Công thức nấu ăn truyền thống

Xúc xích Ba Lan nướng và dưa cải bắp

Xúc xích Ba Lan nướng và dưa cải bắp

Xúc xích Ba Lan nướng và dưa cải bắp! Dưới đây là cách nấu món xúc xích Ba Lan với dưa cải bắp và hành tây, nấu trong bia và gia vị với hạt caraway. Món ăn chủ lực cho mùa hè BBQ!

Tín dụng nhiếp ảnh: Elise Bauer

Chú ý những người yêu thích xúc xích và dưa cải bắp! Tôi nghĩ đã đến lúc chúng ta có câu lạc bộ người hâm mộ của riêng mình, phải không?

Tôi đề cử người cha lớn lên ở Minnesota của mình làm chủ tịch danh dự của câu lạc bộ đó. Tất cả những gì tôi phải làm là đề cập đến các từ xúc xích và dưa cải bắp, và điều đó dường như không quan trọng. Anh ấy đã vượt qua tất cả.

Trong trường hợp này, khi tôi đề cập rằng chúng tôi đang nướng xúc xích đánh bóng và sau đó đun chúng trong bia với dưa cải bắp và hành tây, anh ấy không thể đến đây đủ nhanh.

Xúc xích Ba Lan với Sauerkraut- A Summer Standby

Dưa cải và xúc xích là thực phẩm tuyệt vời cho bữa tiệc nướng vào mùa hè vì bạn có thể giữ những món xúc xích đánh bóng đó sôi sùng sục trong vài giờ trên vỉ nướng, đảm bảo bạn có sẵn thức ăn nóng hổi trong suốt bữa tiệc.

Theo những gì tôi hiểu, món ăn này là món ăn chờ mùa hè ở Wisconsin và Minnesota. Bố nghĩ điều đó cũng khá phổ biến ở Nebraska.

Tôi rất vui vì nó đã đến được Bắc California. Sân của tôi để được cụ thể. Thưởng thức!

Công thức xúc xích Ba Lan nướng và dưa cải bắp

Chúng tôi khuyên bạn nên dùng dưa bắp cải tươi đóng hộp (như Bubbies), bạn có thể tìm thấy loại dưa cải này trong khu vực làm lạnh của cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn không có bếp nướng, hoặc đây không phải là mùa nướng, bạn cũng có thể cho tất cả các nguyên liệu vào món thịt hầm và nướng trong lò 350 ° F trong 1 tiếng rưỡi.

Thành phần

  • 2-3 pound kielbasa, xúc xích Ba Lan hoặc bratwurst
  • 1 đến 2 loại bia màu nhạt (không đậm)
  • 1 đến 1/2 panh dưa cải
  • 2 củ hành tây vàng vừa, cắt lát dày
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê hạt cần tây
  • 1 muỗng canh. hạt cây carum
  • Mù tạc

Phương pháp

1 Nướng xúc xích từ từ trên lửa vừa, cho phép chúng chuyển sang màu nâu. Kiên nhẫn; Đừng để các mắt xích nướng ở nhiệt độ cao, nếu không chúng sẽ bị vỡ ra và nước và chất béo sẽ chảy vào vỉ nướng (dù sao thì chúng cũng có thể bị vỡ ra, nhưng chúng sẽ ít bị vỡ hơn nếu bạn nấu chúng từ từ).

2 Đun nóng bia với hạt cần tây và hạt caraway: Trong khi xúc xích đang nấu, hãy đặt một chảo nướng bằng nhôm lên phần ngăn mát hơn của vỉ nướng và đổ bia vào. Cho cần tây, hạt caraway và muối vào xào cùng. Đun sôi nhỏ lửa. (Điều này có thể yêu cầu đậy nắp vỉ nướng.)

3 Thêm xúc xích và dưa cải bắp: Sau khi xúc xích đã chín vàng, thêm xúc xích, dưa cải chua và nước ép dưa cải chua vào chảo.

4 Nướng hành tây: Sơn dầu thực vật đã cắt lát hành và nướng trên lửa lớn. Nếu lưới của bạn quá rộng và bạn nghĩ rằng bạn sẽ mất quá nhiều hành tây qua lưới, bạn có thể bỏ qua phần nướng và cho hành trực tiếp vào nồi bia, hoặc bạn có thể cắt hành tây làm đôi hoặc làm tư và nướng chúng. đường.

Sau đó, cắt lát chúng và thêm chúng vào bia.

5 Đậy nắp nướng và đun nhỏ lửa (đun nhỏ lửa, không đun sôi) trong 30 phút đến 2 giờ trước khi dùng. Cắt xúc xích thành từng miếng vừa ăn trước khi dùng.

Phục vụ như trong bát hoặc trên đĩa, hoặc trong một cuộn bánh mì sandwich. Ăn kèm với mù tạt ở bên.

Xin chào! Tất cả ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: Cách nấu chè chuối kiểu mới thơm ngon chưa từng thấy (Tháng Giêng 2022).