Công thức nấu ăn truyền thống

Penne Rigate với dưa cải bắp, khổ qua

Penne Rigate với dưa cải bắp, khổ qua

Bước 1. Trong dầu nóng, cho hành tây vào xào khoảng 1 phút. Cho nước ép cà chua (hoặc nho khô thái nhỏ) và bắp cải thái nhỏ vào cùng một cốc nước. Trộn các nguyên liệu và đun sôi chúng với nhau cho đến khi bắp cải mềm. Tôi có một cái chảo có nắp giúp rút ngắn thời gian nấu nướng.

Bước 2. Trong khi đó, luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, trong nước sôi, có pha một chút muối. Lọc mì ống và cho qua một dòng nước lạnh.

Bước 3. Đập một quả trứng và trộn với kem.

Bước 4. Trộn đều mì với dưa cải, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5. Cho chế phẩm vào chảo được bôi mỡ bằng bơ. Đổ trứng đã trộn kem lên trên và rắc phô mai bào lên trên.

Bước 6. Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước và để đến khi bánh chín vàng và tạo thành lớp vỏ vàng giòn. Phục vụ nóng!

Ngon miệng!

1

Bạn có thể dùng rau trộn hoặc bắp cải tươi thay cho dưa cải chua nếu thích.

2

Bạn cũng có thể thêm sữa và / hoặc lá oregano hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào bạn muốn vào kem.

3

Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, trong nước sôi với một ít muối.

4

Bạn cũng có thể sử dụng bình chịu nhiệt (yena), nếu bạn có.

5

Thay vì nước ép cà chua, bạn có thể sử dụng bột cà chua, nước luộc cà chua hoặc cà chua tươi.

6

Thay vì hành lá bạn cũng có thể sử dụng hành khô.

7

Sử dụng farfalle thay vì Penne Rigate, nếu bạn muốn.

8

Nếu thích, bạn cũng có thể làm cứng một chút thịt ba chỉ hun khói, thái nhỏ.


Buffet ngân sách thấp.

Cúp "Alpen Adria" trong thể dục nghệ thuật diễn ra hàng năm tại Klagenfurt. Sự tham gia là quốc tế, trong mỗi chúng tôi có các vận động viên thể dục từ Romania, từ Deva. Hàng năm, những người tham gia được tổ chức tại ký túc xá nơi tôi làm việc và vào ngày cuối cùng, sau cuộc thi, chúng tôi tổ chức tiệc tự chọn & quotgala & quot. Hiệp hội chủ nhà không giàu có nên chúng tôi cố gắng cung cấp cho họ một cái gì đó tốt đẹp với số tiền ít ỏi.
Năm nay, chúng tôi có 150 người được mời tham dự tiệc buffet. Vì vậy, tôi đã "xây dựng" các nhóm bàn, với 14 và 10 chỗ ngồi. Tôi trang trí bằng khăn ăn, màu xanh đậm và rượu sâm panh, vì tôi có hầu hết chúng trong kho. Tôi đặt dao kéo lên đĩa, và đặt những ly nước trái cây lên bàn, vì 80% khách là trẻ em. Nhiều chiếc kính này sẽ không đến vào ngày mai, và bạn sẽ biết lý do sau.



Đối với người lớn, tôi kê một chiếc bàn cạnh tủ lạnh, đậy nắp lại và đặt những ly rượu vang đỏ và rượu mạnh. Trước khi tôi nhìn vào tủ lạnh xem họ mang đồ uống gì, không để ly vô ích. Tôi thấy họ không có rượu trắng nên tôi không mời họ những ly rượu trắng.


Bếp của Elena


Đừng ngần ngại, bắp cải là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và giàu chất xơ! Và muối thừa có thể được loại bỏ bằng cách rửa sạch trong rây.

