Gà và dứa Kabobs

Thức ăn trên que là người chiến thắng cho cả trẻ em và người lớn! Gà và dứa là một sự kết hợp hoàn hảo cho món nướng. Lên trên với nước sốt sữa chua chanh cho một bữa ăn mùa hè dễ dàng.

Tín dụng nhiếp ảnh: Nick Evans

Khi còn nhỏ, trẻ em rất dễ cảm thán. Các con tôi thực sự ấn tượng về tốc độ tôi có thể xỏ giày vào và thậm chí tôi còn không cố gắng. Họ cũng rất ấn tượng khi tôi đút thức ăn vào que cho họ. Xúc xích trên một cây gậy? Kinh ngạc!

Kabobs luôn là một lựa chọn thú vị và là một cách tuyệt vời để chào mừng mùa nướng. Những Kabob Gà và Dứa này không chỉ thân thiện với trẻ em mà cả người lớn cũng sẽ yêu thích chúng. Sự kết hợp giữa gà ướp và dứa ngọt ngào là một món ăn kinh điển ngay lập tức, vì vậy hãy thêm chúng vào tiết mục của bạn càng sớm càng tốt!

NHỮNG LOẠI GÀ NÀO TỐT CHO KABOBS?

Tôi đã sử dụng ức gà cho món kabobs của mình, nhưng bạn có thể sử dụng đùi gà nếu bạn thích phong phú hơn một chút. Hoặc bạn có thể sử dụng kết hợp nếu bạn muốn.

Chỉ cần cố gắng cắt các miếng thành các kích cỡ tương tự để chúng chín đều. Điều đó quan trọng hơn cách cắt chính xác của thịt gà mà bạn sử dụng.

CÁC LỰA CHỌN AN TOÀN CHO KABOBS DỨA GÀ

  • Bạn có thể đi với nước sốt thịt nướng (có thể là Sốt tiêu) cho những món ăn này nếu bạn thích, nhưng tôi quyết định giữ nó nhẹ hơn một chút với nước sốt sữa chua chanh.
  • Bạn cũng có thể chấm chúng với một ít nước sốt teriyaki khi nướng. Sốt teriyaki làm tăng độ mặn của gà và vị ngọt của dứa, vì vậy đây là một sự kết hợp hoàn hảo.

Cách giữ ẩm cho Kabobs

Có bốn điều cần ghi nhớ khi nấu nướng.

  1. Ướp gà. Nó thêm một số chất béo vào kabobs và truyền hương vị. Mỡ giúp gà không bị khô. Tôi muốn ướp đơn giản với dầu ô liu, tỏi, nước ép dứa và một chút nước tương.
  2. Đặt miếng dứa bên cạnh miếng thịt gà trên xiên. Điều này là do dứa giúp gà không bị khô.
  3. Đừng chạy quá đà. Nhiều người hoàn toàn làm mất đi hương vị và độ ẩm bằng cách nướng chúng quá lâu. Mười lăm phút trên lửa vừa và cao sẽ có nhiều thời gian để nấu gà chín.
  4. Sử dụng nhiệt kế kỹ thuật số để kiểm tra gà, hoặc cắt thành miếng lớn hơn để đảm bảo đã hoàn thành. Đừng để chúng chỉ ngồi trên vỉ nướng cho đến khi chúng khô cứng. Kéo kabobs ra khi chúng hoàn thành!

LƯU TRỮ VÀ PHỤC HỒI KABOBS

Kabobs bảo quản rất tốt trong tủ lạnh trong vài ngày, và bạn có thể hâm nóng chúng bằng cách đặt chúng trở lại nướng cho đến khi ấm qua hoặc bạn có thể hâm nóng chúng trong lò 350 ° F cho đến khi chúng ấm, khoảng năm phút.

DAD ADD: Sốt sữa chua cay!

Tôi thực sự muốn thêm một số gia vị vào món ăn của mình nhưng cần phải giữ cho chúng thân thiện với trẻ em, vì vậy nước sốt sữa chua cay này là câu trả lời của tôi. Nó chỉ là sriracha và sữa chua khuấy cùng nhau, nhưng tôi sử dụng nó một cách thoải mái khi tôi phục vụ những món kabobs này cho người lớn thích ăn cay.

THẺ BÁO CÁO

Số kabob đầy đủ của tôi hơi quá lớn đối với các con tôi, vì vậy tôi thực sự chia một kabob giữa chúng. Tôi đã làm những chiếc kabobs mini cho chúng bằng cách cắt các nguyên liệu thành những phần nhỏ hơn và xiên chúng lại vào những xiên tre nhỏ hơn. Nếu bạn không có xiên nhỏ hơn, bạn có thể bẻ một nửa xiên tre lớn hơn cho trẻ nhỏ.

