Xì gà khai vị

Lấy các tấm bánh nướng ra khỏi tủ đông và để chúng rã đông.

Hãy tìm loại pho mát bạn có trong tủ lạnh (tôi đã uống pho mát ống thổi, pho mát telemea và pho mát bện), nó có thể là một loại, bạn hãy nạo hoặc dùng nĩa nghiền nát.

Đánh đều một quả trứng và một lòng trắng trứng với một chút muối.

Cắt nhỏ thì là.

Trong bát, trộn phô mai, trứng đánh tan, thì là cắt nhỏ và rắc tiêu xay. Trộn đều.

Bôi một ít dầu lên các tấm bánh, sau đó chồng 4 tấm lên nhau.

Sau đó, cắt các tờ giấy thành hình chữ nhật lớn như bạn muốn cho xì gà (một hàng tờ gồm 9 hoặc 12 miếng)

Với một thìa cà phê, đặt phô mai ở một bên, như bạn có thể thấy trong hình, sau đó cuộn xì gà.

Cho vào khay có lót giấy nướng, phết mỡ lòng đỏ trứng gà đã đánh tan với một muỗng canh dầu rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 160 độ C, khoảng 15-20 phút cho đến khi chín vàng trên mặt.

Phục vụ xì gà, tốt nhất là nóng, nhưng .... chúng tốt và lạnh.

Cảm giác ngon miệng tuyệt vời!


5 công thức khó quên cho rượu mạnh tại nhà

Những người sành rượu cognac thực sự biết rằng lịch sử pha chế của nó đã có từ nhiều thế kỷ trước. Công nghệ sản xuất loại đồ uống có cồn mạnh này được pháp luật quy định và quản lý chặt chẽ, và chi phí quá cao.

Nhưng nếu không có cách nào để mua được rượu mạnh chất lượng cao và bạn không muốn mua rượu mạnh giá rẻ? Trong trường hợp này, tốt nhất là bạn nên làm đồ uống có cồn một mình, ở nhà.

Cốt lõi của loại rượu mạnh này là tinh thần của nho, được ủ lâu năm trong những thùng gỗ sồi được chế tạo đặc biệt. Hương thơm và mùi vị của nó phụ thuộc trực tiếp vào lượng rượu, tannin, andehit, este và axit. Thật vậy, tỷ lệ phần trăm của các thành phần này làm phát sinh các biến thể khác nhau của thức uống thượng hạng này. Thông thường, loại rượu này được đánh giá cao vì dư vị dễ chịu, cũng như hương thơm tinh tế của trái cây hoa.

Chất lượng của nó được xác định bởi các tiêu chí sau:

  • độ đặc sệt và nhờn nhẹ - chảy trên thành ly, rượu mạnh để lại dấu vết rõ rệt
  • minh bạch - các dấu vân tay để lại trên thành kính phải được nhìn thấy qua nội dung từ phía sau
  • hương thơm thay đổi khi nó tương tác với không khí (hương gỗ sồi trở nên ít rõ rệt hơn, được thay thế bằng hoa hoặc trái cây)
  • thiếu trầm tích.

Để tham khảo: trong sản xuất rượu cognac của Pháp, người ta chỉ sử dụng nguyên liệu thô từ một số giống nho trắng - colombard, fol blanche, uni blanc (trebbiano), montil, có tính axit rất cao.

Hầu hết các loại rượu cognac hiện đại thông thường có thể tìm thấy trên các kệ hàng không được ngâm trong thùng gỗ sồi, mà được làm bằng cách trộn rượu cognac, thường được mua từ các nhà sản xuất khác. Ưu điểm của thức uống như vậy là thời gian tiếp xúc ngắn. Với thực tế này, bạn có thể cố gắng tạo ra một loại rượu mạnh dễ chịu và đậm đà. Điều chính là tuân theo các quy tắc cơ bản và không ngại thử nghiệm.

Video hướng dẫn pha chế rượu mạnh:

  • rượu etylic (40%) - 3 l
  • vỏ cây sồi (khô) - 1 muỗng canh. l.
  • cà phê hòa tan - 0,5 thìa cà phê. (hoặc 1 thìa đất)
  • đường - 1 muỗng canh. l.
  • chanh (cỡ vừa) - 1 quả.

Ban đầu, chanh tươi phải được xay cùng với vỏ qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố. Khối lượng thu được được trộn với vỏ cây sồi, đường và cà phê, sau đó được cho vào một bình thủy tinh và đổ đầy rượu.

