Công thức nấu ăn truyền thống

Tráng miệng bánh bông lan lòng trắng trứng và kem vani

Tráng miệng bánh bông lan lòng trắng trứng và kem vani

Đối với mặt bàn:

Trong một cái bát, trộn lòng trắng trứng với muối cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi, thêm đường, từng chút một và trộn cho đến khi bạn có được một chiếc bánh trứng đường bóng và săn chắc.

Riêng sô cô la tan chảy với bơ trên nồi cách thủy, sau đó để sang một bên để nguội.

Trong khi đó, rây bột mì với bột nở rồi cho chúng lên trên khuôn lòng trắng trứng, dùng thìa khuấy đều từ dưới lên, cuối cùng chúng ta đổ sô cô la đã đun chảy thành sợi mỏng vào trộn đều.

Đổ chế phẩm thu được vào khay hình chữ nhật có lót giấy nướng và nướng bánh trong 40 phút ở 170 ° C.

Đối với xi-rô:

Đun nước, đường và rượu rum trong ấm cho đến khi sôi, sau đó để sang một bên và để nguội.

Đối với kem:

Trong một cái ấm lớn, cho sữa vào đun trên lửa cùng với túi pudding, đường và một chút tinh chất vani. Khuấy liên tục cho đến khi nó bắt đầu đặc lại.

Tắt bếp và để nguội hoàn toàn, thỉnh thoảng khuấy đều để không tạo thành lớp vỏ ở trên.

Khi kem đã nguội, chúng ta trộn kem tươi với đường bột cho đến khi sánh lại, sau đó dùng thìa cho kem đã nguội vào, luôn trộn đều cho đến khi mọi thứ quyện đều và thu được hỗn hợp kem mịn và đồng nhất.

Cuộc họp:

Trên khay, đặt mặt trên, tráng đều xi-rô và đổ kem vani lên trên, xếp đều, rắc sô cô la đã bào lên bề mặt và để nguội cho đến khi sẵn sàng phục vụ!

Ngon miệng!


Băng hình: Chiffon Cake Tang Mian Method. Bánh Chiffon Bột nóng. Soft Vanilla Sponge Cake. MintaKitchen (Tháng Giêng 2022).