Công thức nấu ăn truyền thống

Súp lơ với tỏi tây "Ash"

Súp lơ với tỏi tây

Đốt tỏi tây trong công thức này tạo ra mùi thơm, tăng thêm sự cân bằng cho món súp lơ sống và luộc.

Thành phần

  • 1 củ tỏi tây vừa, chỉ có phần trắng và xanh lục nhạt, giảm một nửa theo chiều dài
  • 1 đầu súp lơ nhỏ, cắt thành bông lớn, cắt nhỏ để riêng

Chuẩn bị công thức

  • Làm nóng lò ở 500 °. Đặt lỗ thông hơi cao và mở cửa sổ để thông gió đầy đủ. Đặt tỏi tây lên khay nướng có lót giấy bạc. Rang cho đến khi cháy đen, khô và giòn, 70-90 phút. Để tỏi tây nguội. Phá vỡ thành nhiều mảnh. THỰC HIỆN: Tro tỏi tây có thể được làm trước 3 ngày. Bảo quản kín gió ở nhiệt độ phòng.

  • Sử dụng một tấm bạt lò xo, cắt lát mỏng 3 bông súp lơ lớn theo chiều dọc (phần trang trí dự trữ); để qua một bên.

  • Đun sôi sữa và 1 cốc súp lơ trắng trong một cái chảo lớn; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi súp lơ chín mềm, 20-25 phút. Để nguội một chút, sau đó chuyển hỗn hợp súp lơ vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay nhúng vào chảo và xay cho đến khi mịn.

  • Cho súp lơ trắng vào chảo, thêm bông súp lơ còn lại vào và nêm muối. Đun nhỏ lửa cho đến khi bông hoa mềm, 8-10 phút. Sử dụng một chiếc thìa có rãnh, chuyển bông hoa vào một bát vừa (rửa sạch hết cặn bẩn trên bông hoa).

  • Lọc bột mì vào một bát vừa khác. Chia bông hoa giữa các bát cạn; thìa thanh lọc qua. Trang trí với các lát súp lơ dành riêng; rắc tro tỏi tây.

Công thức của Saltimporten Canteen ở Malmo Thụy Điển,

Thành phần dinh dưỡng

4 phần ăn, 1 phần ăn chứa: Calo (kcal) 200Fat (g) 8Chất béo không bão hòa (g) 4,5Cholesterol (mg) 25Carbohydrate (g) 22Chất xơ (g) 3Tổng lượng đường (g) 15Protein (g) 11Sodium (mg) 270


Xem video: ASH ALIP MAXLADIM! Brawl Stars GÜNCELLEME (Tháng Giêng 2022).