Cần trộn đều hỗn hợp cho đến khi các tinh thể đường tan hết rồi cất bình đựng rượu tương lai vào nơi tối và mát trong vòng một tuần. Sau khi hết hạn nước giải khát thành phẩm được lọc và rót vào chai thủy tinh.

QUAN TRỌNG: để giảm khả năng kháng cồn, các chuyên gia khuyên bạn nên pha loãng nó với nước tinh khiết, không có ga. Để pha loãng 1 lít rượu thành 40%, bạn cần thêm 1,4 lít nước, tối đa 45% - 1,2 lít. Trong trường hợp này, rượu etylic được đổ vào nước lạnh và không theo thứ tự ngược lại. Chất lỏng thu được sẽ lắng trong một tuần.

Với vỏ cây sồi

Đồ uống có vị chua có thể được tạo ra từ một loạt các nguyên liệu sau:

  • rượu etylic (40-45%) - 5 l (có thể thay thế bằng rượu vodka)
  • vỏ cây sồi khô (nghiền nát) - 5 muỗng canh
  • đường (cháy) - 5 thìa cà phê
  • vanillin hoặc đường vani - để nếm.

Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm một lượng nhỏ nhục đậu khấu, lá nguyệt quế, đinh hương và nấm đã cắt nhỏ.

Để pha đồ ​​uống tại nhà, bạn sẽ cần một bình thủy tinh 5 lít có cổ hẹp và nắp phù hợp (ngoài ra, bạn có thể bọc nó bằng polyetylen). Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự thoát hơi chất bay hơi. Cồn được rót vào ly gần tới đỉnh để giảm tiếp xúc với không khí, sau đó hòa tan đường trong đó và thêm các thành phần còn lại vào. Uống truyền trong phòng tối ít nhất một tháng.

Chú ýVỏ cây sồi có thể được thay thế bằng quả sồi chín, được thu hái vào đầu mùa thu. Đầu tiên, chúng phải được làm sạch và đổ đầy nước. Cửa sổ bật lên được coi là không phù hợp để sử dụng sau này và bị loại bỏ.

Trước khi sử dụng, rượu mạnh được lọc cẩn thận qua giấy hoặc bông lọc.

Một công thức nhanh chóng với các loại hạt

Hương thơm tinh tế và hương vị khác thường sẽ có được từ thức uống do các thành phần sau:


Hạt khai vị (Quả óc chó muối)

Hôm nay chúng ta cùng nhau chế biến Hạt óc chó muối kem - Món khai vị các bạn nhé! Chúng rất thú vị cho các bữa ăn lễ hội, mọi người sẽ thích chúng! Tôi chỉ cần chụp ảnh chúng!

Hạt khai vị - mọi thứ bạn cần biết về công thức

  • Đối với phiên bản ngọt của Quả óc chó với kem, chúng tôi chỉ thay thế parmesan bằng đường và thay vì muối và tiêu, hãy cho tinh chất vani hoặc rượu rum vào.
  • chúng ta có thể rất dễ dàng tăng gấp đôi số lượng trong công thức cho sim bạn có món khai vị nhiều loại hạt!
  • chúng ta có thể chuẩn bị vỏ trước, 2-3 ngày trước khi đổ kem
  • Sau khi đổ đầy, nó có thể tồn tại đến một tuần trong tủ lạnh, mặc dù điều đó sẽ không xảy ra vì chúng sẽ là một thành công của maaaareeee!

Tất cả các nguyên liệu cần thiết cho công thức món khai vị đang chờ bạn Cửa hàng LIDL. Để cảm thấy mình có nhiều cảm hứng cho các món khai vị lễ hội, tôi mời bạn khám phá công thức nấu ăn trên Bếp ngăn nắp! Nhấp vào mỗi tiêu đề để truy cập công thức!

Thành phần cho 40 miếng Hạt khai vị

  • 1 hoặc cỡ L-XL
  • 125g bơ Pilos (rất mềm)
  • 50g Grana Padano Lovilio
  • 200g bột bánh mì
  • Gói bột nở Belbake
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • 250g mascarpone Lovilio
  • 200g cá ngừ ngâm dầu ô liu cao cấp
  • một củ hành trắng nhỏ
  • 2 thìa cà phê bột tỏi

Trong một tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ quả óc chó: trứng, bơ mềm, Grana Padano, bột mì, bột nở. Trộn bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi chúng ta có một khối bột vụn, kết dính rất tốt khi chúng ta bóp giữa các ngón tay.

