Công thức nấu ăn mới nhất

Gà Nướng Sa Lát Caesar

Gà Nướng Sa Lát Caesar

Salad gà Caesar là một bữa ăn tối dễ dàng, không cầu kỳ. Thêm chút hương vị mùa hè đầy khói bằng cách nướng gà và bánh mì nướng!

Tín dụng nhiếp ảnh: Sabrina Modelle

Salad Caesar là một món ăn cổ điển. Romaine giòn, nước sốt đậm đà và đẹp mắt, bánh mì nướng giòn, và vị cay nồng của Parmesan ngon - chúng kết hợp với nhau để tạo ra một món salad cân bằng độc đáo.

Phiên bản này thêm yếu tố khói với gà nướng và bánh mì nướng tỏi.

THÀNH PHẦN CHO CAESAR SALAD

Món salad này kết hợp với nhau một cách nhanh chóng và dễ dàng với các nguyên liệu đơn giản, nhiều trong số đó có thể bạn đã có trong tay. Tôi đang sử dụng đùi gà không xương và không da, vẫn ngon hơn ức gà và nấu rất nhanh.

Bạn có thể chuẩn bị gà trước, bằng cách ướp trước 24 giờ hoặc nướng gà trước đó hai ngày và phục vụ như một món salad nguội.

Tôi sử dụng bột chua không chứa gluten để làm bánh mì nướng - về cơ bản là những lát bánh mì - nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì giòn nào ngon.

Bánh mì cũ rất tốt cho bánh mì nướng vì nó giòn lên rất đẹp. Nếu của bạn rất tươi, điều đó cũng tốt. Bạn sẽ nhận được một bên ngoài giòn với một bên trong mềm mại hơn. Tôi thường phục vụ món này với 2 hoặc 3 lát "bánh mì nướng" cho mỗi người.

Gà và bánh mì có thể được phục vụ nóng, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Tôi thích sự tương phản của bánh mì nướng và thịt gà ấm áp với phần rau xanh lạnh giòn, nhưng cũng rất tuyệt với thịt gà nguội.

CÁCH THỜI GIAN NẤU ĂN

Đảm bảo vỉ nướng của bạn nóng trước khi bắt đầu nướng. Ngay cả bếp nướng gas BTU cao cũng cần ít nhất 10 đến 15 phút để tạo nhiệt. Nếu bạn có nhiệt kế trên vỉ nướng của mình, hãy đảm bảo rằng nó đọc ít nhất 500ºF.

Tôi thích nướng bánh mì trước, sau đó mới đến gà. Bằng cách đó, tôi có thể quan sát từng con và cũng để đảm bảo không có sự nhiễm chéo giữa gà sống và bánh mì nướng nhẹ. Bánh mì chỉ mất vài phút và gà mất khoảng 8 đến 10 phút tùy thuộc vào kích thước của đùi.

Thêm món salad mùa hè!

  • BLT Salad với sốt bơ sữa
  • Salad bít tết với Miso Vinaigrette
  • Salad nêm cổ điển với sốt phô mai xanh
  • Salad gà cà ri xoài
  • Salad Farro với Đậu xanh, Bắp và Cà chua Cherry

Công thức Salad gà nướng Caesar

Thành phần

Đối với gà nướng

  • 1/4 chén dầu ô liu
  • Niềm say mê của một quả chanh
  • 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
  • 1 pound đùi gà rút xương không da

Đối với bánh mì nướng

  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 tép tỏi băm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
  • 1 ổ bánh mì giòn, cắt thành từng lát dày khoảng 1/2 inch

Để lắp ráp

  • 4 trái tim xà lách romaine
  • Đổ 1/2 cốc (2 ounce) Parmesan, cạo mỏng
  • Tiêu đen tươi nứt
  • 1/2 chén nước xốt Caesar, mua ở cửa hàng hoặc tự làm, hoặc nhiều hơn nếu cần

Phương pháp

1 Ướp gà: Trong một bát vừa, trộn đều dầu ô liu, vỏ chanh, tỏi, muối và hạt tiêu. Thêm thịt gà và phủ lên trên. Ướp trong tủ lạnh, đậy nắp, ít nhất 20 phút và tối đa 24 giờ.

 

2 Đánh bánh mì bằng dầu: Cho dầu ô liu, tỏi, muối và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ. Dùng cọ phết bánh ngọt để phủ lên từng mặt bánh. Để riêng trên khay.

3 Làm nóng vỉ nướng của bạn: Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ cao khoảng 500 ° F với hai khu vực để nướng trực tiếp và gián tiếp.

4 Nướng bánh mì: Nướng các lát bánh mì trên lửa lớn trực tiếp trong 2 phút cho mỗi mặt. Lấy ra khỏi vỉ nướng và để sang một bên trong khi nướng gà.

 

5 Nướng gà: Nướng gà trong 5 phút ở một bên mà không bị xáo trộn, sau đó lật và di chuyển gà sang phía mát của vỉ nướng. Nấu từ 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165ºF.

6 Kết thúc món salad: Xé trái tim romaine thành từng miếng vừa ăn và trộn với nước sốt trong một bát lớn. Chia rau xanh giữa các đĩa và trên cùng với gà nướng, Parmesan cạo, bánh mì nướng. Kết thúc với hạt tiêu đen mới nứt.

Xin chào! Tất cả ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: CLEAN EATING RECIPE - SALAD ỨC GÀ ÁP CHẢO VỊ SẢ THƠM NGON (Tháng Giêng 2022).