Công thức nấu ăn khác thường

Gà hầm 5 gia vị Trung Quốc với đậu xanh và ớt

Gà hầm 5 gia vị Trung Quốc với đậu xanh và ớt

Cần ăn tối vội vàng? Bữa tối Skillet 5 gia vị của Trung Quốc để giải cứu! Protein nạc, nhiều loại rau củ nhiều màu sắc và lên bàn sau khoảng 30 phút!

Tín dụng nhiếp ảnh: Alison Bickle

Bữa tối không cần phải phức tạp. Tôi thích nấu ăn, nhưng tôi cũng thích dành thời gian với bạn bè, chơi bài với con cái và mày mò bên ngoài. Tôi chỉ có rất nhiều giờ vào buổi tối để hoàn thành những việc này.

Với rất nhiều việc phải làm, thật tuyệt khi tôi có một vài công thức nấu ăn để có thể chuẩn bị trước, nấu trong một chiếc nồi và trên bàn sau khoảng 30 phút. Gà Skillet 5 Gia vị Trung Quốc phù hợp với hóa đơn!

Cam, thì là, và hỗn hợp 5 loại gia vị của Trung Quốc kết hợp với nhau trong món ăn này để tạo nên một bữa tối gà một miếng đầy hương vị. Tôi biến nó thành một bữa ăn hoàn chỉnh bằng cách thêm đậu xanh tươi và những dải ớt chuông ngọt.

5-SPICE CỦA TRUNG QUỐC LÀ GÌ?

5-gia vị của Trung Quốc là sự pha trộn ngọt và cay của các loại gia vị đậm đà. Một hỗn hợp điển hình có thể bao gồm thì là, đinh hương, quế, ớt và hoa hồi. Bạn có thể tự pha chế hoặc mua hỗn hợp ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.

Tôi sử dụng nó trong bữa tối gà một miếng này để khuếch đại vị ngọt của nước cam và đá của thì là.

GÀ TỐT NHẤT CHO CÔNG NHẬN NÀY

Đối với công thức này, tốt nhất bạn nên sử dụng ức, thăn hoặc gân gà không xương, không da, cắt lát mỏng (tùy thuộc vào cách siêu thị của bạn dán nhãn chúng). Chúng nấu nhanh hơn nửa ức gà, và nhiều miếng thịt được tẩm nước xốt.

KỸ NĂNG TỐT NHẤT ĐỂ SỬ DỤNG

Khi nấu mọi thứ trong một chiếc chảo, bạn nên bắt đầu bằng một chiếc chảo lớn. Tôi sử dụng chảo 12 inch (đo ngang trên cùng) để làm bữa ăn này.

HÃY CHO CÁC ĐẬU MỘT TÌNH YÊU CỰC KỲ HẤP DẪN

Bạn có thể nhận thấy cả đậu và gà đều nấu trong khoảng 15 phút, nhưng tôi bắt đầu cho gà sớm 5 phút và để đậu nấu với ớt sau cùng.

Lý do là vì đậu cần thêm một chút gia vị. Bằng cách bỏ gà và thêm nước tương và hạt tiêu vào đậu trong chảo, nó cho phép tôi nêm gia vị thích hợp đậu và phủ chúng trong nước ép chảo mà không lạm dụng quá nhiều lên gà.

CHUYỂN RA RA KHỎI RAU NẾU BẠN THÍCH!

Nếu bạn làm món này vào một ngày mà bạn không có sẵn các loại rau được gợi ý, đừng lo lắng về điều đó. Phục vụ gà với salad ăn kèm, cơm chiên gừng và dứa, hoặc một loại rau bạn chọn.

Ngoài ra, không phải ai cũng thích đậu xanh. Bữa ăn này cũng sẽ rất hiệu quả với bắp cải thái lát, cải thìa hoặc bông cải xanh.

CÁCH KIẾM AHEAD VÀ FREEZE

Khi thịt gà được giảm giá, tôi tích trữ và lắp ráp vài túi đông lạnh của công thức này vào một ngày cuối tuần và đông lạnh chúng. Khi tôi cần làm bữa tối gấp, tôi chuyển một túi gà ướp từ ngăn đá vào tủ lạnh vào buổi sáng. Nó đã được rã đông và sẵn sàng để nấu khi ngày làm việc của tôi hoàn thành!

Đây là những việc cần làm:

  1. Sử dụng một túi đông lạnh cỡ gallon mà bạn ấn để niêm phong, thay vì những túi có khóa kéo.
  2. Viết ngày tháng, tên công thức và SimplyRecipes.com để bạn có thể dễ dàng tìm thấy công thức sau này.
  3. Cho gà và các nguyên liệu nước xốt vào túi.
  4. Vắt càng nhiều không khí ra khỏi túi càng tốt và đóng lại.
  5. Xịt xung quanh gà cho đến khi được tẩm nước xốt.
  6. Nằm phẳng để đông cứng.