5 bình luận:

Elenaaaaaaa. Bạn không nhận tôi là cháu gái của bạn? hmmmm thật là thèm thuồng khi bạn làm cho tôi với những chiếc bánh mì đó. Tôi không thể bình luận về công thức mà tôi không biết tại sao. biết rằng tôi sẽ rất vui khi được làm cháu gái của bạn. bạn ăn thức ăn gì. và tôi thậm chí sẽ không tăng cân, bạn có nhận ra nó sẽ là một lý tưởng như thế nào không? xin chúc mừng cho công thức nấu ăn ngon. Tôi hy vọng bạn giành chiến thắng trong cuộc thi. hôn

Cảm ơn bạn từ tận trái tim. Nhưng những gì bạn làm là đặc biệt. Mặc dù em thường “sơn sửa” nhà cửa, chỉ là sạch sẽ thôi, anh không có tài cán gì đâu. Vì vậy, không như bạn, tôi chỉ biết “nấu ăn” và hơn cả là khéo tay, tôi rất thích. Đó là nơi ẩn náu của tôi khi tôi gặp mọi vấn đề. Anh ta không hiểu lầm tôi, mặc dù anh ta sẽ không tin điều đó, tôi đã làm, tôi phát minh, tôi thử nghiệm, mà không cần ăn. Những người tôi đã trải qua vẫn chưa phàn nàn! Hay họ không đủ can đảm?

Tôi chắc rằng không ai phàn nàn vì anh ấy không có lý do gì để phàn nàn. Tôi không thể khoe khoang về tài năng của mình. Đó là carla của tôi đã làm nhức óc tôi. mamiiiiiii làm ơn làm ơn tôi muốn công chúa chăm sóc tôi khi tôi ngủ. điều mà người đàn ông không làm cho gia đình. hôn em


Bắp cải chất lượng Bucovina: hãy thử công thức khiến ba bồi thẩm viên từ MasterChef quay lưng lại với nhau

Traian Gaman đã dựa trên & ldquoMasterChef & rdquo vào một món ăn truyền thống của Romania: dưa cải bắp cứng, bánh mì tự làm và món hài hước. Và nỗ lực, tài năng và kỹ năng đã mang lại cho anh ấy không phải một mà là ba chiếc tạp dề & ldquoMasterChef & rdquo, một buổi ra mắt trong lịch sử của chương trình.

Phiên bản thứ hai của MasterChef trong mùa 4 đã có một buổi ra mắt mới: ba bồi thẩm đoàn lần đầu tiên đưa ra ba chiếc quần đùi cho một đối thủ duy nhất. Các MasterChefs đã bị chinh phục bởi món bắp cải chất lượng Bucovina do Traian Gaman nấu.

Cựu thợ làm bánh, Traian đã chinh phục các đầu bếp với món bánh mì mà anh chuẩn bị tại nhà: “Đó là chiếc bánh mì ngon nhất mà tôi từng được nếm thử”, bếp trưởng Florin Dumitrescu cho biết.

Hai vị bồi thẩm kia cũng không có đứng sang một bên, vậy mà cải thảo trên đĩa trong phút chốc đã biến mất. Vị giác của ba bồi thẩm viên thực sự được nâng niu, và Trajan xúc động đón nhận những lời tán dương của họ. "Bạn xứng đáng có 7.000 tạp dề," Florin nói, người ngay lập tức mời nhóm "MasterChef" thưởng thức những món ăn đã chọn như vậy. Traian vui vẻ cho biết: “Mọi việc của Rumani luôn thành công và được mọi người đón nhận.

Xem khoảnh khắc trên protv.ro và trên masterchef.protv.ro bạn có thể xem lại những khoảnh khắc ngon lành nhất. Toàn bộ chương trình có thể được tìm thấy trên Voyo.ro.

Hãy thử công thức của anh ấy nữa:

Bằng cách kích hoạt và sử dụng Nền tảng bình luận, bạn đồng ý rằng dữ liệu cá nhân của bạn sẽ được xử lý bởi PRO TV S.R.L. và các Công ty của Facebook theo Chính sách Bảo mật của PRO TV, tương ứng là Chính sách Sử dụng Dữ liệu của Facebook.

Việc nhấn nút bên dưới thể hiện sự đồng ý của bạn với CÁC ĐIỀU KHOẢN VÀ ĐIỀU KIỆN CỦA NỀN TẢNG BÌNH LUẬN.


Nước ép bắp cải muối và những lợi ích sức khỏe của nó

Đối với chúng tôi, những người Romania, thật không thể tưởng tượng nổi một bàn tiệc ngày lễ mà không có một đĩa đầy ắp những cuộn bắp cải hấp, sau đó được lấy ra khỏi lò, được làm với dưa cải bắp.

Không kém phần được săn đón là món salad bắp cải muối vào mùa đông, bên cạnh miếng thịt lợn béo ngậy hoặc món khoai tây hoặc đậu, hoặc dưa cải với thịt hun khói.

