Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức bánh sô cô la

Công thức bánh sô cô la

Thành phần

Đối với lớp vỏ:

  • 1¼ chén bột mì đa dụng
  • 1 ounce bột ca cao không đường, tốt nhất là bột được chế biến từ Hà Lan
  • ½ muỗng canh vani dán
  • ½ cốc đường
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¾ chén bơ không ướp muối lạnh, cắt thành miếng nhỏ
  • 3 lòng đỏ trứng

Đối với sữa trứng sô cô la:

  • ½ lít kem nặng
  • ½ lít sữa
  • ¾ cốc đường
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
  • 9 lòng đỏ trứng
  • 1 cốc sô cô la nửa ngọt

Đối với ganache:

  • 1 cốc sữa
  • 4 thìa kem nặng
  • ½ cốc đường
  • 3 lòng đỏ trứng
  • 1 pound sô cô la đắng, cắt nhỏ

Hướng

Đối với lớp vỏ:

Cho bột mì, ca cao, vani, đường và muối vào trong một máy xay thực phẩm có gắn một lưỡi dao kim loại. Xung để pha trộn. Cho bơ vào và xung 8-10 lần, cho đến khi miếng bơ có kích thước bằng hạt đậu.

Khi máy đang chạy, hãy thêm lòng đỏ của 3 quả trứng và xử lý theo từng vụ nổ ngắn cho đến khi chỉ vỡ vụn - đừng làm quá sức!

Tập hợp bột lại với nhau và nặn thành một hình vuông thô. Vỗ nhẹ để nén hơi và bọc trong ni lông. Làm lạnh cho đến khi rắn chắc, ít nhất 30 phút. Bột có thể để trong tủ lạnh trong 3 ngày, hoặc có thể bọc kín và để đông lạnh trong một tháng.

Rã đông khối bột, vẫn còn gói, để qua đêm trong tủ lạnh trước khi cán ra. Khi bạn đã sẵn sàng để nướng, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ. Cán mỏng bột đến độ dày ¼ inch rồi cho vào chảo bánh tart 10 inch đã xịt nhẹ và nướng trong 15 phút, cho đến khi các cạnh có màu vàng nhẹ. Lấy ra khỏi lò và làm nguội.

Đối với sữa trứng sô cô la:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ.

Đổ kem, sữa, đường và vani vào nồi và để lửa vừa. Khuấy cho đường tan và đun cho đến khi nó bắt đầu sôi lăn tăn rồi lấy ra khỏi bếp.

Cho lòng đỏ trứng vào một cái tô lớn và từ từ đánh bông hỗn hợp kem nóng vào, khoảng 2 muỗng canh mỗi lần, cho đến khi bạn thêm khoảng một chén kem vào lòng đỏ. Tại thời điểm này, đổ phần kem còn lại vào, và đánh cho đến khi mịn.

Cho vụn sô cô la vào khuấy đều và để sang một bên trong 5 phút. Sau đó, khuấy hỗn hợp cho đến khi sô cô la mịn và phân bố đều.

Đổ vào vỏ bánh tart đã nướng trước, và nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phần giữa vừa đặt, 15 đến 20 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 45 phút, sau đó cho vào ngăn đá, ướp lạnh cho đến khi nguội, khoảng 6 giờ.

Đối với ganache:

Trong một cái chảo ở lửa vừa, kết hợp kem, sữa và đường làm bánh kẹo, và ủ lòng đỏ cho đến khi hỗn hợp đủ đặc để phủ mặt sau của thìa.

Loại bỏ nhiệt và căng thẳng. Thêm sô cô la đắng, đã được cắt nhỏ và để yên, không khuấy, trong 1 phút để sô cô la tan chảy. Đánh bông cho đến khi vừa kết hợp.

Khi bánh tart đã đông, lấy bánh tart khỏi tủ đông và đổ sô cô la ganache lên trên thành một lớp đều. Làm lạnh cho đến khi sô cô la cứng lại.

Bánh tart có thể đông lại nếu được gói kỹ. Có thể cắt miếng bằng dao nóng, sau đó để bánh tart ở nhiệt độ phòng (sẽ mất khoảng 20 phút) trước khi ăn.


