Công thức nấu ăn truyền thống

Làm thế nào để chiên một quả trứng

Làm thế nào để chiên một quả trứng

Đó là một nhiệm vụ đơn giản, phải không? Để chiên một quả trứng, bạn cho một ít bơ vào chảo, đập một quả trứng vào và trong vài phút, bạn sẽ có bữa sáng. (Hoặc có thể là bữa tối hoặc bữa trưa!)

Nó không phức tạp, nhưng ngay cả những thứ đơn giản như chiên một quả trứng cũng có sắc thái của nó.

VIDEO! Làm thế nào để chiên một quả trứng

TRỨNG NƯỚNG HOÀN HẢO? TINH TẾ

Tôi có một câu châm ngôn dành cho trứng: Khi bạn nấu trứng, hãy đi trên trứng. Trứng rất tinh tế, đáng được đối xử dịu dàng. Điều đó thường chuyển thành nhiệt độ thấp và một vài phút kiên nhẫn.

Phương pháp mà tôi sắp mô tả mang đến cho bạn những quả trứng chín một nắng hoàn hảo, với lòng đỏ mềm thích hợp với bánh mì nướng và lòng trắng được nấu chín nhưng không cứng và dẻo.

Tóm lại, nấu trứng ở lửa nhỏ với nắp trên cùng của chảo trong khoảng 2 phút, và sau đó nấu thêm 30 giây (vẫn mở nắp) để hoàn thành nấu với nhiệt dư. Thats tất cả để có nó.

PAN TỐT NHẤT CHO TRỨNG NƯỚNG

Chảo bằng chất liệu nào cũng được để chiên trứng! Chọn chảo chống dính hoặc chảo gang dày dặn nếu bạn lo lắng về việc trứng dính vào chảo hoặc không muốn sử dụng nhiều bơ trong chảo. Chảo bằng thép không gỉ cũng được, nhưng hãy nhớ dùng thêm một hoặc hai thìa cà phê bơ.

Một chiếc chảo nhỏ, 8 inch sẽ chứa được hai quả trứng. Để có nhiều trứng hơn, hãy sử dụng chảo lớn hơn. Phương pháp và thời gian vẫn như cũ.

ĐỪNG QUÊN LID!

Nắp đậy là chìa khóa của phương pháp nhiệt thấp này; nó đảm bảo rằng trứng sẽ chín đều.

Khi trứng đã vào chảo, ngay lập tức đậy nắp lại. Nắp đậy giữ nhiệt và hơi nước từ trứng, giúp trứng chín ở cả đáy ở trên đỉnh.

Nếu không có nắp đậy, phần dưới nấu quá nhanh và phần trên mất nhiều thời gian hơn, vì vậy, bạn có nhiều khả năng sẽ có lòng trắng trứng quá chín và cứng khi lòng đỏ chín.

SỬ DỤNG NHIỆT THẤP CHO TRỨNG TƯƠI

Nhiệt độ thấp sẽ làm trứng chín nhẹ và đều. Nếu chảo quá nóng, thì phần dưới sẽ nhanh chín trong khi phần trên vẫn bị chảy nước và sống.

Khi trứng gần chín, lấy ra khỏi bếp. Để nguyên nắp và để trứng chín khỏi nhiệt dư của chảo; điều này giúp trứng không bị chín quá mức do nhiệt trực tiếp.

BƯỚM HAY DẦU CHO TRỨNG TƯƠI?

Bạn có thể nấu một quả trứng bằng bơ hoặc dầu; nó hoàn toàn tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn.

Nếu bạn thích hương vị của bơ, sau đó đi cho nó. Dầu ô liu là một lựa chọn tốt cho sức khỏe và cũng rất ngon, đặc biệt là khi bạn phủ trên một món ăn mặn, chẳng hạn như ratatouille hoặc mì ống với trứng.

Sử dụng bao nhiêu bơ hoặc dầu? Dùng 1 thìa cà phê bơ hoặc dầu cho mỗi quả trứng nếu sử dụng chảo chống dính hoặc chảo gang dày dặn. Dùng 2 thìa cà phê bơ hoặc dầu nếu bạn đang sử dụng chảo bằng thép không gỉ.

CÁCH NẤU TRỨNG KHOAI TÂY

Tổng thời gian để nấu một quả trứng theo phương pháp này là từ 3 đến 4 phút. Phần lớn phụ thuộc vào nhiệt độ chính xác của đầu đốt và cách chảo của bạn dẫn nhiệt.

Nhưng đừng lo lắng! Chỉ cần kiểm tra quả trứng sau khoảng 90 giây. Khi lòng trắng trứng không có viền mỏng xung quanh lòng đỏ là màu trắng đục, hãy lấy chảo ra khỏi bếp để hoàn tất nấu với nắp đậy.

Nếu bạn thích trứng có lòng đỏ săn chắc hơn, để trên lửa cho đến khi chúng chín theo ý bạn. Bạn có thể kết thúc bằng một lớp mỏng lòng trắng trứng đã nấu chín để che đi lòng đỏ nắng.

CÁCH LÀM TRỨNG KHOAI TÂY DỄ DÀNG

Phương pháp này dành cho những ai thích lòng đỏ mềm không có vết tích của lòng trắng trứng sáng bóng.

Khi trứng đã chín vàng mặt, bạn chỉ cần lật trứng trong chảo khoảng 10 giây để mặt trứng chín. Đối với quá trung bình hoặc là quá khó, thêm vài giây nữa.

Mẹo để lật một quả trứng Đối với trứng quá dễ là sử dụng một chiếc thìa mỏng. Trượt nó ngay dưới lòng đỏ, phần nặng nhất của quả trứng. Khi bạn đã đặt thìa ở dưới lòng đỏ, lật trứng và để trứng chín trong 10 đến 15 giây.

Một lần nữa, đặt thìa ngay dưới lòng đỏ, lấy trứng ra khỏi chảo và lật lại đĩa sao cho mặt phải lên trên.

ĐÃ SN SÀNG NỀN TẢNG CỦA BẠN!

Chuẩn bị đĩa, bánh mì nướng, thịt xông khói, v.v. trước bạn bắt đầu nấu (các) trứng: Vì trứng sẽ chín trong vài phút, trước tiên hãy nấu thịt xông khói và đẩy lò nướng xuống trong khi trứng chín. Chuẩn bị sẵn đĩa và chờ đợi.

KHÔNG CHỈ ĐỂ ĂN SÁNG!

Hãy hỏi bất kỳ người yêu trứng nào: Trứng không chỉ để ăn sáng! Ai lại không thích một chiếc bánh mì trứng hoặc một chiếc bánh mì nướng bơ với một quả trứng cho bữa trưa? Một thực khách đơn độc có thể chuẩn bị bữa tối nhanh chóng và thỏa mãn với một quả trứng nấu chín cùng rau, ớt.

Trứng chiên cũng có ở nhà trong một bát mì ống đơn giản với dầu ô liu, Parmesan và nhiều tiêu. Bạn có thể lấy một quả trứng trong tủ lạnh ra đĩa trong khoảng bốn phút. Đó là những gì tôi gọi là nhanh chóng và dễ dàng!

NHIỀU CÁCH NẤU TRỨNG!

  • Trứng luộc cứng dễ bóc trong nồi áp suất
  • Trứng lộn
  • Cách hấp trứng luộc
  • Cách làm món trứng tráng
  • Cách làm món trứng luộc hoàn hảo


Xem video: Chả trứng hấp, cách làm chả cơm tấm đơn giản mà ngon mềm xốp. Natha Food (Tháng Giêng 2022).