Chúng tôi tạo thành 40 viên bột, mỗi viên 5g.

Làm nóng tốt máy đai ốc đặc biệt. Nướng quả óc chó cho đến khi chín vàng, sau đó để nguội.

Dùng dao sắc cẩn thận cắt các cạnh của quả óc chó sao cho đều nhất có thể.

Chuẩn bị kem làm nhân, trộn mascarpone, dầu cá ngừ đã ráo nước, muối, tiêu, hành, tỏi và phần còn lại của vỏ quả óc chó. Dùng nĩa trộn đều cho kem đồng nhất.


Khai vị hấp dẫn cho bữa ăn lễ hội!

Bạn sẽ phải chọn món khai vị nào trên bàn ăn ngày Tết, nhưng công thức hôm nay xứng đáng có trong thực đơn. Bạn chắc chắn sẽ thích món khai vị tinh tế và rất ngon này! Công thức rất đơn giản, bạn cần cá trích, củ cải đường và phô mai kem, chuẩn bị bột củ cải rồi cho mọi thứ vào lò nướng.

NGUYÊN LIỆU:

& # 8211 1 củ dền luộc (250 gr)

& # 8211 1 muỗng canh dầu ô liu

Đối với điền:

& # 8211 200 gr phi lê cá trích

& # 8211 300 gr phô mai kem

& # 8211 3 dưa chuột muối chua vừa

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Cho củ cải đường qua máy vắt nhỏ, thêm lòng đỏ, muối, dầu và trộn.

2. Cho bột mì vào trộn đều một lần nữa.

3. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt, thêm đường và tiếp tục trộn cho đến khi bông cứng.

4. Cho dần dần lòng trắng trứng vào thành phần củ cải đường và dùng phới trộn cẩn thận.

5. Bôi dầu vào khay đã lót sẵn giấy nướng, đổ bột vào dàn đều.

6. Đặt khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 15 phút.

7. Trộn phô mai kem với thì là và dưa chuột cắt nhỏ qua một cái rây nhỏ.

8. Phủ kem lên trên, thêm các miếng phi lê trên một cạnh và cuộn lại.

9. Bọc cuộn trong giấy nướng và để tủ lạnh trong 1 giờ.

Món bánh cuộn khai vị này sẽ chinh phục được tất cả các thực khách! Không cần phải suy nghĩ về những gì để chuẩn bị cho bữa ăn ngày lễ. Đơn giản chỉ cần lấy và hoàn thành thực đơn đêm giao thừa của bạn!


57 bình luận về & bdqu Thuốc lá có hạt & rdquo

Những điếu thuốc này trông đẹp làm sao. Hãy nhịn ăn với chúng! :))
Có phải thú vị là họ không hề có chất tinh luyện (muối nở, bột nở) hay với tôi thì có vẻ như vậy?

Chúng thực sự rất ngon, tôi làm chúng giống như bánh nướng. Ở Moldova, chúng được gọi là cuộn óc chó, nhưng tôi thực sự thích hình thức thuốc lá này.

Thật là một công thức đơn giản và những gì một kết quả ngoạn mục! :)
Bạn nhận ra tôi cũng sẽ làm điều đó, phải không? :) Tôi quay lại với những ấn tượng.

Tôi thật tuyệt, Amalia. :)
& # 8230và cũng đang nhịn ăn)

P.S. Tôi thực sự thích ảnh đại diện mới của bạn :)
Nhiều nụ hôn.

Thuốc lá của bạn trông thật tuyệt và nếu chúng có quả óc chó, chúng chắc chắn rất ngon & # 8230 Tôi lưu công thức và giữ lại & # 8230

Nati hoàn toàn không có chất làm lỏng & # 8230 lúc đầu mình thấy bột khá nhờn, mình nghĩ nó sẽ không ra nhưng phần ngọn mềm và ngon :).

Vio tôi không biết, bạn nên biết rằng tôi đã chạy chúng khá khó khăn :( và nếu tôi cố gắng tôi có thể kéo căng chúng hơn để làm cho chúng mỏng hơn :).

Cristina, tôi không thể chờ đợi, đừng sợ bột vì nó nhiều dầu hơn.

Hôn bạn Laura! Hôm đó tâm trạng vui vẻ nên nói đổi ảnh đại diện :)).

