Bánh vani tự làm

Nếu bạn đang tìm kiếm món bánh vani tự làm hoàn hảo, dễ làm nhưng hoàn toàn ngon thì công thức này là dành cho bạn! Nó nhẹ, mịn và hoạt động tốt cho bất kỳ dịp nào!

Tín dụng nhiếp ảnh: Cindy Rahe

Tôi thích nướng bánh vì được gọi là người mang bánh khá tuyệt. Tôi thực sự tin tưởng sâu sắc vào sự kỳ diệu của chiếc bánh sinh nhật tự làm, và về cơ bản tôi muốn mọi người thử nó ít nhất một lần.

Chiếc bánh hai tô này được thiết kế để dễ xếp lại với nhau, giống như một chiếc bánh đóng hộp và hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào!

CÁCH LÀM BÁNH VANILLA

Bánh có lớp vỏ mềm và nhân vani nặng để đánh vài nút hoài cổ.

Có một ít bơ được tạo thành hỗn hợp khô, giúp bánh mềm và thêm một chút hương vị. Mình cũng dùng dầu trong món bánh này vì nó giữ cho bánh không bị khô.

Loại kem phủ hoàn hảo cho món bánh này là kem bơ vani cơ bản (đôi khi được gọi là Kem bơ kiểu Mỹ), là một hỗn hợp đơn giản gồm bơ, đường bột, kem và hương liệu được đánh bông với nhau cho đến khi bông và có thể tán đều. Món bánh này sẽ rất tuyệt với bất kỳ loại bánh nào bạn yêu thích.

CAKE FLOUR VS. TẤT CẢ MỤC ĐÍCH?

Tôi đã thử bánh này với cả bột làm bánh và bột mì đa dụng. Cả hai đều hoạt động tuyệt vời! Bạn có thể thay thế trực tiếp (theo trọng lượng) mà không có vấn đề gì.

Bột bánh làm cho bánh mềm hơn một chút, và theo ý kiến ​​của tôi, giúp bạn có thêm một chút không gian trong cách trộn quá kỹ vì nó có ít protein hơn (trộn quá nhiều + protein = gluten + nhai).

SỬ DỤNG KÍCH THƯỚC BÁNH KEM NÀO?

Chiếc bánh này được nướng trong chảo bánh hình chữ nhật 9 x 13 inch, đây là kích thước tuyệt vời cho những bữa tiệc nhẹ và tiệc tùng.

Nó cũng có thể được nướng thành hai lớp tròn, 9 inch cho một chiếc bánh nhiều lớp. Các lớp tròn có thể nướng nhanh hơn, vì vậy hãy nhớ kiểm tra chúng sau khoảng 22 phút trong lò.

CÁCH BẢO QUẢN VÀ ĐÓNG GÓI BÁNH NÀY

Tôi thường làm món bánh này vào tối hôm trước, chỉ vì tôi muốn chia nhỏ ngày nướng và làm đông (rất nhiều bánh được chuyển qua nhà bếp của tôi!), Nhưng bánh này có thể nướng cùng ngày hoặc trước.

Nếu bạn đang làm bánh trước một ngày, để nguội rồi dùng nilon bọc lại và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi đông cứng bánh.

Nếu bạn muốn nướng bánh trước nữa, nướng và làm nguội bánh theo chỉ dẫn. Sau đó lật bánh đã nguội ra và bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm hai lớp, để đông trong vòng hai tuần.

Vì bánh kem bơ khá dễ làm nên tôi luôn đợi bánh đông cứng vào ngày tôi phục vụ nó. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể làm đông trước và bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh (trong vài ngày) hoặc tủ đông (trong vài tuần).

Làm tan băng trên mặt quầy ở nhiệt độ phòng và đánh mạnh bằng máy trộn để làm bông xốp trở lại.

KHÔNG CÓ ĐIỀU NÀO NHƯ QUÁ NHIỀU BÁNH

  • Hãy sẵn sàng để thưởng thức những món kem ngon như sữa với Tres Lords Cake!
  • Vanilla không phải thứ của bạn? Tôi hiểu rồi. Hãy thử cách làm bánh sô cô la kem chua dễ làm này!
  • Hãy biến tấu một chút và trang điểm cho Bánh lớp bơ sữa Vani này với quả mọng tươi!
  • Ăn bánh và rau của bạn với Bánh Zucchini Gia vị của Bà!
  • Bánh hạnh nhân chanh không chứa Gluten này nhẹ và thoáng mát!

Công thức làm bánh vani tại nhà

Thành phần

  • 2 1/4 cốc (288g) bánh hoặc bột mì đa dụng
  • 1 1/2 cốc (300g) đường
  • 2 thìa cà phê bột nở
  • 1/2 thìa cà phê muối nở
  • 1/4 thìa cà phê muối kosher
  • 1/4 cốc (57g) bơ không ướp muối rất mềm
  • 1 cốc sữa nguyên chất
  • 1/4 cốc dầu trung tính
  • 3 quả trứng lớn
  • 1 1/2 muỗng canh (4 1/2 muỗng cà phê) chiết xuất vani
  • 1 mẻ kem bơ vani
  • Giấy sáp

Phương pháp

1 Làm nóng lò và chuẩn bị chảo: Làm nóng lò ở 350 ° F. Bơ hoặc xịt vào chảo 9x13 inch và lót đáy bằng giấy da. Nếu bạn định lật bánh ra ngoài thay vì lấy bánh ra khỏi chảo, hãy lót bánh bằng giấy da sẽ đảm bảo bánh dễ thoát ra khỏi chảo.

2 Kết hợp các thành phần khô: Đánh đều bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối kosher với nhau trong một bát trộn lớn.

3 Thêm bơ: Trộn bơ đã làm mềm vào hỗn hợp khô bằng máy trộn cầm tay ở tốc độ thấp cho đến khi bơ kết hợp hoàn toàn và hỗn hợp có kết cấu cát.

4 Kết hợp các thành phần ướt: Trong bát cỡ vừa hoặc cốc đong 4 cốc, đánh sữa, dầu, trứng và vani với nhau cho đến khi các nguyên liệu quyện đều và đồng nhất.

5 Thêm nguyên liệu ướt vào khô: Đổ các nguyên liệu ướt vào hỗn hợp bột và bơ và đánh bằng máy trộn tay cho đến khi chỉ còn lại một vài vệt bột. Kết thúc việc trộn bột bằng thìa silicone. Đổ bột nhồi vào cái chảo đã được chuẩn bị.

6 Nướng và làm nguội: Nướng bánh trong vòng 25-30 phút cho đến khi mặt trên của bánh đàn hồi trở lại và có thể thấy tăm cắm vào giữa thấy sạch. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên giá trước khi lấy ra và / hoặc để đông lạnh.

Xin chào! Tất cả ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Xem video: MÓN TRỨNG BỌT BIỂN ĐANG HOT TIKTOK - LIỆU CÓ GIỐNG CAFE BỌT BIỂN? VANNIE Qu0026A (Tháng Giêng 2022).