Tôm tỏi gừng

Để dễ dàng rã đông tôm đông lạnh, hãy cho vào một tô nước lớn có đá viên.

Phương pháp

1 Ướp tôm: Trong một chiếc bát vừa, trộn đều nước tương, giấm gạo đã nêm và đường nâu cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho dầu ô liu, dầu mè, tỏi băm và gừng xay vào. Cho tôm vào tô cùng với nước xốt. Quất để phủ một lớp nước xốt và ướp lạnh cho đến khi sẵn sàng để nấu.

2 hạt mè nướng: Nếu bạn chưa làm như vậy, hãy nướng hạt mè trong chảo nhỏ ở lửa lớn vừa cho đến khi chín vàng nhẹ.

3 Xào tôm và hành lá: Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc chảo chống dính lớn (có thể dùng gang dày dặn) trên lửa lớn. Khi dầu nóng, gần bốc khói, dùng thìa có rãnh để chuyển tôm từ nước xốt vào chảo nóng. (Cẩn thận, nó sẽ bắn tung tóe.) Xào trong một phút.

Thêm một nửa số hành lá thái mỏng. Tiếp tục xào, lật từng con tôm nếu cần, cho đến khi tôm có màu hồng và vừa chín tới. Tổng thời gian nấu tối đa không quá 2 phút, mỗi bên một phút.

4 Giảm nước xốt: Lấy tôm ra khỏi chảo và chuyển sang bát phục vụ. Cho phần nước xốt còn lại vào chảo xào nóng và đun nhỏ lửa cho đến khi nó giảm thành xi-rô.

5 Đổ nước sốt lên tôm, rắc vừng, hành lá: Đổ tôm lên trên. Quăng áo khoác. Rắc tôm với mè rang và hành lá còn lại lên trên.

Dùng ngay với cơm, mì soba, mì gạo, cải ngọt, rau bina, bông cải xanh hoặc măng tây.

Xin chào! Tất cả các hình ảnh và nội dung được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: Tôm Hùm Xào Gừng Hành - Công Thức Nhà Hàng Đơn Giản Dễ Làm - Lobster with Ginger u0026 Scallion Recipe (Tháng Giêng 2022).