Chocolate Ganache Tart

Bánh tart sô-cô-la đơn giản đến khó tin này có lớp vỏ hạt ép không cần kỹ năng nhào bột và cũng không chứa gluten. (Bạn cũng có thể hoán đổi bằng bất kỳ loại hạt nào bạn muốn, nó rất linh hoạt.) Công thức này là từ nhà hàng cà phê-pizza-rượu ấm cúng, mát mẻ Elena của Montreal.


  • 1 cốc bột mì đa dụng
  • ¼ cốc bột ca cao không đường
  • ¼ cốc đường trắng
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ½ chén bơ không muối
  • 1 lòng đỏ trứng lớn
  • 2 thìa nước đá
  • ½ cốc sô cô la trắng
  • 1 cốc phô mai mascarpone
  • 1 cốc kem phô mai mềm
  • ½ quả cam, vỏ và nước trái cây
  • ⅓ tách kem đánh bông nặng, hoặc nhiều hơn nếu cần
  • 3 cốc dâu tây cắt nhỏ

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Bôi mỡ bánh thiếc với bơ.

Bột Blitz, bột ca cao, đường và muối cùng trong một máy xay thực phẩm. Cắt bơ thành những miếng nhỏ và cho vào máy xay thực phẩm cùng với hỗn hợp bột. Nhào cho đến khi bột chuyển sang dạng vụn. Thêm lòng đỏ trứng và 1 thìa nước đá và trộn cho đến khi bột vón cục. Thêm 1 thìa nước còn lại nếu bột quá khô.

Đổ bột lên bề mặt làm việc và ấn vào nhau để tạo thành một quả bóng. Vỗ nhẹ bột vào đáy và lên trên các mặt của hộp bánh tart đã chuẩn bị sẵn để tạo bề mặt đều. Đặt vỏ bánh vào ngăn đá trong 1 giờ.

Trong khi đó, cho sô cô la trắng vào một bát lớn an toàn với lò vi sóng và đun trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khoảng 2 phút. Khuấy cho đến khi mịn và để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 15 phút.

Cho phô mai mascarpone, phô mai kem, vỏ cam và nước cam vào bát cùng với sô cô la trắng đã đun chảy và để nguội. Trộn cho đến khi mịn. Đổ dần kem đậm đặc vào hỗn hợp cho đến khi đạt được độ dày mong muốn, hỗn hợp không được quá chảy. Làm lạnh cho đến khi cần thiết.

Lấy vỏ bánh ra khỏi tủ đông và nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bạn có thể ngửi thấy mùi sô cô la thơm ngon, trong vòng 25 đến 30 phút. Để nguội vỏ hoàn toàn trước khi nhồi khoảng 30 phút.

Đổ nhân vào vỏ bánh đã nguội, mịn, và phủ dâu tây cắt nhỏ lên trên. Để bánh tart trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ trước khi dùng.


Công thức bánh sô cô la ngon nhất

Sô cô la và bánh ngọt tạo nên một cặp đôi thực sự hấp dẫn khi bánh ngọt giòn tan qua lớp nhân sô cô la lụa đậm đà. Hãy thử theo ý tưởng của chúng tôi, từ bánh sô cô la bánh hạnh nhân đến ớt và sô cô la với đậu phộng giòn

Xuất bản: ngày 24 tháng 4 năm 2019 lúc 5:11 chiều

Tìm kiếm một công thức bánh sô cô la? Hãy thử những ý tưởng bánh tart sô cô la hay nhất của chúng tôi với bánh ngọt và nhân sô cô la hoàn hảo, bao gồm cả công thức làm bánh tart sô cô la và caramel.

Thành phần

Sô cô la không nướng và bánh PX sherry tart

Bánh ngọt Giáng sinh cần nhiều sô cô la, một lượng cồn lành mạnh và nhiều kem. Raisiny pedro ximénez sherry thêm hương vị lễ hội cổ điển cho món bánh tart sô cô la thơm ngon này. Đây cũng là một công thức không cần nướng nên có thể được đánh bông mà không tốn nhiều công sức.

