Công thức nấu ăn tốt nhất

Chicken Florentine Pesto Pasta

Chicken Florentine Pesto Pasta

Món gà truyền thống Florentine kết hợp với mì ống và rau húng quế. Ức gà thái lát áp chảo với rau bina, tỏi, rượu trắng, kem, pesto và mì ống.

Tín dụng nhiếp ảnh: Elise Bauer

Gà Florentine thân mến. Tôi thích bạn. Tôi thích rau bina của bạn và nước sốt kem của bạn.

Nhưng Trung thực? Tôi không yêu bạn. Bạn đang thiếu một chút bánh pizzaz.

Vì vậy, tôi muốn giới thiệu với các bạn món mì pesto bạn của tôi.

Bạn có thể cần đến món ăn đó từ tỏi, húng quế và Parmesan.

Bây giờ chúng ta có tình yêu. Đi ra và nhân lên.

Đã cập nhật công thức và ảnh, xuất bản lần đầu tiên năm 2011

Chicken Florentine Pesto Pasta Recipe

Chúng tôi đã sử dụng rau bina tươi trong công thức này, nhưng bạn có thể dễ dàng sử dụng đông lạnh. Chỉ cần rã đông và để ráo.

Thành phần

  • 12 ounce mì ống ngắn khô (ruột, penne, gemelli, v.v.)
  • 4 miếng ức gà (tổng 1 đến 1 1/2 pound)
  • Muối
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ, khoảng 1 chén
  • 3 tép tỏi băm
  • 1/2 chén rượu trắng hoặc nước kho
  • 8-16 ounce rau bina tươi *, rửa sạch, bỏ cọng dài và cắt nhỏ
  • Tiêu đen
  • 1/4 cốc kem tươi
  • 1/4 cốc (hoặc nhiều hơn) pesto

* Để rửa rau chân vịt, bạn đổ đầy nước lạnh vào một chậu rửa sạch rồi cho rau chân vịt vào ngâm nước. Di chuyển nó xung quanh một chút để làm trôi bụi bẩn. Rau mồng tơi thường khá bẩn, vì vậy bạn có thể cần ngâm một vài lần. Vớt cải bó xôi và giũ sạch nước thừa. Đặt lá rau bina xuống một chiếc khăn sạch và lau khô.

Phương pháp

1 Bắt đầu nấu mì ống: Đun sôi một nồi nước muối lớn (thêm lượng muối vừa đủ để nước có vị mặn). Thêm mì ống khô và nấu cho đến khi chín.

2 Nấu gà: Trong khi chuẩn bị mì ống, hãy nấu gà. Rắc ức gà với muối, đun nóng dầu ô liu trong chảo và cho ức gà chín vàng cả hai mặt trên lửa vừa - lớn. Chúng không cần phải nấu chín kỹ mà chỉ cần chín vàng. Lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên.

3 Xào hành tây: Thêm hành tây băm nhỏ vào chảo và xào 2-3 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Trong khi hành tây nấu chín, thái thịt gà thành dải. Xếp bất kỳ phần nào đã nấu hết vào một đống, và xếp những phần vẫn cần nấu một chút vào một đống khác.

4 Thêm tỏi, sau đó rượu trắng hoặc nước kho: Khi hành vừa bắt đầu chuyển sang màu nâu, cho tỏi vào và nấu thêm một phút. Thêm rượu trắng hoặc nước kho và đun sôi mạnh cho đến khi chất lỏng giảm đi một nửa.

5 Thêm rau bina, thịt gà: Cho rau bina và những miếng gà chưa chín vào chảo. Dùng kẹp, lật ngược chúng lại để phủ đều nước trong chảo. Tiếp tục nấu, đảo và đảo thường xuyên cho đến khi rau bina héo và thịt gà chín, khoảng 2 phút.

6 Kết hợp thịt gà, rau bina, pesto, mì ống, kem: Tắt bếp và thêm một ít hạt tiêu đen, các miếng thịt gà đã nấu chín và pesto. Khuấy để kết hợp. Để ráo nước cho mì vào một cái tô lớn. Thêm kem vào chảo xào và khuấy đều để kết hợp. Cho các thứ trong chảo vào tô với mì ống và trộn đều. Phục vụ cùng một lúc.

Xin chào! Tất cả các hình ảnh và nội dung được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: How to Make Creamy Chicken on Linguine. Chicken Recipes. (Tháng Giêng 2022).