Daniela, hãy viết cho tôi biết chúng thành ra như thế nào khi bạn thử chúng.

cảm ơn amalia vì công thức của chúng trông rất ngon, tôi cũng sẽ thử chúng và tôi sẽ cho bạn biết chúng ra đời như thế nào
hôn em

Mấy ngày nay mình cũng cố gắng: D

Wow, Amalia, nhưng chúng trông rất ngon và tôi nghĩ chúng rất ngon!

những điếu thuốc của Nga này trông thực sự tốt :)
một mùa xuân thanh thản với tâm hồn bình yên :)

Tôi không biết có bao nhiêu "quottigarete" sẽ ra mắt nhưng tôi cũng sẽ thử chúng, tôi thích mọi thứ với các loại hạt -)

Các cô gái, tôi đang chờ bạn viết cho tôi cách bạn đã làm!

Amalia họ đẹp làm sao !!
Xin chào, một số giải thưởng đang chờ bạn trên blog của tôi vào ngày 8 tháng 3 nếu bạn thích nhận nó.

Amalia thân mến của tôi, tôi chắc chắn sẽ làm công thức này trong những ngày tới. Bây giờ, để không biết bao nhiêu lần, tôi làm bánh gừng nhịn ăn, công thức của tôi cũng lấy từ blog của bạn. Tôi hy vọng nó sẽ trở nên tốt như trước đây. Và một vài ngày trước, tôi đã làm bánh bắp cải. Đặc biệt. Xin cảm ơn một ngàn lần. Tôi thấy blog của bạn rất, rất hữu ích và tôi đã "sử dụng" nó nhiều hơn tất cả những cuốn sách dạy nấu ăn tôi mua nằm gọn gàng trên giá. Trân trọng, Gabriela

Amalia trông thật tuyệt với & quot; thuốc lá & quot. Tôi sẽ đặc biệt thử công thức vì chồng tôi rất thích đồ ngọt có thành phần là quả óc chó, nhưng tôi nghi ngờ. Bánh rán có thể chạy như vậy không?

Anca cảm ơn bạn rất nhiều về giải thưởng :).

Gabriela Tôi rất vui vì công thức nấu ăn phù hợp với sở thích của bạn, hãy tin tôi đi, tôi cũng có rất nhiều sách dạy nấu ăn nhưng có vẻ như gần đây tôi đã lấy cảm hứng từ mạng & # 8230

Madalina Tôi nghĩ vậy, nhưng để tán bột thật mỏng.

Diana có vẻ như vậy với tôi, tôi hy vọng bạn thử nó :), tôi hôn bạn!

2 giải thưởng lớn đang chờ bạn trên blog của tôi!

Một số giải thưởng đang chờ bạn trên blog của tôi.

Chúc cho những thành tựu tươi đẹp, sức khỏe và tinh thần của ngày này sẽ đồng hành cùng bạn khắp mọi nơi.Chúc bạn một ngày 8/3 thật tươi đẹp.

Đó là một công thức tuyệt vời, nó trông rất ngon.
Lời chào hỏi

Trên đôi cánh của mùa xuân
Ngày 8 tháng 3 suôn sẻ
Và trong mắt anh ấy
Nó mang lại cho bạn may mắn và hạnh phúc! Dear me, Just me :)

Chúc mừng sinh nhật Amalia, mọi điều bạn muốn đều được hoàn thành!

Chúc mừng sinh nhật bạn của tôi!! Chúc các bạn một Marie 8 tràn ngập nắng ấm và một mùa xuân tuyệt vời !! Hôn em!!

Rất, rất, rất tốt & # 8230công thức tuyệt vời cho việc nhịn ăn.

Như một nụ hoa,
Để sống trong lễ kỷ niệm.
Như một bông hoa đang nở,
Luôn cảm thấy được yêu.
Như một ngọn cỏ mịn,
Hãy ấm áp trong ánh sáng.
Như một đóa hoa lan nhẹ nhàng,
Luôn luôn là FeMeIe.
Chúc mừng ngày 8 tháng 3!

Xin chào các cô gái, cảm ơn các bạn từ tận đáy lòng vì những lời chúc! Tôi cũng chúc bạn một mùa xuân tươi đẹp và đầy nắng!

