Công thức nấu ăn tốt nhất

Double Chocolate Cupcakes

Double Chocolate Cupcakes

Phương pháp

1 Làm nóng lò ở 350 ° F. Lót một hộp thiếc muffin với 12 lớp lót giấy.

2 Làm bột bánh: Trong một bát trộn, đánh đều bột mì, bột ca cao đã rây, bột nở, muối nở, muối và đường với nhau. Trong một cốc đong chất lỏng lớn, đánh bông bơ, dầu hạt cải, trứng và vani với nhau. Đổ hỗn hợp bơ sữa vào các nguyên liệu khô và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và kết hợp.

3 Nướng bánh nướng nhỏ: Chia đều bột giữa các cốc muffin (mỗi cốc sẽ gần đầy). Nướng trong lò đã làm nóng trước trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi phần đỉnh của bánh nướng chín vàng trở lại và một chiếc tăm cắm ở giữa sẽ ra sạch.

Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên giá trước khi đông lạnh.

4 Đun chảy sô cô la để tạo lớp sương: Cho sô cô la để tạo bọt vào cốc đong thủy tinh và đun chảy trong lò vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây, khuấy đều cho đến khi hoàn toàn mịn. Cho siro ngô vào khuấy đều.

Để nguội đến nhiệt độ phòng (tôi thường đổ nó vào một cái bát rộng và nông để tăng tốc độ làm mát).

5 Làm mờ sương: Trong bát của máy trộn đứng, đánh bơ cho đến khi mềm. Thêm 1/2 cốc đường bột và bột ca cao. Đánh cho đến khi kết hợp; nó có thể bị vỡ vụn, nhưng không sao. Đánh tan 4 thìa kem béo và muối rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đánh sô cô la và xi-rô ngô ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp cho đến khi mịn và kết hợp. Nếu cần, hãy đánh thêm đường bột và / hoặc kem nặng để có được một hỗn hợp mịn và dễ tán mà bạn thích.

Phết lớp kem phủ lên bánh nướng nhỏ đã nguội bằng thìa hoặc dao phết bơ hoặc chuyển vào túi và đường ống. Lên trên với rắc nếu bạn muốn.

Xin chào! Tất cả ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: The Very BEST Chocolate Cupcakes (Tháng MườI 2021).