Tuy nhiên, ít ai biết rằng cả dưa cải và nước ép hay hạt kê, như được gọi ở các vùng khác nhau của đất nước, là những kho thuốc tự nhiên thực sự có thể ngăn ngừa và chữa các bệnh khác nhau. Hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào trong nước dưa cải bắp giúp hồi sinh cơ thể và săn chắc.

Bắp cải muối rất giàu vitamin C, thậm chí còn giàu hơn bắp cải sống, một loại vitamin chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Bắp cải muối là thực phẩm thực vật duy nhất có nhiều vitamin B12 mà còn có các khoáng chất như magiê, axit folic, kali, sắt, iốt.

Bắp cải muối là sản phẩm thực vật duy nhất có chứa vitamin B12, giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ hệ thần kinh và ngăn ngừa mất trí nhớ.

Thành phần của cối xay có chứa một số vitamin và chất chống oxy hóa có trong bắp cải tươi, ngoài ra còn có các nguyên tố vi lượng, muối khoáng, các chất men và enzym do quá trình lên men tạo ra.

Do đó, dưa cải và kê có chứa vitamin U, vitamin chống đông máu, bị phá hủy khi đun sôi, vì vậy dưa cải và nước ép được khuyên dùng trong điều trị loét. Bởi vì nó kích thích đốt cháy chất béo và bình thường hóa sự thèm ăn, nước ép bắp cải và dưa cải bắp được khuyến khích, sống và trong chế độ ăn kiêng.

Máy nghiền điều chỉnh và ổn định lực căng. Những người hạ huyết áp được khuyến nghị một ly bắp cải chết hàng ngày. Một vài ly kỷ tử mỗi ngày, vài ngày liên tục, giúp tiêu hóa bình thường mà còn để ngăn ngừa táo bón trong trường hợp bạn gặp phải tình huống như thế này.

Mặc dù nhìn không được dễ chịu và mùi vị cũng không hấp dẫn lắm, uống thường xuyên nhưng nước ép bắp cải có tác dụng giải độc cơ thể, giúp loại bỏ độc tố.

Xét về thành phần giàu vitamin và khoáng chất, cách chữa bệnh bằng nước ép bắp cải, hiện nay, vào mùa đông, khi cơ thể đặc biệt dễ bị nhiễm trùng đường hô hấp, lan rộng, góp phần bổ sung vitamin cho cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Để làm cho nước ép bắp cải dễ chịu hơn, ít nhất là về hình thức, khi bạn ngâm nó, hãy thêm hai hoặc ba miếng củ dền.


Cách giảm cân

Bạn cần: kg dưa bắp cải kg đùi heo dầu thìa là dầu ớt tarragon bay thì là. Một công thức nấu ăn trong mùa đông dài, ăn chay hoặc & ldquode ngọt & rdquo, dưa cải bắp nổi bật vì sự đơn giản và hương vị của nó, là một món trang trí đặc biệt cho món bít tết. Nguyên liệu: & # 8211 vịt & # 8211 hành lớn & # 8211 kg dưa cải.

Chuẩn bị: Nếu dưa chua quá chua, hãy ngâm trong nước lạnh vài giờ. Khi đã sẵn sàng, nên đặt bắp cải ở mức thấp. Các bước tương tự nếu bạn sử dụng dưa cải bắp nhưng tôi sẽ không cho borscht vì bắp cải đã khá chua.

Dưa cải ta phải rửa sạch và ngâm nước muối nếu mặn quá.

Cuối cùng, bắp cải phải chín vàng đều. Lấy dưa cải ra khỏi thùng và để lửa nhỏ trong vài giờ. Đặt sườn lên bắp cải và rắc một ít hạt tiêu và thì là xanh. Chế độ ăn kiêng tại nhà và thể thao Ăn kiêng thấp (hoàn hảo cho ngày sau Giáng sinh). Đó là món ăn yêu thích của thời thơ ấu của tôi, thường được làm vào mùa đông.

Món canh chua bắp cải này nấu nhiều trong hơn. Gọt bí, nạo vỏ và cắt thành từng miếng vuông lớn (5xcm), sau đó cho vào nồi. Đổ nước ra bát, đặt rổ, cho bắp cải vào. Dưa bắp cải, dưa bắp cải cuộn bắp cải, salad dưa bắp cải, dưa bắp cải, kim chi & # 8211 công thức nấu ăn và những câu chuyện theo mùa mà tôi thú nhận là như vậy.