Thuốc lá thật tuyệt vời.
chúng hóa ra rất ngon, chỉ có tôi làm thành phần ba bị chết đuối và khay đầu tiên đưa ra thuốc lá, điếu xì gà thứ hai :)) và chiếc bánh cuối cùng về mọi mặt.
nhiều nụ hôn.

thuốc lá của bạn có thể nhai được.
công thức đẹp và ngon
chào buổi tối

Anonymous và tôi đã chạy chúng khó biết :).

Tôi viết thư cho bạn đừng đau khổ như vậy.
Nhưng người đàn ông đó làm gì với bàn tay của mình & # 8230 & # 8230 & # 8230. Sự kiên nhẫn của tôi hiện đang được thử thách, đến mức tôi phải xóa blog của mình và làm lại blog tại cùng một địa chỉ. Điều đó cần làm và tôi muốn thử mẫu mới sau khi được cài đặt, nó đã làm hỏng trang web của tôi. (xem những gì anh ấy đã làm với tôi trên retete123.blogspot.com. mà tôi chưa quan tâm để khắc phục)
Tôi đã lưu nội dung, nhưng thật tiếc vì tôi đã mất rất nhiều liên hệ và lưu lượng truy cập, được thiết lập trong hơn 1 năm.
Hãy đăng ký lại cho những người theo dõi tôi. Cảm ơn.
Bây giờ tôi đang kiểm tra danh sách yêu thích.

Diana Tôi rất xin lỗi và tôi sẽ phải chịu đựng & # 8230 Tôi đăng ký ngay lập tức, chúc bạn viết thư may mắn!

Chào buổi tối!
Trước hết, tôi muốn chúc mừng bạn vì công thức nấu ăn của bạn nhưng cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là tài năng nấu ăn bản địa của bạn. Cách giải thích của bạn có vẻ rất dễ hiểu đối với tôi, đặc biệt là đối với tôi, người mới nấu ăn nhưng tôi thực sự thích nó. Làm thế nào tôi tìm thấy bạn? Với một google đơn giản và vì điều đó, tôi chúc phúc cho Internet theo hàng nghìn cách vì đó là cách tôi có thể tìm thấy bạn và tôi đã theo dõi bạn một thời gian. Câu hỏi tiếp theo của tôi sẽ là bạn chiên các loại hạt như thế nào? Tại sao tôi hỏi điều này ... bởi vì tôi đã đọc công thức của bạn có tên "Thuốc lá với các loại hạt" và nó nói rằng chúng tôi đặt một chút quả óc chó chiên & # 8230 nhìn, tôi không biết phải làm như thế nào. nếu bạn có thể giải thích cho tôi trong một email, tôi sẽ hoàn toàn mang ơn bạn. Cảm ơn một lần nữa vì sự ngạc nhiên ẩm thực của bạn và xin vui lòng, không bao giờ dừng lại. Một buổi tối dễ chịu.
Trân trọng, một người hâm mộ của bạn từ Transylvania ([email protected])

Nghe này, tôi cũng đã làm chúng. Rất tốt và ngon, và tôi chỉ đổ 100ml dầu (tôi không phải là fan của chất béo, vì vậy nếu tôi có thể, tôi loại bỏ chúng). Một phần tôi làm chúng theo công thức, đó là với quả óc chó và đường, và phần khác tôi làm chúng với quả óc chó chiên trộn với mứt việt quất (bạn có thể đặt bất cứ thứ gì bạn có) và tôi không cho thêm đường. .
Dù sao rất tốt, dễ làm và nhanh chóng!
Amalia, tôi không thể chia tay với công thức nấu ăn của bạn. Tôi đã ghé thăm các blog khác, nhưng tôi luôn quay lại các công thức nấu ăn trên blog của bạn. Tôi là một nguồn cảm hứng vĩnh viễn.

Dany, thèm làm gì mà anh làm cho em với mứt nam việt quất! Bạn ở đâu mà mình chạy đến với bạn :)) & # 8230 nếu bạn không chia được công thức thì có nghĩa là chúng ta có cùng sở thích ăn uống :). Hôn bạn và chỉ tốt!

Amalia, tôi mong được gặp bạn ở Bucharest! Và vì những món hôm qua đã hoàn thành nên hôm nay mình làm một phần khác với quả óc chó và mứt mơ với kẹo vỏ cam & # 8230 Thơm, ngon và giòn!
Và tôi nóng lòng muốn thử công thức bạn đã đăng hôm nay. Tôi thấy nó rất ngon miệng và nhẹ nhàng.

