Công thức nấu ăn truyền thống

Chicken Scampi with Angel Hair Pasta

Chicken Scampi with Angel Hair Pasta

20 phút DỄ DÀNG Chicken Scampi with Angel Hair Pasta! Đổi tôm lấy gà trong công thức cổ điển này. Bữa tối giữa tuần hoàn hảo!

Tín dụng nhiếp ảnh: Aaron Hutcherson

Hầu hết mọi người đều liên tưởng cá vảy với tôm và các loài động vật có vỏ khác, nhưng hãy đoán xem? Món mì cổ điển này cũng hợp với thịt gà.

Vị béo ngậy từ bơ và dầu ô liu được cân bằng bởi độ chua của nước chanh và rượu vang trắng. Bạn cũng nhận được một chút tỏi, một chút hơi nóng từ những mảnh ớt đỏ và một chút tươi mát từ mùi tây.

Điều quan trọng nhất cần nhớ với công thức này là dự trữ một ít nước nấu mì. Nó giúp tạo ra một loại nước sốt ngon tuyệt mang tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Công thức này là tất cả về nước sốt và mì ống. Nếu bạn muốn có thêm protein hoặc rau tươi trong bữa ăn của mình, hãy tăng lượng thịt gà hoặc cho vào bất kỳ loại rau nào bạn có trong tủ lạnh.

Chicken Scampi với Angel Hair Pasta Recipe

Thành phần

  • 1/2 pound mì ống tóc thiên thần
  • 2 thìa bơ không ướp muối
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1/2 pound thịt gà rút xương, không da
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
  • 4 nhánh tỏi băm nhuyễn
  • 1/8 thìa cà phê (một nhúm) ớt đỏ nghiền
  • 1/2 chén rượu trắng khô, chẳng hạn như Sauvignon Blanc
  • Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh, thêm chanh cho phần ăn (khoảng 1 thìa vỏ và 3 thìa nước trái cây)
  • 1/4 chén mùi tây cắt nhỏ

Phương pháp

1 Làm mì ống: Nấu mì ống trong một nồi nước sôi có muối lớn, theo hướng dẫn trên bao bì hoặc cho đến khi chín. Múc khoảng một chén nước nấu mì và để riêng. Để ráo mì.

2 Nấu gà: Trong khi đó, đun chảy bơ với dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa. Vỗ gà cho khô và nêm muối và một ít hạt tiêu đen tươi cho cả hai mặt. Cho gà vào chảo và nấu khoảng 2 phút mỗi mặt, cho đến khi chín vàng và chín.

Chuyển gà ra thớt để nghỉ, để ráo mỡ trong chảo.

3 Làm nước sốt: Cho tỏi và ớt sừng đã tán nhuyễn vào chảo và nấu cho thơm, khoảng 1 phút. Thêm rượu vang và nước cốt chanh vào, cạo bỏ phần màu nâu ở đáy chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm khoảng một nửa, từ 3 đến 5 phút.

4 Kết thúc mì ống: Cho mì ống đã nấu chín, vỏ chanh, mùi tây và 1/2 cốc nước mì ống đã để sẵn vào chảo và đảo đều. Nếu nó có vẻ quá khô hoặc như nước sốt không phủ lên mì, hãy khuấy thêm một ít nước nấu mì đã để sẵn.

Cắt gà thành từng lát mỏng và trộn với mì ống. Ăn kèm với chanh vắt thêm chanh.

Xin chào! Tất cả ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: Shrimp u0026 Chicken Scampi!!! (Tháng MườI 2021).