Gà Piccata Pasta

Gà piccata được thưởng thức mì ống đầy đủ! Nấu penne, làm sốt bơ nhanh, và tập hợp tất cả lại với nhau. Món gà nấu chanh dễ làm này sẽ khiến con bạn trầm trồ!

Tín dụng nhiếp ảnh: Nick Evans

Nổi bật trong 13 Bữa Ăn Tối Nhanh & Dễ Dàng Với Nước Dùng Gà

Giới thiệu cho trẻ những hương vị mới (hoặc thậm chí chỉ là những thay đổi nhỏ so với những gì chúng đã quen) là một trong những mục tiêu mọi thời đại của tôi khi nuôi dạy những đứa trẻ ăn uống lành mạnh.

Gà cốm là món chính trong nhà của chúng tôi, giống như nhiều nhà ở Mỹ, vì vậy lũ trẻ của tôi rất quen thuộc với ý tưởng về những miếng gà rán vừa ăn. Công thức này nắm bắt được điều đó và giới thiệu nó theo một cách hơi khác: Chicken Piccata!

Cắt nhỏ con gà và thêm nó vào penne cũng làm cho nó rất dễ tiếp cận với trẻ em. Đó là một công thức có món gà piccata ngon nhất nhưng được chế biến dễ chế biến hơn một chút.

GÀ PICCATA LÀ GÌ?

Gà piccata là một món ăn cổ điển của Ý được làm bằng cách áp chảo nhẹ phần cốt lết gà trong dầu ô liu. Theo truyền thống, sau khi gà được chiên, bạn sử dụng cùng một chiếc chảo để làm nước sốt sáng chanh, bơ và nụ bạch hoa phủ lên gà cùng với mì ống.

Đó là một trong những công thức món Ý yêu thích của tôi, nhưng có thể hơi khó đối với trẻ em vì đó là một miếng gà to mà nhiều đứa chưa thể cắt cho mình và nước sốt có một số hương vị mà một số trẻ có thể không quen, chẳng hạn như độ mặn của nụ bạch hoa.

LÀM GÀ PICCATA KID-THÂN THIỆN

Thay vì phục vụ một khối thịt gà lớn, tôi chặt nó sau khi nấu chín và thêm nó trở lại mì ống, điều này làm cho chúng dễ gần hơn với bọn trẻ.

Ngoài ra, thay vì đổ nước sốt lên gà, tôi xào tất cả cùng với mì ống penne để bọn trẻ không thể xác định các thành phần mà chúng có thể không quen. Thay vì một đống lớn bạch hoa, họ chỉ thỉnh thoảng nhận được bạch hoa.

LƯU TRỮ VÀ SỬA CHỮA BÚT

Công thức này làm cho rất nhiều thức ăn! Bạn gần như chắc chắn sẽ có thức ăn thừa. Đây là một số gợi ý.

  • Nếu có thể, tôi khuyên bạn nên bảo quản gà và mì ống riêng biệt. Cuối cùng, bạn có thể bảo quản cùng nhau nếu điều đó dễ dàng hơn cho bạn, nhưng chỉ cần biết rằng thịt gà sẽ mất đi độ giòn nếu được bảo quản cùng với mì ống.
  • Đừng chặt và xào tất cả thịt gà trong công thức nếu bạn định để dành một ít để hâm nóng sau.
  • Khi đến lúc ăn phần thức ăn thừa mà bạn đã cất riêng, hãy hâm nóng gà trong lò nướng 350 ° F cho đến khi ấm qua, có thể là 8 phút. Làm nóng nhẹ nhàng mì ống trên bếp trong một cái chảo, với một lượng nước. Sau đó kết hợp chúng!

DAD ADD: Bánh mì Ý bơ!

Những vụn bánh mì nướng bơ này phù hợp với hầu hết mọi món mì ống và thêm một số kết cấu tuyệt vời. Phần yêu thích của tôi trong món gà piccata là lớp vỏ giòn siêu mỏng, vì vậy tôi nghĩ, tại sao không chỉ làm lớp vỏ đó ở dạng bánh mì và rắc lên?

Tôi đã làm Bố Thêm này cho tôi, nhưng các con tôi cũng thích nó!

THẺ BÁO CÁO

Hân hoan! Đây là một thành công lớn với gia đình tôi, điều này thật buồn cười vì tôi đã làm món gà piccata truyền thống mà không bị đụng chạm. Tất cả đều có trong bài thuyết trình!

Cả hai đứa con của tôi đều ăn những món mì ống và thịt gà, thậm chí còn ăn thử một ít nụ bạch hoa. Đứa trẻ bốn tuổi của tôi rất thích nụ bạch hoa, vì vậy tôi biết nó là của tôi. Phán quyết được đưa ra đối với đứa trẻ hai tuổi. (Re: nụ bạch hoa, không phải Re: bố).

Để có thêm tín dụng, chúng tôi đã có một gia đình khác đến ăn tối vào đêm tôi làm món này, và cả hai đứa con nhỏ của họ cũng thế yêu thích món ăn này. Vì vậy, nó được bốn phần tư từ những đứa trẻ đã thử nó.