Chào Amalia, vui lòng cho biết chúng ta có phải chiên quả óc chó và đường với thuốc lá với các loại hạt không? Và tôi muốn biết làm thế nào để chạy chúng rất nhiều hay chúng ta có thể gấp chúng lại và sẵn sàng?

Không, chiên quả óc chó trong chảo một chút, sau đó nghiền nát miếng (hoặc cắt miếng và chiên chúng) và trộn chúng với đường. Để cuộn như một chiếc bánh kếp, hãy uốn cong các cạnh rồi cuộn :)

Cảm ơn bạn Amalia rất nhiều vì câu trả lời, và tôi chúc mừng bạn rất nhiều vì những công thức bạn đăng ở đây. Lâu rồi mình không tìm thấy blog này và từ khi tìm thấy nó thì mình không vào nữa mà xem vì mình thích cách bạn nấu và cách bạn giải thích đặc biệt là bạn để những bức tranh và hình ảnh nhìn siêu đẹp.

Xin chào Amalia. Tôi đã vào mạng để xem món gì khác để nấu và tôi thấy nhãn hiệu, tôi sẽ làm điều đó hôm nay và tôi sẽ để lại cho bạn nhận xét về cách chúng ra đời. Poop

Chào Amalia :) hiện tại tôi đang có một khay thuốc lá nổi tiếng này trong lò, tôi đang thử công thức lần đầu tiên và tôi nóng lòng muốn xem liệu họ có thành ra như thế này không để làm tôi nản lòng ngay lập tức khi điều gì đó không giải quyết được với tôi :( ..để thử lần thứ hai ba & # 8230, tôi hy vọng nó sẽ giải quyết được vấn đề..Tôi sẽ quay lại với một nhận xét .. Tôi thực sự thích blog của bạn và & # 8222merg & # 8221 đâu & # 8222merg & # 8221 nhưng tôi vẫn quay lại đây để tìm công thức hoặc khi tôi muốn làm món gì đó TỐT :) .. hôn bạn! : *

Họ đã ra mắt & # 8222 như họ nên & # 8221 và tôi yêu họ :) .. Tôi rất giỏi và thực sự rất trẻ. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.


Uống rượu mạnh gì - mẹo để biết các loại giá khác nhau - Bài viết 2021 - Alcheek

Việc lựa chọn chính xác các loại thực phẩm và đồ uống đi kèm sẽ cho thấy hương vị tốt nhất của rượu. Cognac cũng không ngoại lệ. Nếu tôi muốn khuyên bạn nên tuân theo một quy tắc cụ thể mà ít người biết đến. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đã mua một loại rượu mạnh cổ điển đắt tiền và không biết uống gì.

Phổ biến cho bất kỳ loại rượu mạnh nào, bởi thường là ba chữ "C" (Cafe, Cognac, Cigar). Theo ông, cùng với rượu mạnh chỉ phục vụ xì gà và cà phê. Đầu tiên, hãy uống một tách cà phê, sau đó bắt đầu nếm rượu cognac. Anh ta say sưa uống từng ngụm nhỏ trên chiếc ly đặc biệt, cố gắng bắt kịp các nốt hương. Sau 30-50 g cognac quý ông hút xì gà. Chuỗi các hành động được lặp lại một số lần mong muốn, kèm theo đó là một cuộc trò chuyện thân thiện.

Nhưng trong văn hóa rượu của Nga cho đến khi các nguyên tắc khác chiếm ưu thế. Chúng tôi uống cognac như vodka từ ly, tiêu thụ mọi thứ trên bàn. Điều này là do chất lượng kém của hầu hết các loại đồ uống sản xuất trong nước, không có hương vị độc đáo và mùi thơm.

Đặt hàng rượu mạnh (giá rẻ) có thể được đặt trên bàn như một món khai vị (rượu trước bữa ăn), chúng được kết hợp với nhiều loại nhất quán. Trong các bữa tiệc của giới trẻ, rượu mạnh giá rẻ trộn với rượu martini và đá. Nhận cocktail ngon, nhưng văn hóa rượu mạnh, họ không có gì cả.

Đối với rượu cognac tráng miệng thông thường được cho ăn kem, kem, sữa, xi-rô, sô cô la nóng, cà phê hoặc trà. Người châu Âu không pha cà phê với rượu mạnh vào cốc, họ chỉ uống riêng.

Nhiều người Nga quen uống rượu mạnh với nước cam hoặc chanh. Đây là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn giảm công suất, nhưng hương vị của thức uống bị mất hoàn toàn. Tệ nhất là uống rượu mạnh có ga, vì điều này gây say nhanh chóng.

