Công thức nấu ăn mới nhất

Gà nướng Salsa Verde

Gà nướng Salsa Verde

Thời tiết mùa hè nóng nực chỉ cầu xin cho bạn những bữa ăn dễ dàng, nhanh chóng trên bếp nướng, và món Gà Salsa Verde này chính xác là như vậy. Với salsa verde tự làm hoặc mua ở cửa hàng, chúng hầu như không cần nỗ lực nhưng mang lại hương vị tuyệt vời.

Tín dụng nhiếp ảnh: Sally Vargas

Một trong những thú vui của mùa hè là nấu nướng ngoài trời. Tất cả những thứ lộn xộn sẽ thoát ra khỏi nhà bếp, cùng với hơi nóng.

Vẻ đẹp của một món ăn như đùi gà nướng với salsa verde là bạn có thể ăn tối trên bàn trong vòng 20 đến 30 phút, với thời gian chuẩn bị gần như bằng không.

SALSA VERDE LÀ GÌ?

Salsa verde là một loại sốt chủ yếu của Mexico được làm từ tomatillos - một loại trái cây nhỏ màu xanh lá cây với vỏ giấy và hương vị chua chua, tươi sáng. Hành tây, chanh, ngò và ớt sừng cắt khoanh tròn các thành phần còn lại trong nước sốt.

Bạn có thể tự chế biến theo công thức tự làm của Elise, nhưng nếu bạn không có thời gian, việc nhặt một lọ nước sốt mua ở cửa hàng có thể là một món quà thực sự cho chính bạn.

CÁCH LÀM GÀ SALSA VERDE NÀY

Khi bạn đã có nước sốt salsa verde, món ăn này chỉ cần thực hiện rất ít. Bạn có thể ướp gà vào một ngày hoặc buổi sáng trước khi bạn muốn nấu nó, và sau đó chỉ cần nướng nó nửa giờ trước khi ăn tối.

PHỤC VỤ GÌ VỚI GÀ NÀY

Tôi thích phục vụ món gà này với nhiều đồ trang trí. Nếu còn thừa ngô, tôi có thể trộn các hạt này thành món salad thảo mộc nhanh với rau mùi cắt nhỏ, củ cải và cà chua bi, rồi rưới một vài giọt dầu ô liu và giấm lên chúng. Những mặt dễ dàng hoặc trang trí như thế này tạo thêm sự ngẫu hứng và khiến món ăn trở nên lễ hội và vui nhộn.

Một vài chiếc bánh ngô được làm nóng trên vỉ nướng cũng là một ý kiến ​​hay. Và nếu bạn muốn có một bữa ăn phong phú hơn, chỉ cần đặt một nồi cơm trong khi gà nướng trên vỉ và phục vụ tất cả cùng nhau.

CÁC Ý TƯỞNG KHÁC CHO GÀ NƯỚNG

  • Gà Nướng Sa Lát Caesar
  • Gà Maroc nướng
  • Gà nướng Chipotle với Sandwich bơ
  • Gà nướng với cam và gừng
  • Gà nướng lá chanh

Công thức gà nướng Salsa Verde

Hướng dẫn Lò nướng: Nếu không thích nướng hoặc không có lò nướng, bạn có thể nướng gà trong lò. Làm nóng lò ở 400 ° F. Đặt miếng gà vào chảo rang hoặc trên chảo, da úp lên. Nấu trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165ºF khi nhiệt kế được đưa vào phần dày nhất của đùi và da có màu vàng.

Thành phần

  • 8 đùi gà rút xương, có da (khoảng 3 pound)
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/8 thìa cà phê tiêu đen
  • 1 1/2 chén salsa verde, đóng chai hoặc tự làm, đã chia
  • Dầu nướng

Để phân phát, bất kỳ điều nào sau đây:

  • Cơm
  • Bánh
  • Củ cải cắt lát mỏng
  • Lá ngò tươi
  • Ngô, trên hoặc ngoài lõi ngô
  • cà chua cherry
  • Bơ lát

Phương pháp

1 Chuẩn bị gà: Dùng kéo hoặc dao sắc để cắt bớt phần da và mỡ thừa ở đùi. Rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt.

2 Ướp gà: Cho 1 chén nước sốt salsa vào tô trong bát. Đậy bằng nilon và để trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc tối đa qua đêm.

3 Chuẩn bị bếp nướng: Nếu bạn đang sử dụng bếp nướng bằng gas, hãy đặt một bên ở nhiệt độ cao và bên kia ở nhiệt độ thấp. Làm nóng vỉ nướng đến ít nhất 450 ° F.

Nếu bạn đang sử dụng bếp nướng than, hãy chuẩn bị lửa ở hai mức bằng cách nghiền than ở một mặt của vỉ nướng và để trống mặt thứ hai.

Khi món nướng của bạn còn nóng, hãy dùng kẹp để thấm dầu vào vỉ nướng với một miếng khăn giấy gấp nhỏ nhúng vào dầu.

4 Nướng gà: Lấy gà ra khỏi nước ướp. Đặt đùi lên mặt nướng, mặt da úp xuống. Nấu chúng trong một hoặc hai phút — vừa đủ lâu để da có các vết nướng. Lật lại và tìm kiếm trong thời gian ngắn ở phía bên kia. (Thời gian chính xác phụ thuộc vào nhiệt của món nướng cụ thể của bạn.)

Chuyển gà sang ngăn mát của vỉ nướng. Tiếp tục nấu, đảo một hoặc hai lần, trong khoảng 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ ở phần dày nhất của gà đạt 165ºF. Chuyển gà ra đĩa và để gà nghỉ 10 phút.

5 Phục vụ gà: Chuyển gà ra đĩa hoặc từng đĩa riêng. Phục vụ với 1/2 chén salsa verde còn lại ở bên cạnh và các loại lớp trên cùng tùy chọn.

Xin chào! Tất cả ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: Salsa Verde - Garden to Canned (Tháng Giêng 2022).