Bánh tart caramel sô cô la và đậu phộng

Đây là giấc mơ của những người yêu thích sô cô la, đặc biệt nếu bạn cũng yêu thích một thanh sô cô la kiểu cổ điển. Hãy thưởng thức món bánh tart sô cô la hoành tráng của chúng tôi với bánh ngọt đậu phộng vụn. Nhiều công thức nấu ăn sô cô la hơn ở đây.

Bánh tart sôcôla với óc chó caramen mặn

Món bánh tart sô cô la đậm đặc, béo ngậy này được nâng lên một tầm cao khác với vị ngọt và mặn của quả óc chó, tạo thêm độ giòn cũng như sự phức tạp của hương vị, hoàn hảo cho một món tráng miệng trong bữa tiệc tối. Bạn sẽ cần một hộp bánh tart đáy rời, có rãnh có đường kính khoảng 25cm và sâu 3cm.

Bánh tart sô cô la với ớt và đậu phộng chiên giòn

Bạn đang tìm một công thức bánh tart sô cô la ấn tượng để phục vụ cho bữa tiệc tối tiếp theo của mình? Hãy thử món tráng miệng tuyệt đẹp này. Sôcôla đen có nhiều vị trái cây như sôcôla từ Papua New Guinea sẽ rất hợp với ớt. Hương vị ớt trong món này phải là một tiếng vang tiềm ẩn chứ không phải là một tác động nhiệt thực sự, vì vậy đừng hấp dẫn để thêm quá nhiều.

Bánh sô cô la bánh hạnh nhân pecan

Còn gì ngon hơn bánh hạnh nhân? Một chiếc bánh tart nhân sô cô la có nhân sô cô la với phần trên là hồ đào giòn. Món tráng miệng phong phú này có thể dễ dàng thực hiện trước nếu bạn đang giải trí. Ăn với bánh creme fraiche hoặc kem. Hãy thử bánh hạnh nhân cổ điển của chúng tôi ở đây.

Sô cô la ấm áp và cam tart

Công thức làm bánh tart sô cô la dễ dàng của chúng tôi rất thông minh. Trộn bánh ngọt làm sẵn với đường đóng băng và vỏ cam, một bước dễ dàng nếu bạn có thời gian, nướng và phủ một lớp mứt cam trước khi phủ sô cô la. Sau khi nướng, đây là món bánh pudding rất đặc biệt cho bữa tiệc tối dành cho gia đình và bạn bè.

Espresso và sô cô la tart với bánh ngọt hạt phỉ và kem Kahlúa

Đây là một loại bánh tart ấn tượng thậm chí có thể được phục vụ như một sự thay thế cho cà phê trong một bữa tối đặc biệt. Bánh ngọt hạt phỉ rất đẹp mắt với nhân cà phê và sô cô la đen đậm đà và có thể được làm trước. Kết thúc với một loại kem Kahlúa boozy đáng yêu.

Bánh tart sô cô la với kem Baileys

Bánh tart sô cô la đậm đà cổ điển của chúng tôi với kem Baileys boozy tự làm tạo nên một chiếc bánh pudding đáng yêu cho buổi họp mặt gia đình.

Công thức bánh tart sô cô la và caramel với ganache cà phê

Hãy xem caramel và bánh sôcôla ấn tượng này từ người chiến thắng GBBO ban đầu là Edd Kimber. Công thức món tráng miệng xa xỉ này với các loại hạt, ganache sô cô la và cà phê là cách hoàn hảo để kết thúc bữa tiệc tối cầu kỳ.

Caramel muối và bánh tart sô cô la

Đây là một loại bánh tart caramel mặn đậm đà phủ sô cô la. Bạn có thể muốn phục vụ nó với sữa chua Hy Lạp để bù lại vị ngọt. Bánh tart sô cô la này sẽ để được trong tủ lạnh từ 4-5 ngày.

Bơ đậu phộng, sô cô la và bánh tart bánh quy

Chúng tôi yêu thích sự kết hợp của bánh quy mặn và sô cô la. Được làm từ phần đế bánh quy nghiền dễ dàng, nhân sô cô la và phần trên cùng là bơ đậu phộng, công thức này là của Manuka Kitchen ở Fulham, London.