Rượu cognac cổ điển (đắt tiền) anh ấy không pha đồ ​​uống hay đồ ăn nhẹ. Đó là trong việc đối phó với những đồ uống cao quý, điều quan trọng là phải tuân theo "quy tắc ba chữ C". Nhưng nhiều người đánh giá và từ chối cô ấy, không muốn làm gián đoạn hương vị thuần túy của một thứ gì đó khác biệt.

Đúng ly rượu mạnh

Những loại rượu mạnh cổ điển dành cho những buổi gặp gỡ giao lưu thư giãn, họ uống từng ngụm đầy sảng khoái bằng những chiếc ly đặc biệt - „snifterov“. Trên thực tế, nếm đồ uống - đó là cơ hội để tụ tập. Cognac là tâm điểm của buổi tối hôm nay.


Chúng ta sử dụng những nguyên liệu nào cho công thức hoa trứng?

  • 4 quả trứng
  • 2 củ cải luộc vừa (hút chân không)
  • 1 quả dưa chuột
  • 10 que xiên
  • Để trang trí
  • lá xà lách (hoặc bất kỳ loại rau xanh nào bạn thích)
  • 1 củ cà rốt (tùy chọn)

Món khai vị

Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa ăn trang trọng cho khách của mình hoặc chỉ là một bữa tiệc với bạn bè thì không nên thiếu nó món khai vị. Chúng được phục vụ trước bữa ăn và phải ngon nhưng không nhất quán đến mức khiến chúng bị bão hòa.

Chúng có thể được phục vụ món khai vị và không theo sau một bữa ăn thích hợp, ví dụ như tại các bữa tiệc chiêu đãi và cocktail. Nhưng nhìn chung, món ăn này được đưa lên bàn ăn khi có khoảng thời gian dài hơn từ khi khách đến và bắt đầu bữa ăn, để họ có sự chiếm hữu.

Đĩa khai vị có thể được đặt trên bàn sau khi khách ngồi xuống hoặc trước đó. Trong trường hợp thứ hai, họ có thể ngồi tại một điểm cố định - kiểu "tiệc tự chọn kiểu Thụy Điển" - hoặc họ có thể được phục vụ bởi những người phục vụ đi qua với đầy đủ đĩa thức ăn cho khách.

Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tối trang trọng, bạn nên biết "món khai vị" nghĩa là gì. Chúng ta đã quen với việc gọi bất kỳ món ăn nào được phục vụ trước bữa ăn. Trên thực tế, các đầu bếp biết rằng có những điều kiện để một loại thực phẩm được gọi như vậy, và phô mai hoặc trái cây được phục vụ một mình không thực sự là một món khai vị. Ví dụ, một miếng dưa không phải là món khai vị, trong khi miếng dưa bọc trong một lát prosciutto sống là món khai vị.

Là món khai vị, bạn có thể thử công thức nấu trứng nhồi với nhiều loại kem khác nhau, cà chua nhồi, bánh tart nhỏ với trứng cá muối, pho mát, thịt, cuộn với rau và xúc xích hoặc cá, thịt viên hoặc thịt viên, chó sục với cá, bánh kếp với rau hoặc thịt, bánh quy và nói chung , bất cứ điều gì quyết định trí tưởng tượng của bạn. Trứng, phô mai nấu chảy, sốt mayonnaise, rau kết hợp, vv có thể được sử dụng làm nhân cho trứng hoặc cà chua.

Nếu bạn thích dùng để khai vị các món ăn đơn giản, chẳng hạn như rau hoặc xúc xích, bạn có thể đặt bên cạnh chúng trên bàn và một vài chiếc bát với các loại nước sốt khác nhau.

Trong số các món khai vị hiện đại được sử dụng nhiều nhất là cái gọi là canapés, có truyền thống bắt đầu từ Pháp và sau đó được người Anh áp dụng. Canapé thường bao gồm một miếng bánh mì hoặc bánh quy nhỏ được bôi kem và đôi khi được trang trí bằng rau xanh. Những món ăn nhẹ này đủ nhỏ để có thể ăn trong một ngụm.