Những đứa trẻ của tôi đã rất vui khi ăn những thứ này, và cả hai đứa đều ăn hết một vòng. Chúng tôi phục vụ họ với cơm. Ngoài ra, đứa con hai tuổi của tôi đã ăn khoảng bốn phần sốt sữa chua chanh. “Làm ơn thêm sữa chua!” Làm đi, nhóc!

Thức ăn trên que là một chiến thắng cho trẻ em!

TÌNH YÊU MÓN ĂN TRÊN MỘT MÓN? ĐÂY LÀ NHIỀU TUYỂN DỤNG ĐỂ THỬ!

  • Gà xiên que kiểu Việt Nam
  • Xiên Tôm Paprika Khói
  • Thịt cá ngừ nướng
  • Chân váy nướng xiên que
  • Gà sốt chanh Hy Lạp với xiên xốt Tzatziki

Công thức Kabobs Gà và Dứa

Nếu bạn đang sử dụng xiên tre, hãy nhớ ngâm chúng trong nước trước khi tập hợp các thành phần trên xiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua xiên kim loại, chẳng hạn như những xiên này.

Thành phần

Đối với sốt sữa chua chanh:

  • 1/2 cốc sữa chua nguyên chất
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1/2 quả chanh, chỉ nước trái cây
  • 1/4 thìa cà phê muối

DAD THÊM: Sốt sữa chua cay

  • 1/2 cốc sữa chua nguyên chất
  • 1 muỗng canh tương ớt sriracha

Đối với kabobs:

  • 1/4 chén dầu ô liu
  • 1/4 cốc nước ép dứa
  • 2 tép tỏi băm
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu đen xay
  • 1 1/2 pound gà (ức hoặc đùi), cắt miếng 1 inch
  • 1 quả dứa, gọt vỏ và cắt miếng 1 inch
  • 1 quả ớt chuông xanh, xắt miếng 1 inch
  • 1 quả ớt chuông đỏ, cắt miếng 1 inch
  • Couscous hoặc cơm, để phục vụ
  • Xiên tre hoặc kim loại

Phương pháp

1 Làm nước sốt: Trong hai bát nhỏ riêng biệt, khuấy đều các nguyên liệu làm nước sốt chanh dây và sữa chua cay. Nếu bạn không sử dụng sốt sữa chua cay, bạn có thể muốn tăng gấp đôi công thức sốt sữa chua chanh.

2 Ướp gà: Đánh đều dầu ô liu, nước ép dứa, tỏi, xì dầu, muối và hạt tiêu trong một bát vừa. Cho thịt gà vào bát và đảo đều cho nước xốt phủ đều. Để ướp trong 20 đến 30 phút hoặc qua đêm.

3 Làm nóng bếp nướng bằng ga hoặc than ở nhiệt độ cao vừa phải.

4 Lắp ráp các kabobs: Cho dứa, ớt và gà vào xiên theo thứ tự tùy thích, xen kẽ giữa gà, rau và trái cây. Tôi thích có một miếng dứa chạm vào từng miếng thịt gà để giữ ẩm.

Cố gắng chia đều các nguyên liệu cho tám xiên.

4 Nướng kabobs: Ngay trước khi bạn cho kabobs vào vỉ nướng, hãy thoa dầu lên vỉ để đảm bảo kabobs không bị dính.

Thêm kabobs và để chúng nấu trong 5 đến 6 phút mỗi bên, cho đến khi chúng có một lớp than đẹp trên chúng. Lật vài lần cho đến khi tổng thời gian nướng đạt 15-18 phút.

Thử một miếng gà lớn hơn để đảm bảo độ chín. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế tức thời để đảm bảo gà đạt 165 ° F hoặc chỉ cần cắt thành miếng một chút để kiểm tra xem gà đã chín chưa.

5 Phục vụ kabobs: Lấy ra khỏi vỉ nướng ngay lập tức (để chúng không bị khô). Phục vụ kabobs nướng với nước sốt sữa chua và cơm hoặc rượu hầm.

Kabobs còn lại sẽ giữ được tuyệt vời trong vài ngày trong tủ lạnh, và bạn có thể hâm nóng chúng trên vỉ nướng vừa phải hoặc trong lò 350 ° F cho đến khi ấm qua, khoảng 5 phút.

Xin chào! Tất cả các hình ảnh và nội dung được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: Thịt Gà Kho Khóm - Cách làm dễ nhất đảm bảo sẽ làm được ngay sau khi xem xong by Hồng Thanh Food (Tháng MườI MộT 2021).