Công thức nấu ăn truyền thống

Gà nướng với đậu Hà Lan, hành lá và khoai tây mới

Gà nướng với đậu Hà Lan, hành lá và khoai tây mới

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 ° C. Bôi 1 muỗng canh dầu ô liu vào khay nướng rồi phết hành lá, thoa mỡ gà với 1 muỗng canh dầu ô liu, xoa với 2-3 muỗng cà phê muối cùng thuốc bắc. 1 giờ 30 phút, cho đến khi gà chín vàng và mềm.

Sau khi gà chín, lấy ra khỏi lò và để sang một bên, dùng giấy nhôm bọc kín.

Trong khi đó, trong một cái chảo, cho nước súp gà vào đun cho đến khi nó bắt đầu sôi. đun nhỏ lửa trong 5-10 phút.

Gà được bày ra đĩa, bên cạnh là các loại rau.


Khoai tây nướng với hành tây và đậu Hà Lan

1 kg khoai tây, 1 củ hành tây, 1 hộp đậu xanh, 1 thìa cà ri, 2 thìa dầu, 1 thìa muối, 1 cốc nước ép rau hoặc nước.

Phương pháp chuẩn bị

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt lát hành tây.

Khoai tây, hành tây và đậu Hà Lan được xếp thành từng lớp, trong một đĩa chống nóng.

Trong một cái bát, trộn nước ép rau với một thìa cà ri, dầu và muối.

Đổ nước ngập khoai tây. Đậy vung và nướng trong 35-40 phút ở nhiệt độ 180 độ C.


Thành phần Gà với dầu giấm hành lá và khoai tây nướng với telemea

Gà sốt dầu giấm hành lá

4 cái chân gà rút xương
1 thìa dầu
muối, tiêu đen

4 sợi hành lá non
1 thìa cà phê nụ bạch hoa trong giấm
1 muỗng canh giấm sherry
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
muối, tiêu đen, ớt mảnh (hoặc ớt cay đỏ)

Khoai tây nướng với telemea

6 củ khoai tây trắng (loại bột, để nướng)
muối, tiêu đen, oregano khô
1 thìa dầu
một chút telemea (tôi đã sử dụng cừu)


4 chân gà dưới (cả xương và da)
1 kg khoai tây mới (nhỏ)
6 củ hành lá (non)
2 muỗng canh tiêu
1 thìa lớn ớt xay trong dầu
2 thìa cà phê hạt rau mùi
1/4 thìa cà phê thì là xay
5 tép tỏi
5 muỗng canh dầu
1 thìa bơ
15 lá bạc hà
Muối

Sự chuẩn bị Chân gà với khoai tây và hành lá nướng

  1. Trong một cái bát, trộn ớt bột, ớt cay băm nhỏ, tỏi đập dập, rau mùi, thìa là và một chút muối. Thêm 2 thìa dầu và trộn đều.
  2. Rửa sạch khoai tây bằng miếng bọt biển kim loại và cắt chúng thành 2 hoặc 4 chiều dài, tùy thuộc vào kích thước. Đùi rửa sạch và thấm khô bằng khăn ăn.
  3. Đổ mì từ điểm 1 lên khoai tây và đùi, đảo đều để bột phủ đều.
  4. Cho tất cả vào khay nướng, dàn đều khắp bề mặt. Rắc thêm một chút muối lên trên khoai tây và đùi. Đổ 150 ml nước vào mép khay.
  5. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt thành từng đoạn dài (phần trắng và phần đuôi để riêng). Cho khoai tây và thịt gà vào. Bây giờ trông giống như rất nhiều hành tây, nhưng nó sẽ bị xẹp khi nướng.
  6. Cho khay đã đậy nắp vào lò nướng ở nhiệt độ 200C trong 20 phút, sau đó nâng nhiệt độ lên 220C và nướng không cần giấy bạc trong khoảng 30 phút. Sau thời gian này, kiểm tra gà và khoai tây là xong. Gà phải có màu nâu.
  7. Cho bơ vào chảo trộn nhẹ với khoai tây và hành lá. Nướng chảo thêm 5 phút.
  8. Trong thời gian này, trong cối, nghiền nát bạc hà với một ít muối thô. Thêm dần phần dầu còn lại cho đến khi bạn có một hỗn hợp màu xanh lá cây dễ chảy. Khi bạn lấy khay ra khỏi lò, rưới nước sốt bạc hà lên khoai tây và gà.

Bây giờ tôi đã sử dụng một con gà nguyên con, khoảng 1,5 kg. Bạn có thể sử dụng đùi, cánh, ngực, bất cứ điều gì bạn muốn.

Mình bảo bé không có lông và vải tuyn thì mình giặt cho bé sạch sẽ.

Tôi tách thịt gà, nêm muối, húng tây, hạt tiêu.

Tôi đổ 200ml rượu trắng khô và để nguội qua đêm. Mmmmm, nó là một hương vị!

Tôi cho vào một cái bát chịu nhiệt, khoai tây cắt dài, làm bốn, hai củ hành tây, hai nhánh tỏi đập dập theo chiều rộng của con dao, tôi thêm miếng gà, sốt rượu vang và tôi cho vào lò nướng trong 5 phút đầu. ở nhiệt độ cao, sau đó tôi đã bắn trong ít nhất 90 phút.

Tôi làm nước sốt cà chua với húng tây, hạt tiêu, thêm nó lên trên thịt và tôi đặt một chiếc bánh rán cắt lát.

Tôi rời đi trong 10 phút nữa và dừng ngọn lửa.

Công thức và hình ảnh thuộc về Ibanescu Albert và anh ấy tham gia cuộc thi & bdquoThe lớn cuộc thi mùa thu, với giải thưởng đảm bảo, không cần bốc thăm & rdquo. Bạn có thể tìm thêm các công thức nấu ăn do cô ấy xuất bản tại đây.


Băng hình: GÀ RÁN LỀ ĐƯỜNG VS GÀ RÁN KFC - Con Nhà Nghèo Khác Con Nhà Giàu Thế Nào?? (Tháng Giêng 2022).