Sôcôla Tart

Một công thức bánh tart sô cô la suy đồi. Hãy thử hộp bánh ngọt bơ với lớp mứt mơ phủ trên cùng với nhân sô cô la đen đậm đà để có một món tráng miệng đầy phong cách.

Cherry blondie tart

Một công thức ngon cho một chiếc bánh sô cô la. Bánh ngọt Readymade thực hiện điều này dễ dàng, nhưng nó vẫn đủ đặc biệt để phục vụ bạn bè và gia đình. Anh đào và sô cô la trắng là một sự kết hợp tuyệt vời.

Bánh tartlets caramel sô cô la

Những chiếc bánh tartlet sô cô la caramel riêng lẻ này được làm từ bánh ngọt sô cô la. Chúng trông thật bắt mắt và bạn có thể làm chúng trước, hoàn hảo cho bữa tráng miệng trong bữa tiệc tối.


Bánh tart sô cô la thuần chay

Để làm bánh ngọt, hãy vo bột, ca cao và đường đóng băng trong máy xay thực phẩm với một chút muối cho đến khi có màu đồng nhất. Đổ dầu dừa đã đun chảy vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trông giống như đá vụn. Thêm 2-3 muỗng canh nước đá lạnh và đảo một lần nữa cho đến khi bánh vừa sánh lại. Nhào nhanh trên bề mặt làm việc, sau đó bọc và làm lạnh trong 30 phút.

Lăn bánh ở giữa hai tờ giấy da nướng và dùng để lót một hộp bánh tart dài 18-20cm. Làm lạnh trong 10 phút trong hộp thiếc trong khi bạn làm nóng lò đến 200C / quạt / khí 180C 6.

Đặt một tờ giấy da đã cuộn tròn lên trên bánh ngọt và đổ đầy đậu nướng. Nướng trong 15 phút, lấy giấy da và đậu ra, nướng thêm 10 phút cho đến khi chín và giòn. Để nguội trong hộp thiếc, sau đó dùng dao răng cưa tỉa các cạnh.

Đong ra 100ml Elmlea Double Plant Cream Alternative và làm lạnh cho lần sau. Đun phần còn lại trong chảo trên lửa nhỏ cho đến khi vừa hơi. Cho sô cô la đã cắt nhuyễn vào một cái bát và đổ chất lỏng nóng lên trên. Để trong 2 phút, sau đó khuấy đều để sô cô la tan chảy hết và tạo thành một loại ganache bóng, mịn. Thêm một chút muối.

Đổ ganache đều vào hộp bánh tart, sau đó làm lạnh trong 2 giờ cho đến khi đông kết. Đánh kem thực vật dành riêng cho đến khi đặc và đánh bông mềm. Phục vụ bánh tart thành từng lát phủ quả mâm xôi, một ít đường đóng băng và một ít kem thực vật đánh bông để phục vụ.


  • Bánh ngọt:
  • 1 1/4 cốc bột mì đa dụng
  • 2 muỗng canh đường cát
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 7 muỗng canh bơ lạnh
  • 3 muỗng canh nước lạnh
  • Làm đầy sô cô la:
  • 1 1/4 cốc kem nặng
  • 8 ounce sô cô la nửa ngọt, cắt nhỏ
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 2 quả trứng (đánh tan)

Trong một cái bát nhỏ, trộn đều bột mì, đường và muối.

Dùng dao cắt bánh ngọt, nĩa cỡ lớn hoặc máy xay thực phẩm ở chế độ cài đặt xung, cắt bơ đã ướp lạnh vào bột cho đến khi giống như cát thô với một vài miếng bơ nhỏ bằng hạt đậu vẫn còn nhìn thấy.

Vẩy nước lạnh lên hỗn hợp và lắc nhẹ vài lần cho đến khi tạo thành một quả bóng kết dính lại với nhau.

Tách bột thành hai viên, hơi dẹt thành hình đĩa dày, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để lạnh trong vài giờ trước khi làm.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 F. Lăn và cắt bột để tạo thành một hình tròn đủ lớn để vừa với một chảo bánh tart có rãnh 10 inch. Lắp hình tròn vào đáy và lên trên thành chảo.