Các đầu bếp lành nghề cạnh tranh trong các sự kết hợp thực phẩm mang lại hương vị dễ chịu và bất ngờ: bánh mì nướng với pho mát kem và cá hồi hun khói, bánh mì với trứng cá muối đen và bạc hà, v.v. Nhiều sự kết hợp được cho phép và bạn có thể không biết những món khai vị này ngon như thế nào cho đến khi bạn thử chúng. Miếng bánh mì bạn sử dụng có thể được cắt hình tròn, hình tam giác hoặc các hình dạng lạ mắt.


Dung dịch kiềm # 8222Lauge & # 8221 & # 8211 Natronlauge & # 8211 dành cho bánh quy Bavarian là gì?

Công nghệ chế biến các loại bánh quy này rất đặc biệt vì chúng được ngâm (trước khi nướng) trong dung dịch kiềm (bazơ) được gọi là Lauge (tiếng Anh là dung dịch kiềm). Phổ biến nhất là dung dịch NaOH (natri hydroxit) được gọi là Natronlauge trong tiếng Đức, có nghĩa là xút hoặc dung dịch kiềm. Đừng hoảng sợ vì dung dịch này rất loãng, đang được các cơ quan chức năng quản lý về an toàn thực phẩm quy định. Ở Đức, Áo hoặc Thụy Sĩ, bạn có thể mua Natronlauge từ hiệu thuốc. Nếu bạn tò mò muốn đọc các thành phần trên bao bì của que hoặc bánh quy giòn của chúng tôi, bạn sẽ thấy & # 8222Lauge & # 8221 này cũng có tính kiềm ở đó. Nó mang lại một hương vị rất dễ chịu, đặc trưng và màu da có màu nâu đậm. Phản ứng caramel hóa Maillard (mà tôi đã nói với bạn về thịt đỏ nướng) sẽ dữ dội hơn nếu độ pH càng kiềm (bazơ). Bạn có thể làm nhiều hơn đọc ở đây.

Có một số sản phẩm bánh mì sử dụng giải pháp này: bánh quy giòn, bánh quy giòn, que, chifle (Laugenbrotchen) hoặc baguettes (Laugenstangen) & # 8211 công thức tại đây.

Tôi đã đưa Natron từ Đức. Đây không phải là thứ gì khác ngoài baking soda mà bạn có thể dễ dàng mua được từ siêu thị. Nó không giống với Natronlauge nhưng tôi có thể nói nó hoạt động. Thật không may, lớp men không bóng và không có màu tối như lớp men được làm bằng xút & # 8230

Có rất nhiều công thức làm bánh quy kiểu Bavaria trên internet nhưng sau khi nghiên cứu một vài công thức, tôi dừng lại ở công thức của một thợ làm bánh người Đức & # 8211 tại đây. Ở cuối bài viết, bạn sẽ tìm thấy một video với toàn bộ quy trình.

Các thành phần dưới đây dành cho 10 loại bánh quy bơ Bavaria. Tôi đã làm nhiều bột hơn vì tôi cần nó và cho bánh và bánh mì.


Thành phần

  • Đối với bột:
  • 1 hoặc + 1 albumen
  • 50 gr bơ (65%)
  • 50 ml dầu ô liu
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 200 ml sữa
  • 650 gr bột mì
  • 1 phong bì bảo lãnh cho bột nhào tráng men Dr. Oetker
  • Đối với điền:
  • 1 hộp kem phô mai mịn, Delaco
  • 200 gr phô mai telemea
  • 5 dây marar
  • 1 củ hành tím
  • 1 hạt tiêu trắng bột từ Fuchs
  • 1 bột ớt bột, từ Fuchs
  • Đối với người được xức dầu:
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 1 thìa sữa

Thành phần: 25
Thời gian chuẩn bị: 90 phút


Công thức cho món khai vị lúc đói

Vâng, đó là Tuần Thánh và có lẽ là một trong những tuần khó khăn nhất đối với một bà nội trợ. Bây giờ công việc chuẩn bị cho Lễ Phục sinh bắt đầu và bạn liên tục bị vây quanh bởi ngày càng nhiều mùi hấp dẫn. Tuy nhiên, không chỉ thực phẩm "bị cấm" mới có thể ngon miệng như vậy. Và để chứng minh điều đó cho bạn, tôi cung cấp cho bạn một số ý tưởng về công thức nấu ăn món khai vị lúc đói. Một món khai vị lúc đói rất được hoan nghênh tại thời điểm này.


Băng hình: GOLD LEAF Xì Gà béo thức mọi tín đồ. Ejuice Salt Nicotine Tinh dầu vape shisha điện tử chính hãng (Tháng Giêng 2022).