Công thức hầm bắp cải với xúc xích từng bước. Công thức nấu ăn Bắp cải ít (hun khói) từ danh mục Thịt lợn. Nguồn gốc của món ăn: Rumani Phần: 3. Về công thức: Người ta nói rằng súp ít borscht hoặc dưa cải bắp là tốt. Bắp cải trong vạc gang trên gỗ Ẩm thực Rumani với dưa cải bắp & # 8211 Thời lượng: 7:08. Suy cho cùng, món bắp cải muối chua này cũng là một loại bắp cải có thịt, chỉ có nó là có mùi thơm đặc trưng của mùa đông rất đặc trưng.

Cải chua nấu chua với thịt lợn hun khói. Đó là cách tôi bắt đầu đặt thùng dưa chua trong năm nay, cho vòng đầu tiên :). Vào mùa thu, khi bắp cải rất rẻ, tôi mua bắp cải khỏe mạnh, tôi còn lại một ít. Còn hôm nay, cải bắp thấp, cải tiến bằng chân gà. Nguyên liệu: 8gr ức heo, dưa cải (kg), cà rốt, hành tây, củ mùi tây, muối, tiêu đen xay, thìa là. Công thức Thịt heo kho dưa cải (Heo khất thực): 6gr thịt heo, 6gr dưa cải, 1ml thịt ba chỉ.

Máy xay bắp cải, như nước trái cây của dưa cải bắp cũng được biết đến. Bắp cải có rất ít calo nhưng lại mang lại nhiều lợi ích! Dưới đây là một công thức nấu dưa cải bắp nhanh!


Cách ăn dưa cải - Bí quyết và thuốc chữa bệnh

Để dưa cải mất đi vị mặn đậm đà, bạn nên ngâm trong nước lạnh nửa tiếng. Sau đó, thái nhỏ và nêm với dầu ô liu, hoặc kết hợp với cà rốt. Nó được tiêu thụ ngay lập tức. Đối với chế độ ăn kiêng, nên ăn 300 g dưa bắp cải mỗi ngày, vài ngày một tuần, trong thời gian dài.

Máy xay bắp cải là một loại thuốc tiên tự nhiên, chuyển hóa thành nước ép của dưa bắp cải sau khi để ráo nước. Máy xay có chứa các enzym và chất lên men, cộng với vô số hoạt chất từ ​​các nguyên liệu được thêm vào để tạo hương vị - cần tây, thì là, củ cải đường hoặc cải ngựa.

Máy xay bắp cải có tác dụng đáng chú ý đối với quá trình tiêu hóa, cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể và chế độ ăn uống. Nếu tiêu thụ với số lượng lớn, nước dưa bắp cải sẽ làm dịu cơn thèm ăn. Ngược lại, nếu nó chỉ được nếm một chút, nó làm giảm cảm giác thèm ăn.


Bắp cải bà nội chất lượng

Vì thùng bắp cải đã gần đầy, & # 8230 vì trời mùa đông và tôi vẫn nhớ món ăn của bà tôi (mẹ chồng tôi gọi là bà), một chút với sự giúp đỡ của mẹ tôi, tôi đã thử công thức cũ của bà để có bắp cải chất lượng & # 8230 Tôi thường làm khác đi một chút. Nhưng bà ngoại làm thì ngon, nhiều thịt và mỡ, vì dưa cải "nuốt" mỡ, nhiều hành và trên lửa rất nhỏ. Tôi nhớ lời mẹ nói mỗi khi chúng tôi khen món ăn của mẹ: “Mẹ ơi, món ăn ngon là được làm với nhiều hành, đun trên lửa thật nhỏ và thật nhiều kiên nhẫn và tình yêu thương”. Vì vậy, nó cảnh báo bạn. Nó thực sự là một điều trị, nếu nó cám dỗ bạn và khiến bạn muốn nó, tất cả những gì bạn phải làm là cố gắng, bạn sẽ thấy rằng bạn sẽ đồng ý với tôi & # 8230Đặc biệt đó là mùa của sự chuẩn bị này & # 8230Có ai đó đã từng nói với tôi cái đó ”& # 8230 nhưng hãy nếm thử cái này & # 8230