Lót bột với khối lượng bánh hoặc đậu khô và nướng trong 15 phút. Lấy khối lượng bánh ra và nướng vỏ thêm 5 phút. Để nguội phần vỏ bánh vẫn còn trong chảo tart, để nguội.

Trong một chiếc chảo nhỏ, để lửa nhỏ vừa, để kem chỉ sôi liu riu.

Lấy nó ra khỏi bếp, và khuấy sô cô la và vani cho đến khi hỗn hợp mịn và sô cô la kết hợp hoàn toàn.

Đánh một lượng nhỏ kem sô cô la nóng vào trứng. Chuyển hỗn hợp trứng đã ủ trở lại vào sô cô la nóng và đánh hỗn hợp cho đến khi mịn.

Đổ phần nhân sô cô la vào phần bánh ngọt đã chuẩn bị và nướng trong vòng 18 đến 25 phút, cho đến khi phần nhân gần hết và chỉ phần giữa hơi nhúc nhích khi bánh tart được di chuyển.

Để nguội trong chảo trên giá đỡ dây kẽm trong 15 phút. Tháo vòng bánh tart và làm lạnh trong tủ lạnh trước khi dùng.


Làm thế nào để bạn có thể làm một chiếc bánh tart sô cô la béo ngậy, béo ngậy mà không cần sữa hoặc trứng? Chỉ với hai thành phần, đó là cách! Chúng tôi làm nhân ganache này bằng cách sử dụng một lon nước cốt dừa đầy đủ chất béo (nó phải là chất béo đầy đủ. Những thứ nhỏ gọn sẽ không hoạt động!) Và khoai tây chiên sô cô la đen. Làm nó là một quá trình đơn giản để đánh vảy nước cốt dừa, đổ nó lên trên vụn sô cô la và khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi nó đẹp và mịn. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng lại!

Bạn có thể tìm thấy sô cô la đen thuần chay ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào ngày nay, chúng tôi thích sử dụng sô cô la có ít nhất 70% ca cao. Công thức này yêu cầu một cốc rưỡi sô cô la đen vụn, nhưng bạn cũng có thể chọn một thanh sô cô la nướng chất lượng tốt. Hãy nhớ kiểm tra danh sách thành phần của bạn nếu bạn hoàn toàn không có sữa!


Thành phần

    Thành phần cho vỏ bánh tart
  • 2 cốc All Purpose Flour (Maida), và nhiều hơn nữa để phủi bụi
  • 3 muỗng canh đường
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 3/4 cốc Bơ (không ướp muối), để lạnh và cắt thành miếng cỡ hạt đậu
  • 2 muỗng canh nước, nhiệt độ ở mức đá lạnh cộng thêm nếu cần Thành phần làm đầy
  • 1 cốc kem béo béo, (tôi đã sử dụng kem amul ở Ấn Độ)
  • 1/2 cốc sữa
  • 300 gram Sô cô la đen, cắt nhỏ (tôi dùng bournville)
  • 2 thìa đường
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 2 quả trứng, ở nhiệt độ phòng

Phát cuồng vì sô cô la: 15 bánh nướng và bánh tart mê ly

Lớp vỏ giòn làm từ kem ốc quế là sự bổ sung hoàn hảo cho lớp bánh mousse sô cô la mềm như nhung.

Món bánh bình dân này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người hảo ngọt và cách làm rất đơn giản.

Bạn sẽ tìm thấy hạt dẻ cười ở khắp mọi nơi trong món tráng miệng & mdash này được nhúng trong vỏ bánh, trong một lớp bột nhão bên dưới nhân sô cô la sữa và trong một lớp phủ phủ bên trên.

Phiên bản trang nhã này của một chiếc bánh kem hộp đơn giản kết hợp một lớp vỏ bánh quy với nhân quả quất và sô cô la.

Caramel phủ sô cô la đã truyền cảm hứng cho món bánh pudding béo ngậy, mềm mịn này và lớp kem phủ bên trên phủ đầy caramel.

