Công thức nấu ăn truyền thống

Trao đổi xu hướng sự kiện với Matthew David Hopkins

Trao đổi xu hướng sự kiện với Matthew David Hopkins

Lên kế hoạch cho một bữa tiệc không phải là một nhiệm vụ dễ dàng - chỉ cần hỏi bất kỳ người tổ chức sự kiện hoặc điều phối viên nào. Việc đưa ý tưởng vào cuộc sống không chỉ là một nhiệm vụ lâu dài và thường gian khổ khi bạn xem xét tất cả các yếu tố liên quan đến việc tổ chức một sự kiện lớn hoặc đám cưới, mà việc cầu tiến và hiểu biết về cách bạn thực hiện cũng rất quan trọng.

Matthew David Hopkins, người sáng lập và giám đốc sáng tạo của Matthew David Celections là một người có uy tín trong thế giới tổ chức sự kiện. Sơ yếu lý lịch của anh ấy giống như một giấc mơ đối với một số nhà lập kế hoạch sự kiện, vì các ấn phẩm như Elle Décor, House & Garden, InStyle, New York Magazine, O at Home, Truyền thống Home và The New York Times đã giới thiệu công việc của anh ấy và các mạng truyền hình lớn như ABC , NBC và MTV đã sử dụng anh ấy như một chuyên gia trong lĩnh vực này.

Nhiệm vụ chính của Hopkins chỉ đơn giản là: tạo ra những kỷ niệm và dấu mốc quan trọng trong cuộc sống của mọi người và tạo ra những khoảnh khắc khó quên cho khách hàng của anh ấy và khách của họ - và đó chính xác là những gì anh ấy làm.

Khi chúng tôi bắt đầu vạch ra kế hoạch tổ chức tiệc cho năm 2013, chúng tôi sẽ gợi ý từ chuyên gia về những điều nên thử, những điều nên tránh và cách tận hưởng bữa tiệc với khách của bạn khi bạn tổ chức.

Những xu hướng nhất định phải thử cho năm 2013 là gì?

Một trong những xu hướng giải trí hot nhất hiện nay là tạo ra một bầu không khí chăn thả vui vẻ, bình dị, nơi những món ăn ngon được đặt khắp nhà bạn trong những hộp đựng sành điệu với những chiếc đĩa nhỏ có sẵn. Định dạng này khuyến khích chuyển động và giữ cho khách tương tác với nhau. Thêm vào đó, tất cả mọi người đều thích lựa chọn mà không cần phải cam kết với một đĩa lớn.

Giữ cho nó thanh lịch và thêm một số quyến rũ bằng cách sử dụng các đĩa thủy tinh nhỏ đầy màu sắc. Không phục vụ những món khó cầm nắm hoặc để lại bất cứ thứ gì khác ngoài cây tăm hoặc đồ trang trí (không có cánh, v.v.)

Những xu hướng nào chúng ta nên nói lời tạm biệt với năm nay?

Một menu phù hợp với tất cả là lịch sử. Vì vậy, nhiều người đã cá nhân hóa lượng thức ăn của họ đến mức bạn gần như phải lên kế hoạch cho một hoặc hai vị khách ăn chay trường, ăn chay, không có carb hoặc có những hạn chế ăn kiêng khác. Đó là một thách thức lớn! Là một người chủ trì tốt, bạn nên chuẩn bị bằng cách hỏi trước hoặc đưa ra các lựa chọn, giống như một bữa tiệc kiểu chăn thả.

Chiến lược lý tưởng nào để bạn có thể tối đa hóa thời gian dành cho khách và không bị cuốn vào những việc khác khi tổ chức bữa tiệc của mình?

Đây là một vấn đề lớn. Khách của bạn ở đó để thăm với bạn. Nếu bạn quá bó buộc với việc tráng thức ăn, đổ đầy đá và dọn dẹp những chiếc đĩa mà không ai để ý đến bạn, bạn cần học cách lập kế hoạch tốt hơn và buông bỏ! Đối tác kinh doanh của tôi, Laurie Stolowitz, đã dạy tôi tắt lò vào buổi trưa (trừ khi bạn tổ chức một bữa tiệc tối nhỏ hơn), nghĩa là chuẩn bị chủ yếu thức ăn ở nhiệt độ phòng hoặc thực phẩm ướp lạnh. Tắt lò nướng cũng buộc bạn phải chuẩn bị trước - đó là lời khuyên tuyệt vời.

Có chủ đề thực phẩm cụ thể nào mà bạn nghĩ đang gia tăng không?

Muối dành cho người sành ăn (đen, rượu sâm banh), gia vị (dầu ô liu, tương cà, băng keo) và đồ trang trí (toàn bộ thảo mộc và gia vị) đều là những cách tuyệt vời để khơi dậy sự sáng tạo cho những món ăn đơn giản.

Bí mật giải trí được giữ kín nhất của bạn khi tổ chức bữa tiệc cuối cùng là gì?

Đừng tham quá nhiều. Nếu tên bạn không phải là Martha Stewart, chỉ đảm nhận những việc bạn giỏi nhất.

Thực đơn cơ bản tuyệt vời để bắt đầu cho một bữa tiệc mà bạn không có nhiều thời gian để lập kế hoạch và chuẩn bị là gì?

Nếu không có thời gian nấu nướng, thỉnh thoảng tôi sẽ gọi điện đến các nhà hàng địa phương và đặt những món ăn yêu thích của mình. Tôi nói với khách rằng họ đang tham gia một chuyến tham quan ẩm thực trong khu vực và sau đó phục vụ món ăn đó theo phong cách bữa tiệc thả rong / chăn thả đầy phong cách hoặc để người phục vụ đi ngang qua - khách rất thích!

Hãy nhìn nó theo cách này: Nếu bạn là khách, bạn muốn dành thời gian cùng người chủ thoải mái nhấm nháp thanh trượt và lo mein hay ở xung quanh một người chủ điên cuồng có thể đang tranh giành thức ăn và nói, "Bữa tối sẽ giờ khác"?


Xem video: Free Fire. Cách Quy Đổi Lấy 2 Nhân Vật FREE Sự Kiện 29 - Mở Hộp Săn Hành Động Tứ Linh Giá Cực Rẻ (Tháng Giêng 2022).