽ kết hợp với nhau sau 25 phút.

Từ đồ ăn nhẹ đến đồ ngọt và tất cả các loại đồ ăn ngon sôi động ở giữa, những ý tưởng đồ ăn cầu vồng này được thực hiện để mang lại nụ cười trên khuôn mặt của bạn và giúp bạn kỷ niệm Tháng Tự hào một cách phong cách. Bầu trời là giới hạn khi nói về màu sắc, vì vậy đừng ngại sử dụng trí tưởng tượng của bạn!


Ăn cầu vồng: Khoa học đằng sau trái cây mùa hè có màu sắc rực rỡ và tại sao nó lại tốt cho bạn

Xu hướng kỳ lân có thể xuất hiện và biến mất, nhưng sẽ luôn có điều gì đó hấp dẫn đối với thực phẩm có màu sắc rực rỡ, đặc biệt nếu màu sắc rực rỡ là hoàn toàn tự nhiên. Có rất nhiều viên đá quý tô điểm cho sự ảm đạm màu be theo khuôn mẫu của cảnh thực phẩm mùa đông, nhưng mùa hè chắc chắn mang đến một cầu vồng nông sản rộng hơn và sáng hơn, từ đào màu hoàng hôn đến cà chua đỏ thẫm - họ trái cây đặc biệt nổi bật. Chúng tôi biết chúng tôi yêu chúng nhiều vì vẻ ngoài của chúng cũng như hương vị của chúng, nhưng điều gì đã làm cho những trái cây mùa hè này trở nên tươi sáng và đẹp đẽ ngay từ đầu?

Pride ăn Năm nhà hàng Queer để Thử vào tháng Sáu (Tháng Tự hào) Vâng, nó phụ thuộc vào màu sắc — các chất tự nhiên khác nhau chiếm các sắc tố cụ thể trong một loạt các loại trái cây và rau quả, và các sắc tố đó còn bị ảnh hưởng bởi nồng độ pH trong mỗi loại trái cây riêng lẻ , vì vậy chúng tôi nhận được nhiều sắc thái ngay cả trong một họ màu. Theo một bài báo năm 2010 của UC Davis, “Các sắc tố cơ bản truyền đạt chất lượng màu sắc [cho trái cây và rau quả] là chất diệp lục hòa tan trong chất béo (xanh lá cây) và carotenoid (vàng, cam và đỏ) và anthocyanins hòa tan trong nước (đỏ, xanh lam), flavonoid (vàng) và betalain (đỏ). ”

Nhiều loại trái cây và rau quả cũng chứa nhiều hơn một trong những hợp chất này, và tất cả đều ở các nồng độ khác nhau, nhưng nhìn chung, đây là những tác nhân chính tạo nên bảng màu rực rỡ vẽ nên trái cây mùa hè của chúng ta, điều này cũng có lợi cho sức khỏe của chúng ta như sự nhạy cảm của chúng tôi.

Lycopene = Đỏ và Hồng

Ví dụ: dưa hấu, cà chua, đu đủ

Lycopene thực sự là một loại carotenoid (sẽ có nhiều hơn về những chất này sau này một chút), nhưng nó chịu trách nhiệm cho phần thịt màu đỏ hồng sống động của hầu hết các loại dưa hấu, cũng như màu đỏ trong cà chua - mà bạn có thể nhớ, cũng là một loại trái cây . Tất nhiên, thực tế chỉ có cả cầu vồng của các sắc thái cà chua, nhưng món bò bít tết màu đỏ thẫm cổ điển và tất cả các loại cà chua đỏ khác, là những loại có chứa hợp chất này.

Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giúp ngăn ngừa bệnh tim và một số bệnh ung thư. Tại sao không nhân đôi cả lợi ích và hương vị với Salad dưa hấu, cà chua và ô liu Kalamata của chúng tôi?

Máy cắt dưa hấu Chef'n, $ 7,99 từ Williams Sonoma

Để có được từng chút thịt đỏ mọng nước đó.

Anthocyanins và Betacyanins = Đỏ, Xanh lam, Tím và Đỏ tươi

Ví dụ: quả mâm xôi, dâu tây, anh đào, việt quất, mâm xôi đen, thanh long

Hình ảnh Tom Baker / EyeEm / Getty

Anthocyanins được đặt tên theo sự kết hợp của các từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “màu xanh đậm” và “hoa” —và chúng chịu trách nhiệm về sắc tố xanh và tím đậm trong nhiều loại trái cây, nhưng chúng cũng gây ra màu đỏ tươi, giống như trong quả mâm xôi. Mức độ pH của các loại trái cây khác nhau xác định chính xác độ bóng, nhưng bất kể màu sắc là gì, các hợp chất này cũng là chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa ung thư và cải thiện chức năng não. Chúng thường được sử dụng làm màu thực phẩm tự nhiên cho những thứ như khoai tây chiên tortilla xanh, đậu thạch và soda trái cây. Trong bao bì ban đầu của chúng (hay còn gọi là toàn bộ, trái cây tươi và rau), chúng tôi thích chúng theo bất kỳ cách nào mà chúng tôi có thể lấy chúng — tất nhiên là ăn như nguyên gốc, nhưng cũng có thể trong salad trái cây, trên bánh mì dẹt, salsa, hoặc thậm chí nướng, cho dù bữa tối hoặc món tráng miệng.