Loại này sẽ giữ được trong ngăn đá đến 6 tháng và có thể rã đông trong tủ lạnh lên đến 48 giờ.

Không phải là một nhà hoạch định? Không có vấn đề gì! Bạn cũng có thể làm cho món ăn này bắt đầu hoàn thành và ăn tối trong vòng chưa đầy một giờ.

TÌM KIẾM BỮA ĂN ĐÔNG LẠNH HƠN?

  • Gà Skillet Ý
  • Gà nướng Taquitos
  • Herbes de Provence Skillet Chicken
  • Gà Skillet Tây Nam
  • Bữa sáng đông lạnh Burritos với Xúc xích, Trứng và Salsa Verde

Công thức gà hầm 5 gia vị Trung Quốc với đậu xanh và ớt

Thành phần

Đối với nước xốt:

  • 1 1/2 pound thịt gà không xương, không da, thăn hoặc ức gà cắt lát mỏng
  • 1 thìa cà phê hạt thì là
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu đen nguyên hạt
  • 1 lá nguyệt quế
  • 1 thìa cà phê muối kosher
  • 1/2 muỗng canh đường nâu, đóng gói
  • 1 thìa cà phê hỗn hợp 5 loại gia vị của Trung Quốc
  • Zest từ 1 quả cam
  • 3 thìa nước cam
  • 2 thìa cà phê dầu mè

Đối với các loại rau:

  • 1 cân đậu xanh tươi, rửa sạch và cắt nhỏ
  • 1 trái ớt chuông cam lớn
  • 1/2 củ hành tây lớn
  • 2 thìa cà phê nước tương
  • 3 hoặc 4 vết nứt của hạt tiêu mới xay
  • Vỏ cam để trang trí (tùy chọn)

Phương pháp

1 Xay gia vị: Trong máy xay gia vị, kết hợp hạt thì là, hạt tiêu nguyên hạt và 1 lá nguyệt quế. Chạy máy xay cho đến khi các gia vị được xay mịn.

2 Dán nhãn túi: Nếu bạn dự định làm đông lạnh bữa ăn của mình sau này, hãy sử dụng Sharpie để viết tiêu đề của công thức lên túi zip trên cùng có kích thước một gallon để bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên SimplyRecipes.com khi muốn nấu. Ngoài ra, ghi hướng dẫn nấu ăn trên túi và ghi ngày tháng.

3 Kết hợp các thành phần: Kéo phần mở của túi xuống một chút, để bạn không vô tình bị dính nước cốt gà sống ở bên ngoài hoặc phần trên cùng. Thêm thịt gà, gia vị, nước cam và dầu mè.

Loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt và niêm phong túi. Xịt xung quanh gà để gà được tẩm nước xốt.

4 Đặt gà phẳng trong tủ đông và để đông lạnh trong tối đa 6 tháng.

Ngoài ra, bạn có thể bỏ qua ngăn đá và để ướp trong tủ lạnh trong vài giờ hoặc tối đa hai ngày, sau đó nấu theo hướng dẫn bên dưới.

5 Rã đông gà trước khi nấu: Khi đã sẵn sàng để nấu, hãy lấy gà ra khỏi tủ đông vào buổi sáng trước khi bạn đi làm, và nó sẽ sẵn sàng để nấu vào cuối ngày.

6 Để chuẩn bị rau: Cắt nhỏ đậu, cắt hạt tiêu thành dải dài 1 inch, và hành tây cắt hạt lựu.

7 Nấu gà và rau: Đặt chảo lớn trên lửa vừa. Thêm thịt gà và bất kỳ nước xốt còn lại trong túi. Nếu có bất kỳ con gà nào được gấp lại, hãy mở nó ra để nó nằm phẳng trong chảo.

Sau 2 phút, lật gà, cho đậu xanh, tiêu cắt lát, hành tây và 3 muỗng canh nước vào. Đậy vung và nấu thêm 10 phút.

Nhấc nắp lên và kiểm tra gà bằng cách mở một miếng. Nếu nước chảy ra trong, thịt gà đã hoàn thành. Lấy gà ra khỏi chảo ra đĩa (để lại rau trong chảo) và lót giấy bạc để giữ ấm.

8 Nấu xong rau: Cho xì dầu và vài hạt tiêu xay vào rau. Đảo nhẹ cho rau câu.

Đậy vung và nấu cho đến khi ớt chín mềm, đậu có màu xanh tươi nhưng mềm, khoảng 5 phút nữa.

9 Phục vụ: Lồng gà trở lại chảo và trang trí thêm vỏ cam nếu bạn có. Mang chảo đến bàn và phục vụ.

Xin chào! Tất cả các hình ảnh và nội dung được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: GỎI BẮP BÒ. Cách trộn gỏi ngon tuyệt hảo. Bếp Của Vợ (Tháng MườI MộT 2021).