Con đường đá lên thiên đường được lát bằng kẹo dẻo, hạnh nhân, sô cô la và bánh quy giòn graham.

Công thức bánh tart này chắc chắn sẽ làm hài lòng với sự kết hợp tuyệt vời của ganache sô cô la thơm ngon và bơ đậu phộng mịn. Gây ấn tượng bằng cả hương vị và vẻ ngoài: mẫu đá cẩm thạch dễ dàng được tạo ra bằng một xiên gỗ đơn giản.

Món bánh tart đơn giản này sẽ để qua đêm trong tủ lạnh (phủ quả mâm xôi lên trên ngay trước khi dùng). Hãy thử nó với kem vani hoặc kem tươi.

Vì bánh quy dễ nghiền hơn khi chúng giòn, nên công thức này yêu cầu những loại bánh giòn.

Những lát lê Bartlett được nướng thành chiếc bánh tart sô cô la này tạo nên một hình thức trình bày đẹp mắt và một sự kết hợp hương vị thơm ngon.

Sô cô la xuất hiện ba lần trong chiếc bánh có đáy đen này: Lớp vỏ được làm từ bánh xốp sô cô la, nhân là ganache hương rượu rum phủ hạt macadamia và phần trên cùng là kem đánh bông được trộn với nhiều sô cô la hơn.

Một lớp sô cô la buồn vui lẫn lộn ẩn bên trong lớp vỏ vụn, bột bán nguyệt mang lại độ mịn mượt cho món sữa trứng thông thường, và một giọt sô cô la sữa bên trên sẽ kích thích mắt & mdash và cảm giác ngon miệng.

Bạn sẽ không thể cưỡng lại một lát của món tráng miệng giòn nhưng béo ngậy này.

Ganache là một loại nhân sang trọng được làm từ kem nặng và sô cô la đen.

Đối với một người chiến thắng chắc chắn vào thời điểm này trong năm, không gì có thể đánh bại được bánh pecan. Đó là món tráng miệng miền Nam yêu thích luôn có trong thực đơn cho những buổi tụ tập ở nhà tôi. Hãy để những người trợ giúp nhỏ của bạn thêm hồ đào và vụn sô cô la, sau đó đo và trộn các thành phần dễ làm nhân. Mùi thơm của món bánh nướng này sẽ khiến con bạn (và khách) chạy theo.


Tóm tắt công thức

  • 3 muỗng canh hạnh nhân chần mỏng
  • 6 muỗng canh đường
  • 1 1/4 cốc bột mì đa dụng chưa tẩy trắng
  • 1/4 thìa cà phê muối kosher
  • 6 thìa bơ lạnh không ướp muối, cắt miếng
  • 12 ounce sô cô la ngọt ngào đắng, cắt nhỏ
  • 1 1/4 cốc kem nặng
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
  • Kem đánh kem ngọt nhẹ, để phục vụ (tùy chọn)

Làm nóng lò trước ở 350 độ. Làm bột nhào: Trong máy xay thực phẩm, đập hạt hạnh nhân cho đến khi được nghiền mịn. Thêm đường, bột mì và muối cho đến khi kết hợp. Thêm bơ vào, nhào đến khi vụn thô không còn cục bơ lớn (bột phải vón cục lại khi dùng ngón tay véo).

Chuyển ngay bột sang chảo tart 9 inch có đáy có thể tháo rời. Dùng cốc đong, ấn đều bột vào đáy và lên trên thành chảo.

Nướng ở giữa lò cho đến khi vàng nâu và cứng lại khi sờ vào, khoảng 20 phút. Chuyển sang giá để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.

Làm ganache: Cho sô cô la vào một bát trộn lớn. Đun sôi kem trong một cái chảo nhỏ. Đổ kem nóng qua rây qua sô cô la. Khuấy cho đến khi mịn và có kết cấu như kem. Trộn vani vào.

Đổ hỗn hợp sô cô la vào giữa vỏ bánh tart đã nguội (nếu sô cô la bị vón cục, hãy cho qua rây). Để yên cho đến khi đông kết, khoảng 2 giờ, hoặc để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Dùng kèm với kem tươi, nếu muốn.