Chimichurri

Chimichurri của Argentina được làm với mùi tây tươi băm nhỏ, lá oregano, tỏi, dầu ô liu, giấm và ớt đỏ. Một sự bổ sung đầy màu sắc và hương vị, sốt chimichurri chỉ mất 10 phút để làm!

Tín dụng nhiếp ảnh: Elise Bauer

Chimichurri là gì?

Bạn đã bao giờ làm sốt chimichurri chưa? Đó là một loại nước sốt hoặc gia vị của Argentina, tương tự như pesto, phổ biến khắp Nam Mỹ. Phiên bản cơ bản này sử dụng mùi tây tươi, lá oregano, tỏi, dầu và giấm và một chút ớt, mặc dù các biến thể về chủ đề này là vô tận.

Điều tôi thích ở nó là nó sử dụng mùi tây đang phát triển như điên trong vườn của chúng tôi và mọi thứ khác mà chúng tôi đang trồng hoặc có trong phòng đựng thức ăn của mình.

Sử dụng cho nước sốt Chimichurri

Ở Argentina, chimichurri được dùng làm nước xốt và nước sốt cho món bít tết nướng, nhưng bạn cũng có thể dùng nó với cá, thịt gà, thịt cừu hoặc thậm chí là mì ống. Kiểm tra các liên kết ở cuối công thức để biết một số cách làm khác nhau về cách làm nước sốt chimichurri từ các blogger ẩm thực đồng nghiệp.

Nếu bạn có một món ăn yêu thích mà bạn sử dụng sốt chimichurri, vui lòng cho chúng tôi biết về món đó trong phần bình luận.

Công thức Chimichurri

Thành phần

  • 1 cốc mùi tây lá dẹt tươi được đóng gói chắc chắn, tỉa bớt phần thân dày
  • 3-4 tép tỏi
  • 2 muỗng canh lá oregano tươi (có thể nhỏ hơn 2 muỗng cà phê lá oregano khô)
  • 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất
  • 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ hoặc trắng
  • 1/2 thìa muối biển
  • 1/8 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ

Phương pháp

1 Băm nhuyễn mùi tây, lá oregano tươi và tỏi (hoặc chế biến trong máy xay thực phẩm vài lần). Đặt trong một cái bát nhỏ.

2 Cho dầu ô liu, giấm, muối, hạt tiêu và ớt đỏ vào đảo đều. Điều chỉnh gia vị.

Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh. Nếu ướp lạnh, hãy trở về nhiệt độ phòng trước khi phục vụ. Có thể giữ trong một hoặc hai tuần.

Xin chào! Tất cả các hình ảnh và nội dung được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: Receta de Salsa chimichurri # 1 (Tháng MườI MộT 2021).