Bài đọc liên quan: Hướng dẫn cơ bản để chọn, mua & chuẩn bị quả mọng mùa hè

Liên quan mật thiết đến anthocyanins là betacyanins (một loại betalain, bạn có thể nhớ lại từ cuộc chạy xuống UC Davis trước đó). Chúng được tìm thấy trong các loài thực vật thuộc họ Caryophyllales, bao gồm củ cải đường, hoa cẩm chướng (có thể ăn được nếu không có thuốc trừ sâu), xương rồng (nhiều loại cho quả ăn được) và pitaya, hoặc thanh long.

Một số quả thanh long có màu trắng như tuyết, nhưng một số lại có màu đỏ tươi. Không giống như các loại quả mọng, bạn không thể dễ dàng biết được mình đang nhận gì bằng cách nhìn bên ngoài của quả này, cả hai loại thịt quả vân anh và thịt trắng đều có màu hồng neon bên ngoài, mặc dù một số nguồn tin cho biết loại thịt màu hồng thường nhỏ hơn . Nhờ sự phổ biến ngày càng tăng / lâu dài của sinh tố và bát açaí, bạn có thể tìm thấy phần thịt quả thanh long đỏ tươi trong ngăn đá của cửa hàng suốt cả năm, và bạn cũng có thể thấy trái cây tươi quanh năm, nhưng mùa phát triển tự nhiên bắt đầu vào giữa mùa hè, vì vậy chúng tôi đang đếm nó ở đây cùng với các loại trái cây mùa hè quen thuộc hơn. (Và có rất nhiều điều tuyệt vời để làm với thanh long.)

Carotenoid = Cam và Vàng

Ví dụ: đào vàng, xoài, dưa đỏ, mơ, xuân đào


Công thức Salad trái cây mùa hè dễ dàng:

Salad trái cây tươi làm từ trái cây nhiệt đới do ngành vận tải biển tạo ra.
  • Quả bơ
  • Đu đủ
  • Dứa tươi
  • Trái xoài
  • Thì là (nếu bạn có.)

Không có trí tuệ:

Đó là một bát lớn Yum ngọt ngào và ngon ngọt! Với tất cả các hương vị trộn lẫn, nó giống như ăn trái cây ở vùng nhiệt đới mà không cần đóng gói túi và nhảy lên một chiếc máy bay phản lực để đến những nơi xa xôi đó. Đó là hương vị của thiên đường nhiệt đới, tất cả chỉ trong một món salad trái cây đơn giản. & # Xa0

NHỮNG ĐIỀU về trái cây:

Những quả hồng chín cắt miếng xếp đều và đẹp mắt trên đĩa. Những người này xuất hiện vào mùa đông để có một đĩa trái cây hoàn hảo.

Chỉ cần rửa sạch chúng hoặc gọt vỏ và ăn. Bạn không cần phải điên cuồng chuẩn bị, thái, cắt hạt lựu, xào, luộc và ninh nhừ thực phẩm của mình. Chuẩn bị một số công thức salad trái cây dễ dàng và trở lại với cuộc sống.

Trái cây tốt cho hệ tiêu hóa và sẽ không có gì dính vào răng của bạn!

Ví dụ như quả hồng: Loại quả này giống như bánh pudding ngọt khi nó thực sự mềm và chín. Đôi khi, tôi thậm chí còn mơ về nó, giống như ăn nó trong giấc ngủ của mình, oh yeah. Tôi chắc chắn là một con dơi ăn quả.

Không gì bằng một bát salad trái cây tươi lớn. Đó là cách dễ dàng nhất để thực hiện. Hãy biến nó thành một trong 10 danh sách hàng đầu của bạn trong công thức nấu ăn chay của bạn và bạn sẽ giảm cân mà không cảm thấy buồn. Không có nấu ăn ở đây. Chỉ cần chọn trái cây yêu thích của bạn, lắp ráp và thưởng thức chúng. & # Xa0

Salad trái cây là một trong những bữa ăn chay tốt nhất mà bạn có thể tin tưởng. Không cần phải tiếp tục tìm kiếm một công thức ăn chay ít chất béo. Một công thức salad trái cây & # xa0easy & # xa0like sẽ làm được. & # Xa0


Xem video: Kuz faslida shunday mevalarni koproq istemol qiling! (Tháng Giêng 2022).