Thành phần

  • 3 dưa cải (cỡ vừa)
  • 1- 1,3 kg thịt lợn tươi (tôi có cả quả mơ với cả mỡ và thịt viên béo hơn)
  • 4 củ hành tây lớn
  • 8 - 10 quả cà chua (hoặc 2 - 3 thìa tương cà chua tùy sở thích)
  • 5-6 tép tỏi
  • Ớt chuông đỏ Gras (tôi đã có màu cam)
  • 1 thìa cỏ xạ hương, thì là khô (lá, thân, chùm hoa có hạt)
  • 1 liên kết thì là mới
  • 2-3 lá nguyệt quế, hạt tiêu
  • muối, tiêu xay, ớt bột (để vừa ăn, bắp cải đã được muối)

Phương pháp chuẩn bị

    Rửa sạch thịt và chia thành từng miếng tùy theo sở thích.

Tách phần béo hơn và cắt thành các miếng nhỏ hơn (đối với các nửa).

Bóc vỏ, rửa sạch, hành tây và hạt tiêu rồi thái sợi.

Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt đôi.

    Cho khoảng 2/3 số thịt có thêm mỡ (ruốc) cùng với hành tím băm nhỏ và hạt tiêu và một chén nước đun sôi. (Cho nước vào để miếng tóp mỡ không bị dính, còn hành khô thì không nên xào, chỉ bị cứng).

Phi hành và các miếng mỡ, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu vào và để lửa nhỏ (đậy kín nắp) cho đến khi mỡ chảy ra. Khi nó đã sẵn sàng, đặt nó trên ngọn lửa, đặt sang một bên.

Đồng thời, cho các miếng thịt vào chảo khác cùng với các miếng mỡ còn lại và để chiên, lật kỹ để không bị dính.

Khi thịt đã chín vàng một chút, thêm 1 chén nước đun sôi rồi đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm. Khi đã sẵn sàng, hãy đặt sang một bên trên đống lửa.

Trong khi đó, bạn cắt dưa cải thành từng lát mỏng, bỏ phần cuống. (Nếu cải mặn quá, chua thì cho vào tô có nước lạnh rồi vắt kỹ).

Cho dần bắp cải đã cắt nhỏ vào cùng với hành tây đã ướp gia vị và nấu trên lửa vừa cho đến khi bắp cải hơi mềm.

Sau khi bắp cải đã cứng, đặt nó vào chảo và chuẩn bị cho vào lò nướng: cho cà chua (tương cà), thịt, tỏi, thì là khô, một phần thì là xanh, húng tây, ớt bột và nếu cần. và hương vị được nêm với muối và tiêu.

    Đặt chảo vào lò nướng có phủ giấy nhôm trong khoảng 1 giờ, ở nhiệt độ khoảng 200 ° C, trong đó nhiệt độ cuối cùng là khoảng. Lấy giấy bạc ra để trong 15 phút để bắp cải hơi nâu.

Khi bắp cải đã được, rắc thêm một ít thì là xanh đã cắt nhỏ lên trên.


BẮP CẢI MUỐI

Bắp cải muối không thể vắng mặt trên bàn ăn của người Romania vào những ngày lễ quan trọng và đúng như vậy, bởi nó là một phương thuốc tuyệt vời chống lại chứng táo bón, và những bữa ăn có nhiều thức ăn cũng cần có sự hiện diện của nó.

Bắp cải muối có chứa vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng được tìm thấy trong dưa cải bắp vitamin B12, là một trong số ít thực phẩm thực vật có chứa nó, làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ hệ thần kinh, ngăn ngừa mất trí nhớ.

Hơn nữa, dưa bắp cải rất tốt trong việc điều trị các vết loét, vì nó có chứa vitamin U, một loại vitamin chống đông máu. Cả dưa cải bắp và bắp cải sống đều được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng và ăn kiêng do lượng calo rất thấp. Những người bị hạ huyết áp có thể uống một ly nước ép dưa cải bắp hàng ngày, cũng như những người bị táo bón.

Nước ép bắp cải muối giúp giải độc cơ thể và ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp vào mùa đông, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Hơn 10 tỷ vi khuẩn có lợi được tìm thấy trong khoảng 150 gram dưa cải bắp, có vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của đường ruột và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả.


Băng hình: #1 Món dưa cải muối - Con thực hiện lúc 7 tuổi hơn. Vita. Amin (Tháng Giêng 2022).