Tôi nghĩ điều đó có nghĩa là đó là một cuộc chạy về nhà.

Tôi chắc chắn rằng trong lần tới, các con tôi sẽ hành động như thể tôi đang cố cho chúng ăn bữa tối của người ngoài hành tinh đột biến. Đi tìm hình.

QUÀ TẶNG GÀ THƠM NGON DỄ DÀNG HƠN!

  • Parmesan gà Skillet
  • Cá vàng Tenders gà
  • Rotisserie Chicken Noodle Soup
  • Easy Chicken Lo Mein
  • Gà nướng Taquitos

Chicken Piccata Pasta Recipe

Thành phần

  • 1 pound mì ống penne
  • 3/4 cốc bột mì đa dụng
  • 1 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu đen mới xay
  • 2 quả trứng lớn
  • 1 1/2 pound ức gà không xương, không da, thái miếng nhỏ dày khoảng 3/4 inch
  • 1/2 chén dầu ô liu
  • 2 thìa bơ
  • 1 củ hành trắng nhỏ, thái hạt lựu
  • 2 tép tỏi, cắt lát
  • 1/2 chén gà kho
  • Nước ép từ 1 quả chanh (khoảng 3 thìa nước ép)
  • 1/4 cốc nụ bạch hoa
  • 1/4 chén mùi tây tươi băm nhỏ
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Đối với DAD ADD: Buttered Italian Breadcrumbs:

  • 2 thìa bơ
  • 2/3 chén vụn bánh mì Ý
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen mới xay

Phương pháp

1 Nấu mì ống: Đun sôi một nồi nước lớn có nhiều muối rồi cho mì ống vào. Nấu cho đến khi sánh lại, từ 8 đến 10 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt ra và để riêng khoảng 1/2 chén nước nấu mì rồi để ráo nước. Để qua một bên.

2 Làm cho bố thêm - Buttered Breadcrumbs: Trong một chảo nhỏ, đun chảy bơ ở lửa nhỏ. Thêm vụn bánh mì và khuấy đều để chúng thấm đều bơ.

Nấu ở lửa nhỏ cho đến khi vụn bánh mì bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút. Thỉnh thoảng khuấy để không bị cháy. Hãy theo dõi chúng thật kỹ, vì chúng có thể đi từ hoàn hảo đến cháy nhanh chóng.

3 Chuẩn bị gà: Trộn chung bột mì, muối và hạt tiêu trong một cái bát nông. Đánh trứng trong bát cạn thứ hai. Nhúng ức gà trước vào trứng rồi phủ hỗn hợp bột mì lên trên. Chúng phải có một lớp phủ rất nhẹ trên chúng. Cho gà nghỉ ra đĩa.

4 Chiên gà: Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa. Khi dầu nóng lên ngay lập tức khi bạn rắc một ít bột mì vào là bánh đã sẵn sàng. Cho các miếng gà vào và nấu trong 4 đến 5 phút mỗi bên (tổng cộng 8 đến 10 phút). Kiểm tra thịt gà đã chín bằng nhiệt kế thịt để đảm bảo rằng nó đạt đến nhiệt độ bên trong là 165 ° F.

Lấy gà ra khỏi chảo và để gà nghỉ trong khi hoàn thành món ăn.

5 Làm nước sốt piccata: Đổ tất cả trừ khoảng 2 muỗng canh dầu trong chảo và thêm 2 muỗng canh bơ. Vặn lửa nhỏ vừa phải, cho hành và tỏi cắt lát vào. Đảo đều rau, nấu trong vài phút cho đến khi chúng mềm.

Thêm nước cốt gà và nước cốt chanh, rồi dùng thìa gỗ cạo sạch các vụn thịt dính trên chảo.

6 Kết thúc món ăn: Thêm penne đã nấu chín vào chảo. Quăng penne với sốt bơ chanh. Nếu chảo có vẻ khô, hãy thêm đủ 1/2 chén nước nấu mì đã dự trữ để mì không còn bị khô.

Sau khi gà hơi nguội, chặt thịt gà đã rán thành những miếng lớn rồi cho trở lại hỗn hợp penne. Trang trí với mùi tây tươi và nụ bạch hoa.

7 Trang trí và phục vụ: Phục vụ penne khi còn ấm, phủ vụn bánh mì Ý bơ giòn lên trên mỗi bát.

Món này để trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày vẫn ngon. Nếu bạn có thể lên kế hoạch trước về phần bạn sẽ giữ lại cho thức ăn thừa, thì tốt nhất là bạn nên cất riêng gà và mì ống. Nếu không, gà sẽ bị sũng nước. Làm nóng gà trong lò nướng 350 ° F trong khoảng 8 phút, sau đó cắt nhỏ và cho vào mì ống penne đã hâm nóng.

Xin chào! Tất cả ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: Creamy Chicken Piccata Pasta (Tháng MườI MộT 2021).